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成都的小吃很多哈,你可以去锦里有一条小吃街吃一下,但是那里比较贵。 <br/>来成都要吃成都火锅,当然火锅店就很多了,你可以去尝试一下哈。可以去麻辣空间这些,还有吃串串哈,刘婆串串,玉林串串。。。你也可以去吃双流的老妈兔头,乔一乔。。。。 <br/>成都市内耍 你可以去锦里 春熙路 晚上可以去空瓶子酒吧这些 可以去熊猫基地 活水公园 浣花溪公园 可以看川剧 品盖碗茶 去欢乐谷 <br/>买东西的话,特别是小东西适合女生的 你可以去新中心逛哈 很多小玩意儿 <br/>成都就是比较闷热哈 但是绝对不是很热的那种 防晒霜肯定是要擦的,至少擦了心里也舒服了撒 <br/>总之,成都市一个你来了就不想离开的城市 看一下张艺谋拍的宣传片嘛 对你来成都的安排有帮助
去武侯祠旁边的锦里,文殊坊.外地人来了一般要逛春熙路`<br/><br/>钟水饺、酸辣豆花、赖汤圆、叶儿粑、泡粑 、甜水面、夫妻肺片、龙抄手、珍珠丸子、肥肠粉、冒血旺、水煮肉片、冰粉、鸡丝凉面、凉串串、豆腐脑、韩包子、麻婆豆腐、担担面、莲茸层层酥、凉粉 、醪糟、奶汤面和钵钵鸡、黄粑、白糕 、龙眼包子 、跷脚牛肉、架烧白肉、口水鸡、玻璃烧卖、锅魁 、蛋烘糕、炒龙虾<br/><br/>龙抄手 春熙路南段68号 86676345 <br/>成都汤圆 石灰街5号 87764612 <br/>郭汤圆 北大街7号 86914881 <br/>赖汤元 总府街27号 86629034 <br/>悦宋风味小吃店 八宝街163号 86631791 <br/>综合名小吃 人民北路二段318-320号 86641791 <br/>成都小吃店 羊市街17号 86641138 <br/>成都小吃城 上东大街134号 86672037 <br/>陈麻婆 西玉龙街197号 86627005 <br/>竞成园(夫妻肺片) 总府街23号 86617171 <br/>夫妻肺片长顺店 长顺中街154号 86253359 <br/>夫妻肺片 上东大街132号 86672037 <br/>钟水饺 提督街7号 86753402 <br/>韩包子 红星巾路四段116号 86667191 <br/>韩包产商业场店 商业场特1号 86780784 <br/>成都餐厅 上东大街134号 86666085 <br/>市美轩 华兴正街53-59号 86625892 <br/>盘飧市 华兴正街62-63号 86750609 <br/>成都担担面 提督街41号 86744134
东风路是东门那边?<br/>建设路 有个好又多新红店,对到那条路,有卖夫妻肺片,正宗勒!! 和牙签牛肉,,好吃,又好带,<br/>去晚了,就没了..
