答:制汤时,原料经过一段时间的加热后,汤的表面会漂起一层淡黄色的浮油,这是从原料中溶解出来的油脂。制汤过程中,原料中的蛋白质不断受热力作用,产生具有鲜味的含氮物质;...详情>>
答:润滑脂是由基础油、稠化剂及添加剂三部分组成的胶体分散体系。当这种体系遭受不同程度的破坏时, 固定在由稠化剂形成的纤维空间骨架中的基础油就会分离出来,这种现象称...详情>>
答:咋提到这里了?这也算社会问题?呵呵 告诉你两个办法 1\一定要把白肉汆透,也就是说要用白水加香料\葱姜烧开后,将五花肉煮熟煮透,这样一来,做红烧肉时自身的油就少...详情>>
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问: 如何去除油汤的浮油?
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问:打游戏时间很长,会不会对眼睛造成永久伤害我前几天打电脑游戏时间过长,到现在眼睛总...
答:那叫眼疲劳,用点润洁就好了 我可不是做广告啊 我基本上天天玩电脑长时间的玩详情>>