病情分析：
体虚的食补和药膳食疗
中医将体质虚弱称体虚,把慢性疾病的虚弱称虚证,并将虚弱分为气虚,血虚,阴虚,阳虚四种类型,结合心,肝,脾,肺,肾五脏,则每一脏又有气,血,阴,阳虚弱的类型,如肺气虚,脾阳虚,脾阳虚等等,中医理论是讲平衡的,只要人体气血阴阳平衡,就是健康,不足的是虚弱,需补养,多余的是病邪,要祛除,以其达到新的平衡,恢复身体健康.体虚是机体某些功能有所减退,不一定患病,即西医所称之“亚健康”,如不及时补养,调节和调理,令进一步发展,对健康不利.
治疗虚弱,根据中医“虚则辅之,实则泻之,热则寒之,寒则热之.“的原则,需通过进补来调整虚实,进补有补气,补血,补阴,补阳四个方面,并需依照各人的体质和病证中行辨证辨体进补,进补有药补和食补,不论是采用药补还是食补,均是为了补虚扶正,食补
有时比药补更为重要,因为食补不谨可补虚祛邪,并可扶正,达到补虚扶正的要求,使机体的气血阴阳达到新的平衡,恢复健康,故有“药补不如食补“之说,进补是为了补虚扶正,若不虚而补,补之过度或不当的进补均可引起不良反应,如壮实的人服了人参,阿胶等性温的补气血药物,会出现食欲减退,恶心,饱胀,便秘,头晕,咽痛,牙龈虚浮出血：又如怕冷,大便溏薄的阳虚者服了生地,麦冬,鳖甲等补阴药食物,会更加怕冷,腹泻,腹痛等,这些都是因进补不当,损伤了胃气,违反了中医辨证说辨体施补的原则.
指导意见：
下面简要介绍一些体虚的食补食品和药膳食疗方：
1 气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言,全身疲倦乏力,声音低沉,动则气短,易出汗,头晕心悸,面色萎黄,食欲不振,虚热,自汗,脱肛,子宫下垂,舌淡而胖,舌边有齿痕,脉弱等,为功能减退,不一定有病,气虚者需补气,补气的药物可选用人参,黄芪,党参等.
1.1 补气虚食品：牛肉,鸡肉,猪肉,糯米,大豆,白扁豆,大枣,鲫鱼,鲤鱼,鹌鹑,黄鳝,虾,蘑菇等.可经常交替选服.
1.2补气虚药膳食疗方举例：
玉珍鸡：母鸡一只洗净,鸡肚内放人桂圆,荔枝干,黑枣,莲子,枸杞各30g,加调味蒸食,可补气养精.
黄芪蒸鹌鹑：黄芪6～9g,鹌鹑2只共蒸食,可补气虚.
2血虚：血虚之体的主要表现为；面色萎黄苍白,唇爪淡白,头晕乏力,眼花心悸,失眠多梦,大便干燥,妇女经水愆期,量少色淡‘,舌质淡,苔滑少津,脉细弱等.进补宜采用补血,养血,生血之法,补血的药物可选用当归,阿胶,熟地,桑椹子等.
2.1补血虚食品：乌骨鸡,黑芝麻,胡桃肉,龙眼肉,鸡肉,猪血,猪肝,红糖,赤豆等,可经常交替选用.
2.2补血虚药膳食疗方举例：
当归乌骨鸡：当归,黄芪各15g放入纱布袋中与乌骨鸡一只共蒸煮,吃鸡肉喝汤,可补血虚.
阿胶糯米粥：阿胶9g(打碎)与黑糯米 60g共煮粥服食,可补血虚.
3 阴虚：又称阴虚火旺,俗称虚火,阴虚之体的主要表现为；怕热,易怒,面颊升火,口干咽痛,大便干燥,小便短赤或黄,舌少津液,五心(二只手心,二只脚心与头顶心)烦热,盗汗,腰酸背痛,梦遗滑精,舌质红,苔薄或光剥,脉细数等.进补宜采用补阴,滋阴,养阴等法,补阴虚的药物可选用生地,麦冬,玉竹,珍珠粉,银耳,冬虫夏草,石斛,龟板等.
3.1 补阴虚食品：甲鱼,燕窝,百合,鸭肉,黑鱼,海蜇,藕,金针菇,枸杞头,荸荠,生梨等,可经常交替选服.
3.2补阴虚药膳食疗方举例：
银耳红枣羹(或百合莲子羹)：银耳,红枣(或百合,莲子)适量共煮羹当点心服食,可补阴虚.
甲鱼二子汤：甲鱼1只与女贞子,枸杞子各20g同煮汤,加调味,食甲鱼饮汤,连食数剂,可补阴虚和治肝肾阴虚所致的腰痛,遗精,头晕,目花等症.
石斛河鱼；石斛6g,河鱼1条共蒸食,可滋阴.
虫草老雄鸭：虫草9g与三年老雄鸭1只共煮,吃鸭肉喝汤,可补阴虚.
4 阳虚：又称阳虚火衰,是气虚的进一步发展,阳虚之体的主要表现为；除有气虚的表现外,平时怕冷,四肢不温,喜热饮,体温常偏低,腰酸腿软,阳痿早泄,小腹冷痛,乏力,小便不利,舌质淡溥,苔白,脉沉细等.进补宜补阳,益阳,温阳：补阳虚的药物可选用红参,鹿茸,杜仲,虫草,肉桂,海马等.
4.1 补阳虚食品：黄牛肉,狗肉,羊肉,牛鞭,海参,淡菜,胡桃肉,桂圆,鹌鹑,鳗鱼,虾,韭菜,桂皮,茴香等,可经常交替选服.
4.2补阳虚药膳食疗方举例：
海马童子鸡：海马9g,童子鸡1只,共蒸食,可补阳虚.
韭菜白米虾：韭菜200g,白米虾(或虾仁)100g,共炒,加调味,常服食,可补阳虚.
5 两虚：体虚者亦常出现两虚之体,两虚之体有以下几种：
5.1气阴两虚：既有气虚又有阴虚,其主要表现为；既有头晕,乏力,腿软等气虚表现,又有升火,咽干,舌红等阴虚表现,但没有慢性疾病,这种体质称气阴两虚体质,进补宜采用益气养阴之补法,即在进补时应同时考虑补气和补阴.
5.2 阴阳两虚：既有阴虚又有阳虚,称阴阳两虚,其主要表现为；既怕冷又怕热,冬天特别怕冷,夏天又特别怕热,这是阴阳失调或阴阳两虚之体质,进补宜采用阴阳并补,养阴温阳和滋阴壮阳等补法.
5.3气血两虚：气血两虚一般出现在贫血,白细胞减少症,血小板减少症,大出血后,妇女月经过多者等,其主要表现为；既有气虚的表现,又有血虚的表现,进补宜采用益气生血,培补气血,气血并补.
对两虚之体的食补可分别选用上述补气,补血,补阴,补阳的食品及药膳进行辨证辨体施补,更应根据虚弱的轻重交替选服,通过进补待虚弱的表现消失,恢复健康后应停服进补食品及进补药膳,到服食正常的平衡膳食即可,真正做到“虚则补之,实则泻之”,无虚不须补,避免不虚而补,补之过度或进补不当而引起的不良反应,反而对健康不利.