成都好吃的其实并不集中 像夫妻肺片 韩包子 龙抄手 钟水饺 担担面 烧麦 蒸饺 糖油果子 三大炮 汤圆 粉子醪糟 油条 很多 还有一些外来的 不过都是一些很小的 因为要扣题嘛 小吃 如果你是外地来旅游的 那么你一定会到春熙路了 那么就到春熙路上 中山广场那里的龙抄手总店吃吃吧 什么钟水饺 龙抄手 担担面 还有烧麦 蒸饺 蛋烘糕 肺片 汤圆 蒸牛肉都有了 不过一定不要买它的套餐 虽然品种多 但是数量少 一个人可以 人多还是建议每种自己点 另外春熙路可以到王府井百货 旁边是韩包子 再旁边是商业场 走完就是华兴街 然后可以到盘餐市 哪里的卤菜很不错 回过来商业场过去有夫妻肺片 沿路一直走 可以到太升路 快到的时候有钟水饺的总店 另外火锅的话建议到同仁路吃牛杂 如果你要到宽巷子窄巷子逛的话 三大炮的话就不晓得哪里的好吃了 因为甜了 而且是糯米做的 不太符合现在的健康饮食 还有一个三合泥 长这么大吃过一次 很小一碗 但是因为太甜剩下很多
香格丽自助西餐厅。它香格丽自助西餐厅位于成都市盐市口黄金地段,唯美的地中海风情装饰风格,浪漫温馨的光影,曼妙舒心的音乐,让你感受异国情调的独特魅力…… 五星级酒店高厨亲手为您打造20余种口感独特的比萨,12种时令新鲜水果蔬菜沙拉,8种中西热菜,16种中西冷菜,10种西式甜点,4种饮料,3种精美例汤,带有北美风味的烧烤现场制作,美味小吃滚动推出,任你享用,人均40元 <br/> <br/> <br/>罗马意大利餐厅 在科华北路123号, 临街的落地窗、雕花的吊扇、罗马壁炉,哪里都是情调,适合“追求雅致生活”的人们。纯正的意大利口味。 非常好的服务,中英文服务都有。非常适合约会.老板很不错.人均81元 <br/> <br/> <br/>彼得堡中餐厅 在成都解放路二段237号, 彼得堡中餐厅装饰典雅,具有俄式风格,异国情调。餐厅宏大之布局,于富丽堂皇中见清新淡雅。 <br/>餐厅可同时容纳400多人进餐,最宜举行各种商务酬酢,婚庆寿宴、酒会、自助餐等。人均69元 <br/> <br/> <br/>京都新馆大相扑回转寿司 在成都盐市口梨花街现代之窗购物馆2楼(近皇城公寓) ,浓郁的东方情调,将一切和想象力有关的因素结合,传统只是被当成元素混合着,私秘的空间带给您一个充满艳丽、典雅与奢华的体验……走进京都新馆,一阵曼妙的感觉扑面而来,人均52元 ,挺不错的。
乐山的好吃,但如果是想学的话,乐山的技术学校肯定没成都的专业。 <br/>如果你去人家店里当学徒,教的人不一定全部教你,而且他们会把你当免费的小工,不知道学到啥时候了。还是去成都专业的学校吧。
成都好吃的主要是小吃. <br/><br/>龙抄手 <br/>钟水饺 <br/>担担面 <br/>麻婆豆腐 <br/>夫妻肺片 <br/>韩包子 <br/>赖汤圆 <br/>担担面 <br/>铜井巷素面 <br/>海味煨面 <br/>豆花面 <br/>红油素面 <br/>杂酱面 <br/>酸菜肉丝面 <br/>红油面疙瘩 <br/>蛋花面 <br/>甜水面 <br/>奶汤面 <br/>奶汤羊肉面 <br/>三鲜子耳面 <br/>牌坊面 <br/>鸡汤银丝面 <br/>沙罐煨面 <br/>脆臊面 <br/>牛肉毛面 <br/>什锦烩面 <br/>宋嫂面 <br/>酸菜肉片旗子面 <br/>豌豆扯面 <br/>口蘑面 <br/>原汤炖鸡面 <br/>红烧牛肉面 <br/>三坛菌面 <br/>稀卤面 <br/>鳝鱼面 <br/>排骨面 <br/>宜宾燃面 <br/>三丝凉面 <br/>牛肉荞面 <br/>查渣面 <br/>龙抄手 <br/>钟水饺 <br/>奶汤菠饺 <br/>郭汤圆 <br/>赖汤圆 <br/>醪糟小汤圆 <br/>肠旺粉 <br/>酸辣粉 <br/>豆花水粉 <br/>川北凉粉 <br/>双流白家肥肠粉 <br/>米凉粉 <br/>旋子凉粉 <br/>石磨豆花 <br/>冰汁豆花 <br/>菜豆花 <br/>鸡丝豆腐脑 <br/>跷脚牛肉 <br/>粽子 <br/>冰汁绿豆羹 <br/>油茶 <br/>酸共米块 <br/>荷哲粉
乐山的好吃,但如果是想学的话,乐山的技术学校肯定没成都的专业。 <br/>如果你去人家店里当学徒,教的人不一定全部教你,而且他们会把你当免费的小工,不知道学到啥时候了。还是去成都专业的学校吧。
