高中化学与生活的知识点
杨***
21-11-23
高考辅导资料
提供能量与营养的食物
一、糖类
(1)糖类:葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉和纤维素,二糖以及多糖在稀硫酸或人体内酶的催化作用下,发生水解反应。
(C6H10O5)n+nH2O催化剂nC6H12O6
淀粉葡萄糖
C6H12O6(s)+6O2(g)酶6CO2(g)+6H2O(l)△H=--2803KJmol-1
二、油脂高级脂肪酸和甘油生成的酯
为人类提供热量和必需的脂肪酸
在酶的作用下水解为高级脂肪酸和甘油
三、蛋白质
1、水解最终生成氨基酸a氨基酸通式
2、蛋白质盐析:蛋白质+无机盐溶液(NH4)2SO4或Na2SO4、→沉降+水→溶解
(分离提纯蛋白质)
3、变性:强酸、强碱、重金属盐、甲醛、加热等,发生凝结失去活性。不可逆
4、8种必需氨基酸:在人体中不能合成,必须在食物中补给
5、含有蛋白质的食物:豆腐、鱼、鸡蛋、牛奶
四、维生素
1、维生素A:脂溶性维生素
缺少人易患夜盲症、干眼病等眼疾。摄入途径:胡萝卜等蔬菜和鱼肝油中
3、维生素C:又称抗坏血酸,水溶性维生素
防止坏血病,具有较强的还原性,易被氧化,遇热易分解。摄入途径:新鲜蔬菜及水果中(猕猴桃、辣椒)
化学性质小结:
(1)还原性(将I2、Fe3+还原)
(2)加成反应(3)酯化反应
(4)遇热易分解
相关推荐
会计生产实习日记
实习专题
经过上周的了解,我大概知道了公司的基本运作。就是月初先报税,报税的同时去客户那进行回访,进行财务问题的咨询答疑,票据收集等,月中把手机来的票据进行归类整理黏贴,小规模的手工记账,一般纳税人则手工帐与电
展开详情
《金色的脚印》读书笔记
读书笔记
前几天,我们学了《金色的脚印》这篇文章。至今,那浓浓的情谊还感动着我。这篇文章,我才明白了狐狸并不是没有良心的,它们也有善良的一面。就比如文中:“路上,正太朗一不小心,踩到了崖边的积雪上和雪块一起头朝
展开详情
论语初中读书心得体会500字
七年级语文
论理论,理论人生,理论人生沧桑百态,理论孔子儒家思想,理论学而篇,理论为攻篇,理论子罕篇、先进篇、李氏篇、卫灵公篇、子张篇、微子篇等。自古文学家孔子,受万民敬仰,成立儒家思想,得意门生队排长龙。自然理
展开详情
800字军训个人感悟
军训专题
月__日,是我开始走进新集体的第一天,也是我军训的第一天,这我体会到了在外面生活的辛苦。一直听长辈说:部队是一个纪律严格的地方,军营非常艰苦,在他们那个时候,光站军姿就要练七、八天,真正要做到站如松、
展开详情
边城读书笔记
读书笔记
它是一支湘西山村生活的牧歌,它是一曲真挚、热烈的'爱情赞歌,它是一首用小说形式写成的无韵之诗,绘就的无彩之没有扣人心弦的悬念,也没有惊心动魄的氛围,更没有波澜曲折的情节,给我们的只有真实环境中的真实的
展开详情
最美家庭事迹材料
家庭事迹材料
xxx是清徐县金川小学五(1)班的学生,现年11岁,担任学校少先队大队长职务。她踏实沉稳,品学兼优,孝老爱亲,懂事的她用自己柔弱的肩膀和妈妈分担起了家庭的重担。20xx年秋天,爷爷在干农活时不小心把胳
展开详情
实践心得作文
实践心得
社会实践心得体会——升起山里的太阳时间真的如白驹过隙,不知不觉大学学习就过了一年了,随之而来的就是暑假了,应学校和社会对我们大学生的要求,我参加了暑期社会实践活动。通过这个锻炼自我、提升自我的平台,我
展开详情
初一语文知识点总结
七年级语文
1、顺叙——按时间发生的先后顺序所作的叙述。顺叙型的结构模式是:总叙+分叙(分叙1+分叙2+分叙3+分叙n)+结尾。作用:条理清楚地进行记叙。2、倒叙——把事件的结局或其发展过程中的某一重要断面提到文
展开详情
三年级期中考试反思作文
考试作文
这次的期中考试,我考得很差,才86+10。我看着自己的试卷,真得有点不敢相信。直到看见几个鲜红色的大叉,才完全醒过来。这次的期中考试,不能怪谁,只能怪自己了,又马虎又粗心。第一个错:判断题的第5题:一
展开详情
个人寒假社会实践心得体会范文
实践心得
寒假如期而至,这个寒假是我大学生活的第一个寒假,时间比较长,为了充实自己的大学是生活,在学习的同时积极参加社会实践活动。这样不仅可以增加自己的社会经验挣点钱而且在人际交往等方面也有很大的帮助,这也可以
展开详情