患病毒性肝炎之后,并发糖尿病或肝性糖尿病,也包含原患糖 尿病继发病毒性肝炎,两者关系密切,因此肝炎合并糖尿病患者饮 食应特别注意,既要保证足够的营养,促进肝细胞再生,使肝功能 恢复;又要保护胰岛功能,控制血糖,以延缓和防止各系统并发症 的发生和发展。所以饮食调养中有如下5条原则:(1)每一患者均需控制饮食。对病情较轻,无严重并发症,或 年龄较大,身体肥胖,症状不明显者,可单纯采用饮食控制。 v(2)肝性糖尿病胰岛素依赖型患者,需按糖尿病进行严格控制饮食,个别对待,单份称重,单独烹调。(3)饮食成分必须能维持正常代谢及营养,其中蛋白质热能应 占总热能的15%,脂肪占20%〜25%,糖类占60%〜65%,并应 含有充足的B族维生素、维生素C及无机盐。(4)制订糖尿病饮食食谱时,一定要照顾到患者的饮食习惯及 民族风俗,同时不要脱离当地食物供给的实际情况和经济负担 能力。(5)要注意预防糖尿病并发高血压、动脉粥样硬化。每日胆固 醇摄人量不宜超过300毫克,脂肪控制在40〜60克,禁用动物油 月旨,采用植物油。