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锦里吧,在武侯祠旁边,里面有一条小吃街,基本上成都有名的小吃都有哈,还可以顺便到锦里参观的~~~<br/>另外成都有很多特色餐馆散落在大街小巷,你如果有空可以选一下去尝尝的~~
各种火锅、龙抄手、赖汤圆、钟水饺、廖排骨、三大跑、冷串串、担担面、甜水面、怪味面、肥肠粉、锅盔、夫妻肺片等太多了,你还是在成都这边来慢慢去吃发掘吧!~<br/>去广州国青国旅ctsgz看看他们的旅游攻略吧~
呵呵 崇州离成都仅仅30多公里 坐车快的半小时就可以到了,崇州小吃有很多啊,怀远三绝:1.冻糕 2.叶儿粑 3.豆腐莲子;还有牙签小吃,有甜酸味和麻辣味、五香味,适合不同口味的人,呵呵;还有刨冰粉,夏天来一碗解暑,还有各种水果味的;荞面、活吃粉;酸菜豆花便宜又实惠,还有个名字叫三元甩翻,意思就是说花上3块钱就可以随便吃豆花,可以吃到饱,最近好象涨价了,四元甩翻,呵呵。。。
四川的“肥肠粉”,恰如“通俗歌曲”,为当代青年和普通高民所喜爱。究其原因,首先是川味的“麻辣汤”展示非常充分,麻辣味现吃现冒,俗话说“一烫如三鲜”又加以芽菜,既地道,又刺激;其次红苕水粉光、韧、细长,口感滑爽,耐咀嚼,易消化;更重要的是经过特殊洗制、炖煮巴软的肥肠和熬制的汤,汤色雪白,异香扑鼻,异鲜沁脾,点缀几根豌豆尖,其味更是难以言状。总之,尚酸辣的人吃后上瘾是不成问题的。<br/>在“肥肠粉”生意竞争激烈的成都,“高记帽结肥肠粉”,以其独特的制作和优异的质量又略胜一筹。高记帽结肥肠粉,在一般肥肠粉采用肥大肠的基础上,碗内又加入帽结的小肠。其制作的粉条筋丝好,汤鲜诱人。高记帽结肥肠粉,地处成都市双流县白家场,已有100多年的历史,现在的店主张华林是高家肥肠粉的第四代传人。1990年6月在成都市第二届个体名小吃评展会上高记帽结肥肠粉获“成都名小吃”。<br/><br/><br/>高记帽结肥肠粉的制作方法<br/>配料:(制40碗)<br/>猪大肠 2000克 猪小肠 1000克<br/>红苕粉 1000克 <br/>熟油辣椒 100克 花椒面 5克<br/>白酱油 200克 芽菜 200克<br/>味精 10克 葱花 100克<br/>葱把 200克<br/>芝麻油 50克 生姜 200克<br/>白矾 40克 猪筒骨 2000克<br/>白酒 40克 葱叶 40克<br/>制作程序:<br/>1、洗大小肠。将大小肠漂洗3次,入盆加食盐、生姜(切碎)40克、葱叶40克、白矾40克、揉搓,去掉污水,再用清水洗净。割开肠头,将肠翻面,去掉糠壳污物,反复淘洗干净肠内为止,再次用清水漂淘,滤干水份,加白酒,在盆中揉搓到糙手为止,再次用清水漂淘,滤干水汁,切成一字条,入沸水锅焯一次,浸泡在凉水中备用。<br/>2、煮肥肠。将洗净的猪筒骨投入开水锅,除去血腥泡沫,捞出用刀背捶破。掺入8000克水,烧开后,把猪骨、大小肠、花椒、葱把、生姜拍破160克置于锅中,用在火炖巴。大肠捞起斜刀切成3至4厘米长的卷状;小肠挽成若干个帽结。<br/>3、制水粉。红茹粉加水调成粉团,用特制的80孔粉瓢,使粉团从瓢底的眼孔徐徐漏出,流入沸水中,成为线粉。煮熟后,挑入清水中浸泡待用。<br/>4、定底味。将芽菜洗净切细与红油辣椒、花椒面、白酱油、芝麻油、葱花、味精等调料分装于40个碗内。<br/>5、冒制。将水粉抓入竹漏瓢内,其内再舀一瓢肥肠汤,上面再放切好的肥肠和帽结小肠即成。如有焯好的豌豆尖,再放上几根更好。<br/>容易出现的问题及解决方法:<br/>肥肠有腥味,帽结小肠略带苦味。肥肠较脏,必须加在白矾和白酒、生姜、葱叶、食盐等反复搓揉、淘洗才能去掉腥味和异味。一点不能马虎。煮制时还应加入较多的姜块、葱除腥增香。这样做出的肥肠粉就不会有腥 味了。<br/>高记肥肠粉店:成都市双流县白家场
楼上的,<br/>伤心凉粉是洛带的小吃好不好,<br/>你要吃正宗小吃,切盐市口的那家成都小吃城,老字号的了,<br/>就在新中心对门,如果还找不到在盐市口疑问就晓得了.<br/>烧卖啊,凉粉,凉面.还有盘餐市的牛肉交饼儿,钟水饺,龙抄手,白家肥肠粉,多哦 多<br/><br/>我同意四楼的,其余的都是瞎扯淡!他们不晓得在哪切抄的,直接复制过来的.
