槐花包子采用:鲜槐花500克,面粉500克,猪肉250克,骨头汤400毫升,酱 油100毫升,香油50毫升,葱花50克,发酵粉、食碱、懦米粉各适量。制作:将鲜槐花和猪肉各洗净,分别剁成碎末。猪肉碎末放入盆内分3 次加入酱油,每次加入后要拌匀,再加上襦米粉,拌开后加入骨 头汤、槐花碎末、葱花、香油,搅拌均匀成馅。面发好后加入食 碱揉匀,搓成条,揪成面剂,擀成中间稍厚的圆皮,包上馅心, 捏成包子生还,放入笼内,用武火蒸10分钟左右即成。功效:松软香滑,馅满汁多,味鲜可口。滋阴益肝,补血止血,健胃益 髓,清热解渴。适用于髙脂血症患者。