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大家都吃过鸽子肉了?

大家都吃过鸽子肉了?

 剖腹产2次都没吃鸽子汤,大家都吃过鸽子肉了吗

全部答案

汤粥

  • 西餐中的奶油汤,怎么做?

    奶油蘑菇汤奶油蘑菇汤是很淑女的一个汤,样子含蓄、优雅,味道单纯但让人回味。做这个汤的时候脑海里突然闪出奥黛丽-赫本在《罗马假日》中的镜头来,她们有些相似之处?!只是汤可以随时喝,而赫本只能在心底怀念了。做好汤,切两片面包,翻出《罗马假日》的VCD,从黄昏看到星星满天,再次被她的笑打动,还有眼中安静的忧郁。口味特色:汤己裣拭馈⒛涛杜ㄓ簟?/p> 主料:蘑菇罐头1听辅料:瘦猪肉、牛奶、面粉调料:猪油、盐、葱、料酒、鸡精做法:1)将猪肉切成小丁,放到锅内煮,锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂;2)坐锅点火放猪油,油热放入面粉用微火炒黄,炒出香味时,把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内,搅拌均匀成糊状;3)将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内,加盐、鸡精即可。 自己去看看有图!!!!!参考资料: 水。3。把炒好的洋葱,以及切好的蘑菇倒入开水中,如果有,加入玉米粒(会很好吃)改成中火。4,黄油烧化,放入适量(千万不要太多,等下化不了,就变成面粉汤了)面粉。炒。千万不要炒焦。5,将炒好的面粉,也倒入锅内,中火,慢慢搅,大概2,3分钟炒过的面粉会化开,整个汤就变成浓稠状。6。这个时候,汤的样色黑黑地,很不好看,这个时候牛奶出马,倒入牛奶,倒多少看你的锅子多大,反正汤色变白就好里。7。加盐稍许,味精稍许。胡椒粉(不要忘记加)。8。好了,可以吃里。

  • 元旦要吃汤圆吗

    汤圆,北方有叫元宵.在中国的农历习俗中,冬至和正月十五都要吃;特别在北方,正月十五一定要吃,还要闹花灯!!热闹!!