锦里去看看,估计有。如果去怀远大概要一个小时车程。
不要门票,没去过,哈哈。听说主要是酒吧这些。要吃小吃去文殊坊嘛
内江资中有许多好吃的,比如说鲶鱼啊,罗泉豆腐啊,凉拌蹄花啊,麻辣牛肉啊,最有名的当然是资中重龙镇前西街衙前酒楼的名菜———风味烤全兔,这个菜在全内江是出了名的,被封为内江第一名菜,你如果来,我请你吃个够。(一份就50元呢!)
北京烤鸭,超市里面的基本都不是好的,最好直接从全聚德外卖的地方买。果脯什么的,还有糕点可以是稻香村,如果回民就去牛街的清真超市买,东西齐全,就是过节人多要排队。如果从北京回家在路上的时间比较短,还可以选择一些小吃,豌豆黄、艾窝窝、驴打滚、糖耳朵、炒红果、杏仁豆腐……最好不买超市那种塑封好的,要买摆在外面现切先做的。
罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、广西柑橙、融安金桔、木菠萝、菠萝、桂圆、田阳芒果、山楂、山葡萄、恭城月柿、黄皮果、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角、茴油、香菇、黑木耳、广西名茶、甜茶、甘蔗和梅花牌白糖、玉林优质谷、薏米、东兰墨米、环江香梗和靖西香糯、木薯、零粉、荔浦芋、桃榔粉、桂林马蹄、玉林和全州大蒜、南丹羊角皱椒、横县大头菜、西林烤姜、蜂蜜、八步红瓜子、苗山冬笋、田林八渡笋、豆豉与黄皮酱、青刀豆罐头、桂林豆腐乳、广西名酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、五倍子、灵芝菌、黄精、安息香、白木香、砂仁、田七、茯苓、梧州桑寄生茶、红豆与相思豆、正骨水与云香精、桂林桂花、桂油、广西丁香、蓖麻、山苍子、恭城篙竹、金茶花、肥牛树、剑麻、苎麻、油桐、柠檬桉、香樟、棕榈、木棉花、银杉与蚬木、油茶、黄麻、松香、大蚝、大虾、青蟹、石斑鱼、北部湾的海珍品、海牛、全州禾花鱼、平果没六鱼、巴马油鱼、梧州嘉鱼、富川桂花鱼、合浦珍珠、西林三珍、广马、中堡黄牛和富川水牛、巴马香猪与陆川猪、三黄鸡与霞烟鸡、广西名猴、果子狸、穿山甲、大瑶山鳄蜥、壮锦、毛难族花竹帽、钦州坭兴陶器、合浦沙煲、乌石酱油与乌石小刀、龙州砧极和菜刀、桂林羽绒及其其制品、环江凉席、合浦北海的烟花炮竹。
腊羊肉(真空包装)、老孙家牛羊肉泡馍(方便包装)、德懋恭水晶饼、军军绿豆糕、琼锅糖、龙须酥、酸梅粉、花生酥、三原蓼花糖、贵妃饼、胡麻饼
你可以到云南的德宏州去学手艺,尤其是去瑞丽市,这里的民风淳朴,而且傣族大妈的米线做得是顶呱呱。傣族是个水样的民族,特别爱干净,做出来的东西也十分清洁。昆明的米线吃起来韧经不够,且有股味,我推荐给你的德宏傣族米线一定不会令你失望的,而且如果你凑巧的话还能赶上一年一度的泼水节呢!祝你成功!
