糖尿病和肝硬化之间有以下3个方面的相互联系:一为糖尿病 引起的肝脏组织学及功能的改变,早期临床表现为糖尿病性脂肪肝, 有人认为,它可能是导致肝硬化的原因之一(此类变化纯系糖尿病引起);二为肝病引起的糖代谢失常及糖尿病;三为糖尿病和肝病同 时存在。糖尿病和肝脏的许多问题尚未阐明,有待进一步深入研究。 通过适量的热能膳食,补充高蛋白,采用低脂肪、低纤维食物,常有利于肝细胞的修复,并对有低蛋白血症和腹水的糖尿病并发肝硬 化患者更为适宜。食谱举例早餐:馒头50克,豆浆250毫升,五香花生米30克,什锦小 咸菜30克。加餐:香蕉50克。午餐:大米饭100克,鱼肉丸子(白鲢鱼100克,油菜50克), 虾仁冬瓜(虾仁10克,冬瓜100克)。加餐:苹果100克。晚餐:蒸糕(大米面50克,面粉50克),素三样(胡萝卜、土豆、 青椒各50克),甩袖汤(鸡蛋1个,海带30克,小白菜30克)。全日烹调用油25克。全日总热能约7949.6千焦(1990千卡)。