西兰花 萝卜硫素 灰树花胶囊 萝卜硫素胶囊 肺癌、食管癌、前胃癌 预防肿瘤
灰树花（又叫舞茸，学名：Grifola frondosa，英文名：Maitake），原产于日本北部山区，是
一种药食两用菇类，味道佳口感好且有传承药效，自古以来作为日本皇室的贡品备受推崇。
因为人们在深山里发现这种等价于白银的菇类会兴奋得手舞足蹈，因此得名“舞茸”。这种传奇
的菇类知道80年代中期才人工栽培成功，此后以日本为主的科学家在化学、生化学、药理学
等方面对舞茸进行了广泛的研究，证明了舞茸是最有价值的药食两用菇类，特别是从舞茸中
提取的最有效活性成分舞茸D-fraction具有极强的抗癌功效，被誉为：“真菌之王，抗癌奇葩”
。 舞茸中含有以β-（1-6）结合为主链β-（1-3）结合为侧链的葡聚糖和以β-（1-3）结合为主
链β-（1-6）结合为侧链的活性葡聚糖，实验证明这些活性葡聚糖可通过活化免疫功能而显著
抑制肿瘤的生长；同时还发现纯化的活性葡聚糖只有通过注射才能显效，而舞茸D-fraction（
活性葡聚糖和蛋白的结合物）通过口服便可得到理想的效果。舞茸D-fraction无论是化学结构
和组成成分或是分子量都有别于从香菇、云芝、灵芝、等其他菇类提取的同类物质，其生物
活性也是这些同类物质所无法比拟的。灰树花的保健功能
灰树花具有极高的医疗保健功能。据文献报导，它有抑制高血压和肥胖症的功效；由于
富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生；它
的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其还具有
防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能；它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治
佝偻病；较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合；高含量的维生素E和硒
配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。灰树花还是引人注目的抗癌药源，一方面，较
高的硒含量有抗御癌肿的作用，尤其是所含灰树花多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)为主，
其中抗癌活性最强，带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重，据说比已经面市的香菇多
糖 、云芝多糖 等有更强的抗癌能力；同时它又是极好的免疫调节剂。作为中药，灰树花和猪
苓等效，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常宝贵的药用真菌。
动物实验和临床实验显示舞茸D-fraction是通过以下几个方面来发挥防癌抗癌作用
1、活化吞噬细胞、自然杀手细胞、伤害性T细胞等免疫细胞，诱导白细胞素，干扰素-γ，肿
瘤坏死因子-α等细胞因子的分泌。
2、诱导癌细胞凋亡。
3、与传统的化学治疗药物（丝裂霉素、卡莫斯丁等）合用，既增加药效，又减轻化疗过程中
的毒副作用。
4、与免疫治疗药物（干扰素-α2b）有协同作用。
5、减缓晚期癌症患者的疼痛，增加食欲，改善患者的生活质量。
西兰花 萝卜硫素
萝卜硫素(1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷) 是蔬菜中所发现的抗癌效果最好的植物活性物质,能够
刺激人或动物细胞产生仅对身体有益的Ⅱ型酶,同时抑制Ⅰ型酶的产生,使细胞形成对抗外来致
癌物浸蚀的膜,达到抗癌效果
哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究发展中心研究人员对西兰花中萝卜硫素的抗癌
机理研究发现，西兰花对肺癌、食管癌、前胃癌作用明显，其作用机制是诱导PhaseⅡ（致癌
因子解毒）酶类的产生，进一步作用于机体自身的抗癌系统，对代谢实现调控。这是记者从
日前在广西南宁市召开的国际传统药物学大会上获悉的。
研究发现，西兰花抗癌作用发挥主要通过阻断致癌物产生致癌效应所需的代谢途径，阻止致
癌物或其代谢物进入靶细胞，同时起到清除致癌物作用；抑制癌细胞的分裂与生长，阻断循
环途径；促进其他可杀死癌细胞的蛋白质分泌，阻断致癌物诱导癌症的作用。
此外，萝卜硫素可能对致癌物发挥作用的启动产生作用，在癌症形成初期使基因发生突变
，另外还有一些抑制酶具有双重阻癌或抑癌功能，对有毒物进行降解，从而起到抗癌效果。
同时萝卜硫素还可抑制PhaseⅡ酶产生，如降低P450酶的水平或抑制其催化活性，从而影响活
性致癌终产物的形成。通过摧毁致癌因子的活性中心或将它们与内源配基结合起来的方法，
加速将其排出体外，从而起到抗癌作用。
研究人员认为，萝卜硫素是迄今为止发现的最强烈的PhaseⅡ酶诱导剂，西兰花含有的这种活
性成分是其预防肿瘤发生的物质基础。
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