汽锅鸡烹制方式特殊,汤鲜肉嫩,为滇中名菜。汽锅鸡早在清代乾隆年间就在民间流传,解放前,有一家卖汽锅鸡的著名餐馆,叫“培养正气”,以后又增加了天麻汽锅鸡,也是昆明的滋补名菜。蒸制汽锅鸡的汽锅选用建水县所产的特制陶器,建水县盛产陶器,历史悠久,此地研制出的汽锅,外型像荸荠,锅中心有一个空心管子,从蒸锅底通至上边盖子附近,样子也是古朴雅致。蒸鸡时,先将生鸡切块,放入汽锅内,加入生姜、精盐等佐料,再加入云南名贵药材三七、虫草、天麻等,盖上盖子。把汽锅放在另一口盛水的汤锅上,水沸后,汤锅中的蒸汽便从空心管子冲入汽锅,蒸三四小时后即可食用,鸡肉软嫩,汤汁鲜美。用此法蒸制的鸽子、排骨更具风味,有滋补强身,祛病延年之效。 人参汽锅鸡 用料:净母鸡一只,人参,香菇,兰片,火腿,精盐,料酒,葱,姜,味精,鸡汤。 制法:将净母鸡剁成3厘米长、1厘米宽的块,入沸水中焯水,再用凉水洗净沥去水。将兰片、火腿、香菇切成片,葱切成段,姜切块拍松,用牙签穿上,人参用开水泡10分钟切成片。将鸡放入汽锅中,再放入人参、兰片、火腿、香菇、葱、姜、味精、鸡汤,上屉蒸烂取出,拣去葱姜即可。
用琼脂,新鲜木瓜,还有葡萄干,首先把木瓜切成薄薄的片,放在锅里,锅里要放适当的水,下水煮,然后把琼脂倒入小容器里,加入适当温水化开,把化好的琼脂倒入锅里,煮开冷却加入葡萄干这样就是一道木瓜水。这是一道甜品
云南省省会昆明位于云贵高原中部,这里终年阳光湛蓝,温暖如春,是著名的“春城”、“花都”。在昆明,有一绝是你不能错过的,那就是昆明的美食,与其他地方菜不同的是昆明美食不论从原材料到饮食习俗都具有独特的地方特色,品尝昆明美食,不仅让你大饱口福,还能让你大饱眼福。 你知道昆明最有特色的三大美食吗? 过桥米线 米线即米粉,是用米加工而成的圆形线状食品,贵州、四川等地均流行,但吃法略有不同。来到昆明,吃过桥为线时,服务员先用大碗为你盛来热汤,此汤看似清彻透明,不昌一丝热气,实际上是滚烫滚烫的,它是用肥鸡和筒子骨熬成的,上面飘浮着一层黄色的鸡油,起到保温作用。除汤之外,服务员还给你送来一盘切得很薄的鸡肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、玉兰片、再加一些豌豆苗、菠菜等蔬菜、最后是一大碗米线。 吃的时候也很有讲究,先将鸡肉片、猪肉片等肉类放入汤中,轻轻搅拌,接着放入蔬菜搅拌,最后放入米线,根据食者口味适当加一点辣椒油、香菜等调料,这样一大碗香喷喷的、五颜六色的过桥米线便等着你品尝了。拌好的米线吃起来肉片鲜嫩、蔬菜爽口、米线软滑、汤味轻淡可口,说不出的享受。 关于“过桥米线”的名称由来,在云南流传着一个美丽的传说。 从前有一位秀才为了赶考,把自已关在湖中一清静的小岛上日夜苦读。他的贤慧的妻子每天给他送来三餐食物,因为离家较远,每次食物送到秀才手中已经凉了,影响了秀才的食欲,妻子甚为担忧。一日,妻子炖了一只肥鸡,用土罐盛了鸡汤,又带上秀才爱吃的米线和蔬菜,用蓝子送过去。当她为秀才盛汤时,发现由于汤上有一层鸡油,鸡汤还是热的,于是将米线、蔬菜等放入其中,秀才吃得热热乎乎,大加赞美。因为妻子每次送饭必经过一木桥,于是秀才便将妻子制作的这道美食取名“过桥米线”。 汽锅鸡 汽锅鸡是因用昆明南部建水地区出产的紫陶汽锅蒸制出来而得名。汽锅的独特之处在于锅中心自底部而向上有一管道。将切好的鸡块加佐料放入汽锅,再将汽锅放入盛满水的大砂锅中,用旺火蒸3-4小时即得。蒸时蒸汽由汽锅底部沿管道向上喷入汽锅中,又在锅内凝聚成水珠,成为汤汁。 蒸好的汽锅鸡肉烂骨酥,汤鲜肉嫩,是极好的滋补佳品。 油鸡枞 云南多各式菌类,鸡枞为其中最美味的一种,被称为“诸菌之冠”。它表面呈褐色或微黄色,口味清香爽口,用油煎后尤其鲜美,是下洒的好菜。也可作为佐料使用,用它烹制的菜肴别有一种香味。 提示:去昆明吃过桥米线,最好去位于羊毛市口的“云南过桥米线馆”去品尝最正宗的味道。
云南的风味小吃,有很多的口味还有麻辣味巧克力鲜奶味等等。 楼主说的应该是虫草参: 虫草参又叫地蚕、草石蚕.为一地下茎长5-6厘米的肉质环形参.属唇形科草本植物。株高50~70厘米.广泛分布于全国各地,喜温暖湿润环境.耐寒、耐湿、耐热,适宜在向阳、湿润、土层深厚的土壤中种植.也可以套种于果树行间。其形似虫草粗如手指.洁白脆嫩营养丰富,既可炒食、油炸、凉拌又可制成各种风味食品或罐头食品
全是广告! 说实话, 大理没什么好吃的。 大理古城里的东西又很贵, 洋人街可以去看看,还有在古城一小旁的街边有一吃凉粉的小摊不错!
封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳, 云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉 过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好; 云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。