  • 西湖藕粉粥的制作方法和配料

    莲藕∶莲藕清脆美味,用来作菜煮汤,十分可口。莲藕经过加工,制成莲藕粉,冲泡后加冰糖饮用, 清凉退火,开胃止渴,当肠胃不舒服,或肝火上升,可以冲点藕粉渴,可以健胃整肠。生的莲藕可以消瘀凉血、清热止渴、开胃。妇女产后生冷皆忌,只有莲藕不忌,因为能够消瘀血的缘故。熟的莲藕,性温和,可以补脾胃,有养胃滋阴的功效。莲香饭 材料:荷叶1片,莲子1碗,长山米,香菇,猪肉,虾仁,盐,胡椒粉少许作法:(1)米泡水2小时,蒸熟备用(2)莲子煮熟备用(3)起油锅将香菇,猪肉,虾仁爆香,加入(1)+(2)+调味料拌匀(4)荷叶包饭入锅蒸20分钟,取出上桌,翻开荷叶用汤匙舀食凉拌脆藕 材料:莲藕1斤,醋3汤匙,糖4汤匙,辣椒,盐 作法:(1)莲藕去皮,切薄片放入冷开水中 (2)川烫藕片捞起放入冷开水中,待凉沥干水份加少许的盐入味,再入醋,蒜头切末,辣椒,糖,香油搅拌即可食用(注:素食者可将蒜末改成嫩姜末) 由糕点、蜜饯和小吃等组成,带有浓郁的民族特色和乡土气尾是我国人民几千年来辛回劳动的成果和智慧的结晶,也是反映我国饮食文化特色的一支奇葩。各地流行的荷点心风味各异,品种繁多。如:糕点有莲子糕、莲茸马拉糕、莲茸夹心糕、莲茸月饼、鲜奶椰丝莲子月饼、莲苔饼、莲蓉酥、莲蓉酥角、莲蓉酥饼、莲蓉莲花蛋、莲子茸酥盒等;蜜饯有糖莲心、糖藕片等;小吃更多,有包河藕粥、西湖藕粥、西湖莲手汤、冰糖湘莲、枸杞莲子汤、江米藕、桂花糖藕、清炖冰莲、蜜汁甜藕、糖耕、糯米甜藕、糕粑藕粉、糯米藉饺饵、附油莲心、孝感炸藕夹、荷叶包子、出水莲蓬、荷叶八宝饭、烯水藕粉圆、冰糖藕丸、炸藕丸、荷叶肉等。荷叶粥:济南小吃。制法是:大米淘净,下砂锅内,待煮开后加入白糖,把荷叶盖在砂锅口上,压紧,用小火敖成粥,揭开锅,取下荷叶即成。特点是:粥淡绿色,香甜凉爽。具清热解暑,开发清阳的功效。银耳莲子羹:武汉小吃。制法是:白木耳洗净盛碗,注入清水上蒸笼用旺火蒸1小时,通心莲放清水锅中煮烂捞出。将煮好的白木耳人锅,加入莲子、桔瓣、白糖、水,用旺火烧沸,勾芡即成。特点是:色泽洁白、银耳软润、莲子粉糯。具益气和血,补脑强心的作用。糖藕:杭州小吃。制法是:鲜藕洗净,以藕节分段,每段藕切下4cm的藕盖,露出藕孔。将洗净的糯米塞人藕孔,盖上藕盖,用牙签钉牢。藕段放锅中竹算上,加食碱,上铺荷叶,加水浸过藕面,旺火烧沸后改小火煮4小时至藕酥烂,削皮切片装盘,撒上白糖即成,特点是:色泽光亮,软糯甜香。具健脾开胃,开发清阳,通络补血的功效。附油莲心:贵州小吃。制法是通心莲上覆盖一层冰糖碎末,再盖猪板油,上笼蒸熟即成,特点是色白味甜,油而不腻。荷叶八宝饭:杭州小吃。制法是:粳米洗净,浸透,与虾米拌匀,上宠蒸熟,将熟香肠、水发香菇、熟笋、熟咸肉及蛋糕切成小片,葱切粗末,蒸好的饭加猪油、味精、盐及上述配料拌匀,放在一张洗净的荷叶上包拢,上展蒸熟即成,特点是:柔软鲜美,清香爽口。具清"热解暑,开发清阳的功效。藕粉饺:江苏小吃。制法是:藕粉碾碎与面粉拌匀揉透,做成俊皮,包上由金桔饼、青梅、枣泥、荤油豆沙、糖玫瑰堵油做成的馅心,捏成饺形,上笼旺火蒸四五分钟即熟。特点是:人口爽滑。柔软细腻,味美香甜,富于营养。鲜藕丝糕:制法是:鲜藕去皮切丝,入白矾水浸泡以防变色,藕丝放沸水中煮至九成熟后取出沥去水分。琼脂、白糖和水熬成清冻,再加蛋清、蜜玫瑰和少量红色素成淡红,放八月清水调好的藕粉成浓汁,加熟藕丝和匀倒盘内晾凉,待凝后切成长方块即成。特点是:甜润爽口,嫩滑细腻,色泽美观,藕香浓郁,营养丰富。莲子糕:北京糕点。制法是:通心莲蒸熟做成莲子茸,再煮化,放入白糖、糖桂花,用微火熬,再将蒸化的琼胭入和匀,继续熬几分钟,舀出盛于盘中晾凉食时切片即成。特点是:色泽乳白,甜软爽口,莲香浓郁。具安心养神,益肾固精的作用。糖莲心:广式蜜饯。以莲子为原料,经去皮、通心理坯、烧煮等工序,特点是:肉质微感透明,晶莹如工,甜香酞糯。 参考资料:

