对于便秘有效的是苹果中所含的食 物纤维,包括水溶性和不溶性两种。被称作果胶 的水溶性纤维有很强的持水能力,它能吸收相当 于纤维本身重量30倍的水分,它会在小肠内变 成魔芋般的黏性成分。实验征明,苹果的果胶能 增加肠内的乳酸菌,因此能够清洁肠道;香蕉的 膳食纤维含量也很丰富,一般100克新鲜水果膳 食纤维含量约1克,而香蕉则达3.1克。膳食纤 维能在肠道中吸收水分,使大便膨胀,并促进肠 蠕动而排便。同时,香蕉含有的大量水溶性植物 纤维,能够引起高渗性的胃肠液分泌,从而将水 分吸附到固体部分,使大便变软而易于排出。豆 浆中本身也含有高纤维,能解决便秘问题,加入 苹果和香蕉后,可以增强肠胃蠕动功能,缓解便秘。