东西都吃过,但总结起来挺难,这是从网上找来的,希望对你有帮助。 1过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等. 进餐时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。 2、宣良烤鸭 宣良烤鸭是别具一格的美味佳品,尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭,从腋下开洞,剔弃内脏和脚爪,配以佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美,香气四溢,非常可口。 烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。3、汽锅鸡 汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器,有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。 汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外食客的赞誉。加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。 4.荞面包子 荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。 荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。荞包子色泽金红,外表酥松有小裂纹,口感酥、化、腻、香、甘,食后回甜,中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点,荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效,适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。 5、洋芋粑粑 洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。 将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑 6、路南乳饼 路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等,盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶,煮沸加入食用酸,凝固后加压制成块状,一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色,表面有油质,无酸味。民间将乳饼放入罐内密封,可存放半年不变质。乳饼的吃法很多,可煎、蒸、煮、烤,切丝炒肉,还可生吃,切成片与火腿片相间,即可制成闻名的云腿乳饼罐头。 由于乳饼营养丰富,味道鲜美,食用方便,可烹制成各种美味菜肴,加之制作简单,容易保存,深受人们喜爱。 7、滇八件糕点 昆明风味糕点,系选用具有地方特色的原料,采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。 每盒装八件,有八个品种、八种口味,故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特,包装精美,为馈赠佳品。 8、紫米八宝饭 紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红,做成饭粥后色更鲜艳,故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜,粘而不腻,补血益气,暖脾胃,适应于胃寒痛,消渴,夜多小便等症,以之配草药可治跌打刀伤。 9、盐饼子 盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种,以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵,加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成 椒盐面团。将酵面团摘成小剂,每个小剂中间包上五分这一椒盐面团,用擀面杖经过反复叠、压擀,呈斧头形,用平底锅上火,锅底布少量植物油,下入生坯用小火烙至两面金黄。 由于盐饼子用的是发酵面团,成品形膨松柔软,外皮香酥焦脆,有不太明显的酥层,内部软和化腻,口味酥香微麻。如是甜馅,则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅,香甜可口。 10、玫瑰米凉虾 米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,入口冰凉。 11、抓抓粉 抓抓粉,是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润,富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝,故有此名。 12.豌豆粉 豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。 豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。 13.饵块 饵块是一种风味食品,大理一带的饵块更是别有风味。清早走在大街上,你随时可以看到一个个小摊,一个火盆上放置着张铁丝网,下面是红红的栗炭火。摊主正在翻烤着一块 块白色的园饼,饼比较薄,一会儿就烤熟了,闻起来有点香,这就是饵块饼。随后,摊主将饵块饼放在一个盘子里递给食客,由食客随需放上佐料。有的喜欢在饵块中裹上一根油条,有的则喜欢将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃,这就是大理街头常见的早点——烧饵块。 饵块也可以制作成丝状,叫饵块丝。有两种煮饵丝比较出名,一种叫扒肉饵线,另一种叫脆香饵丝。扒肉饵丝是先将鸡胸肉或猪腿肉煮扒至肉泥状,剔骨后备用。用鸡汤作辅料,放入煮热的扒肉,再加上葱、芫荽、辣椒、酸菜等佐料,然后将煮熟的饵丝捞进碗中。扒肉饵丝吃起来绵软香爽,富有营养而又不油腻。脆香饵丝制作工序较复杂,先用腊猪头熬汤作辅料,佐料用煎鸡蛋丝、油炸猪皮脆丁、油炸洋芋丁、沸水中氽过的苦菜丝、沸水煮过的豆芽、瘦腊肉丝等,再加适量葱花芫荽、辣椒油等,然后将蒸熟的饵丝放入汤碗中即可。 饵丝还可以炒吃、卤吃。炒饵丝中有一种叫“大救架”,传说明永历帝逃难路过滇西,途中腹内饥饿,向路边的一村妇讨饭吃。村妇当即用火腿肉、韭菜、酸菜等作辅料,炒了一盘饵块给皇帝吃,皇帝吃后赞赏不已,后来就把这种炒饵块叫做“大救驾”了。 制作饵块的原料其实就是大米,只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。旧时,舂饵块可是一景。春节前,先将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出,就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板上搓揉,然后做成砖状,这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的,木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案,压制出的饵块饼也就有各种花样了。 14、烧豆腐 烧豆腐是昆明夜市中的著名风味小吃。每块约二十克重,采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序制成,皮黄香酥,心白素嫩。其中发酵工艺是关键,发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味,过长则腐败变质。所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐,“闻起来臭,吃起来香”,豆腐经发酵处理后许多不易于人体消化吸收的营养素,受到酵母或真菌的分解而有利于人体需要。 入夜,昆明街头巷尾炉火映照,香味四逸,自成民俗一景。
要说云南的特产那太多了,要看你具体到什么地方。我认为除了上面朋友说的,值得一提的还有野生菌,比如鸡棕。
应该是真的吧,我听见好多人都说啦!我记得我有一次在一家指南针已经加盟的那里去吃,感觉口味这些都还满好的,他们服务也不错,说都是指南针教得好,呵呵,我一直觉得指南针小吃车的服务不错。
云南的很多地方都有特色的米酒,有些酒的酒精含量并不高,如果不是过敏的话一定要尝尝,很清香。云南的美食特色是香料的清香味,烤鱼、烤肉排很有特色。还有就是菌类(火锅的),一些虫类(高蛋白的美食)如竹虫和蜂蛹什么的,如果可以接受这样的特色化可以去尝试下。云南西双版纳那边有种特色酥肉,一般用鸡肉或猪肉做,如同爆米花一般的口感,可以试试。云南菜香料很多,有可能会吃不下很多,但每一道菜都很有回味。云南比较热,偏远的地方瘴气比较多,热带病也会多。你身子弱,要是去那的话一定要找个能好好照顾你的,还有要是去海拔高的地方注意高原反应。
昆明去世博园,昆明动物园,石林看看,然后在菊花村药材市场买点比如天麻,三七,再在对面茶叶市场买点云南的茶叶,昆明的小吃很多,大家都知道过桥米线,得去吃吃。大理嘛就是看看三塔,蝴蝶泉和古城,其实还有一个地方,相当不错,就是大理宾川县的鸡足山,是全国五大佛教胜地之一哦,古城的蜡染很有特色,就是染色的布,另外你自己会发现更多新奇的东东哦
1.豆焖饭 2.嫩荷叶包饭 3.云腿桂花饭 4.咸八宝饭 5. 冰糖些米八宝粥 6.香竹烤饭 7.腊肉烤方 8.瑶族大粽 9.小鸡煮稀饭 10.鲜包谷饭 11.糯米肠 12. 麻补 13.森瓜饭 14.五色花糯米饭 15.过桥米线 16.小锅米线 17.肠旺米红 18.砂锅米线 19. 什锦凉米线 20.鳝鱼凉米线 21.豆花米线 22.过手米线 23.豆花粉 24.小锅卤饵钮
有市场啊,我沈阳的,和同学经常去一家叫麻辣烫诱惑的去吃,主要是味道好,价格又不贵,他家在网上都查得到,被说成沈阳名小吃了,感觉也不是很特别,但是我想说绝对有市场,只要味道好,有了回头客,就不愁利润,不过还是要在原料上把关啊,现在太多黑心商家,哈哈,说远了,祝你创业成功
辽宁这边东西比较杂吧~~哪的吃的都有~~想吃什么都能吃到。。<br/>不过·~抚顺的 麻辣拌 很出名!!<br/>丹东和鲅鱼圈都有很好的海鲜!!!
