请问哪些食物可以促使偏头痛发作？

偏头痛专家研究了 772例偏头痛病人的各种促发因素。 在食物因素中发现巧克力和酒精饮料是主要因素。其它尚有 牛乳制品、柠檬汁、油煎脂肪食品、猪肉、洋葱、茶、咖啡等，均 可不同程度地促使某些偏头痛病人头痛发作。1980年有人对 47例严重偏头痛病人的食物变态反应进研究，发现食物过 敏性反应对偏头痛确实起了促发作用。这些偏头痛病人对食 物的特异性免疫球蛋白E(IgE)水平高，提示I型变态反应对 症...

偏头痛专家研究了 772例偏头痛病人的各种促发因素。 在食物因素中发现巧克力和酒精饮料是主要因素。其它尚有 牛乳制品、柠檬汁、油煎脂肪食品、猪肉、洋葱、茶、咖啡等，均 可不同程度地促使某些偏头痛病人头痛发作。1980年有人对 47例严重偏头痛病人的食物变态反应进研究，发现食物过 敏性反应对偏头痛确实起了促发作用。这些偏头痛病人对食 物的特异性免疫球蛋白E(IgE)水平高，提示I型变态反应对 症状的产生起重要作用。口服色甘酸钠预防抗原引起的肥大 细胞释放组胺，可起保护作用。研究人员曾让9例由食物诱发 而药物治疗难以控制的重症偏头痛病人预先口服色甘酸钠， 结果起到了保护作用。色甘酸钠在胃肠道吸收极差，其作用是 在局部肠粘膜阻断了对抗原免疫复合物和可能的介体的吸 收，从而避免了肠道触发的变态反应闸门机制所诱发的偏头 痛症状的产生。如果能够明确某种食物确可诱发偏头痛发作， 就应尽量从饮食中去除这些食物，以避免发作。