简单点说:人长白头发是因为体内酪氨酸合成减少。酪氨酸是合成黑色素的关键物质。人由于年纪大酪氨酸合成减少，黑色素合成减少，所以长白头发了。少白头也由于酪氨酸合成减少!不过对身体影响不大!
人的白化病也是这个原理。只是酪氨酸合成太少了。
在中年人和青年人中，常有早白的现象。白发的特点是头皮正常，亦无炎症，患者没有自觉症状。
青少年生白发，是由于头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少或被空气填空的缘故。正常情况下，毛乳头内有丰富的血管，为毛乳头、毛球部提供充足的营养，黑色素颗粒便顺利合成。
当黑色素颗粒在毛乳头、毛球部的形成发生障碍，或虽然形成但因某种因素，不能运送到毛发中去，从而使毛发髓质、皮质部分的黑色素颗粒减少、消失时，就会出现白发。发生少年白发，一般认为与下列几种因素有关:
一、 精神因素。精神紧张、忧愁伤感、焦虑不安、恐慌惊吓等都是造成少白头的原因。
现代医学认为，不良的精神因素，会造成供应毛发营养的血管发生痉挛，使毛乳头、毛球部的色素细胞分泌黑色素的功能发生障碍，影响黑色素颗粒的形成和运送。
二、 营养失调。实验证明，黑鼠如果一直进食缺乏叶酸、泛酸、维生素等的食物，鼠毛便会变成灰白色。
另外，头发色素颗粒的颜色，往往和它含的金属有关。黑头发中的色素颗粒含有铜、钴、铁等元素，假如缺少这些元素，往往出现白发。此外。缺少蛋白质、严重营养不良等，也可长白发。
三、 患慢性疾病。一些人患有植物神经功能失调、甲状腺功能亢进、肺结核、伤寒、内分泌障碍等，也会出现白发。
这是因为疾病破坏或干扰了毛乳头、毛球色素细胞的生长发育，使它失去分泌黑色素的能力，阻碍黑色素颗粒的形成。
四、 遗传因素。少年白发也有一定的先天因素，在父母或家族血统中有类似的情况发生。
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