李白存诗九百多首。他热爱祖国山河，自称“一生好入名山游”，写下了大量赞美名山大川的壮丽诗篇，其中，《早发白帝城》《蜀道难》《望庐山瀑布》等都是无与伦比的绝唱。
杜甫一生写下几千首诗，存诗一千四百多首，他的诗歌记载了社会的万象，人民的生活，艰难的旅程，反映出了唐朝从强盛走向衰落的一个复杂、动荡的历史时代，被人们称为“诗史”，并称杜甫为“诗圣”。
后世的人对他和李白的诗评价很高，韩愈说:“李杜文章在，光焰万丈长。”白居易说:“吟咏流千古，声名动四夷。”
白居易倡导一整套进步的诗歌理论。他主张:“文章合(理应)为时而著，诗歌合为事而作。”意思是文学必须反映现实，要达到教育的目的。
他把诗歌比作果树，提出了“根情、苗言、华声、实义”(感情是根，语言是苗叶，声韵是花，意义是果实)的著名论点。认为没有感情的诗，就像无根的果树，无法成活;没有意义的诗，就像果树不结果，毫无价值。白居易的进步文学理论，对我国文学的健康发展起了重要作用。
白居易创作很多，存诗近三千首。白居易的诗，内容深刻而风格平易，在社会上流传极广。上自王公大人，下至牛童马夫，无论道观佛寺，无论妇女儿童，都能琅琅上口。街头坊间，有人刻印出售。白居易的名声远播国外，曾有朝鲜商人来索要白的诗，带回去卖给宰相，一篇值百金。
日本僧人惠萼，曾在苏州南禅寺抄得一部白集，携带回国。后来又有人陆续抄回，至今日本保存有相当于宋、元时的三种抄本各一卷，视为国宝。
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