白家锅烙(在三角地5中东面)<br/>沟帮子水煎包(建议去华冠在南京路白楼附近)<br/>豆角烀饼(建议去荣鹏烀饼在福德转盘附近)<br/><br/>我感觉还是荣鹏烀饼好点,比较好吃而且不贵,地方还算有点档次的。
您好,欢迎到我们北海来玩。不过真正属于我们北海的小吃其实不多,在北海,小吃基本就是糖水米粉,炭烧生蚝,铁板鱿鱼,竹笋炒螺这些东西,在辽宁也可以见到的。米粉的话东北人不爱吃,不然的话倒是可以学一下,正宗的做法是高温煮开热汤头然后加入米粉和牛肉或者其他肉类和蔬菜,烫一小会就OK,而不是现在外面那些只是米粉冲热汤的做法 ···· <br/>还有一样我一直推荐夜市的人做,可是没有人做而已,那就是炸螃蟹,而且是用我们北海这边的吉银蟹,用那种鹅蛋鸭蛋这么大的吉银蟹去顶壳加配料粘面粉直接油炸,如果你肯收,一两块钱一斤,你要多少我给你多少,一个油炸的成本也就是一两毛钱,卖五毛都是赚了的 ···· <br/>P.S: 所谓的吉银蟹,我们北海人用大的来煮汤的居多,其中我觉得最好的是用来煮番茄汤,一两个吉银炖汤,加入一两个番茄和油盐就OK了的,不是一般的鲜美 ···还有一股很不错的甜味的。
是一锅出吧。亚泰大街万龙花园对面有一家专做一锅出。农家饭庄、生态园什么的也应该会有。
辽宁著名小吃<br/><br/>老边饺子<br/><br/>肉馅煸炒,以鸡汤、骨汤喂制,并按季节配菜;精粉为皮,包馅而成。可蒸、可煮、可煎、可烤,有26个品种。皮薄馅饱,鲜香味美,油润不腻。已有150余年制作历史。<br/><br/>相关的著名企业:<br/><br/>李连贵熏肉大饼<br/><br/>将鲜猪肉炖熟熏香,褐黄明亮,酥烂香浓,肥而不腻,瘦而不柴;另将大饼烙熟,外酥内软,层多,有熏肉香。两者配套食用。已有140余年制作历史。<br/><br/>相关的著名企业:<br/><br/>沈阳马家烧麦<br/><br/>为回民风昧,清嘉庆初年由马春创制。牛肉为馅,上笼蒸熟。<br/><br/>相关的著名企业:<br/><br/>老山记海城馅饼<br/><br/>于1922年由海城毛青山创制,1939年迁沈。以鲜猪、牛肉作鸳鸳馅,随季节配入时菜,高档品尚调以海鲜。皮面脆韧,馅心嫩爽,鲜香味美。
老山记海城馅饼 <br/>马家烧麦 <br/>干酱肉 <br/>营口虾籽 <br/>香水梨干 <br/>葱花缸炉 <br/>辽阳塔糖 <br/>铁锅咸鱼饼子 <br/>杨家吊炉饼、鸡蛋糕 <br/>老边饺子 <br/>沟帮子熏鸡 <br/>鞍山肉枣 <br/>抚顺小香肠 <br/>锦州什锦小菜 <br/>锦州烧拷