  • 灌汤包怎么做西安那里有灌汤包子

    原料配方 精粉5公斤 猪后腿肉5公斤 小磨油1250克 酱油400克 料酒150克 姜末150克 味精55克 盐100克 白糖35克 制作方法 1.将猪后腿肉绞成馅,放入盆内,加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升,夏季改用凉水3.5升,分5~6次加入馅内,搅成不稀不稠的馅,最后放入小磨油搅匀。 2.将面倒入盆内,兑入2.5升水(冬季用热水,春秋季用温水,夏季用凉水),把面和匀。和面时不要将水一次倒入,先下少许水,抄成面穗,再逐步把水下足和成面块揉匀。反复垫面三次,将面由软和硬。再用手沾水扎面,和成不软不硬的面块。 3.将和好的面从盆里抄在案板上,反复揉,根据面的软硬情况适当垫入干面,反复多盘几次,搓条,下成15克重的面剂,擀成边薄中间厚的薄片,包入20克重的馅,捏18~21个褶。 4.将包子生坯放入直径32~35厘米的小笼里,用旺火蒸制。蒸的时间不宜过长,长了包子易掉底、跑汤,要随吃随蒸,就笼上桌。食用时配香醋、蒜瓣。 产品特点 皮薄馅大,灌汤流油,成品出笼后提起来像灯笼,放下去像菊花。

  • 羊羹的由来有种小吃叫“羊羹”,朋友从北京给我带了一盒,开玩笑地说这是羊吃的饭。当然不是了,可有谁知道“羊羹”的名字是怎么来的吗?

    台湾花莲名产——羊羹,其包装相当精致,而且有一段说明,尤令我感兴趣,原文如下:“羊羹原是中国的一道名菜,是采用粉和豆子灌入羊肚内蒸煮而成。原来的味道是咸的,后来日本镰仓时代由僧人传至日本。由于日本人喜爱吃甜食,经过多次改革,而成为日本大众化甜点。” 为了进一步了解羊羹的来历,查阅其资料发现在周作人先生1957年8月发表的《羊肝饼》一文中也有记载:“有一件东西,是本国出产的,被运往外国经过四五百年之久,又运了回来,却换了别一个面貌了。这在一切东西都是如此,但在吃食有偏好关系的物事,尤其显著,如有名茶点的‘羊羹’,便是最好的一例。‘羊羹’这名称不见经传,一直到近时北京仿制,才出现市面上。这并不是羊肉什么做的羹,乃是一种净素的食品,系用小豆做成细馅,加糖精制而成,凝结成块,切作长物,所以实事求是,理应叫作‘豆沙糖’才是正办。但是这在日本(因为这原是日本仿制的食品)一直是这样写,他们也觉得费解,加以说明,最近理的一种说法是,这种豆沙糖在中国本来叫作羊肝饼,因为饼的颜色相像,传到日本,不知因何传讹,称为羊羹了。虽然在中国查不出羊肝饼的故典,未免缺恨,不过唐朝时代的点心有哪几种,至今也实难以查清,所以最好承认,算是合理的说明了……” 日本的文坛巨匠夏目漱石曾用绝美的文字表达了自己对羊羹的热爱:“在所有糕饼中,我最爱羊羹。即使并不想吃,光是那表面的光滑、致密且呈半透明受光的模样,怎么看都称得上是一件美术品。尤其是泛蓝的熬炼方式,犹如玉和寿山石的混种,令人感到十分舒服。盛在青瓷皿中的蓝色羊羹,宛如方从青瓷皿中出生一般的光滑匀润,教人不禁想伸手抚摸。”

  • 有谁知道韩国参鸡汤的做法?

    韩国参鸡汤的做法主料:童子鸡1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳) 配料:江米适量,大枣、板栗、大蒜、高丽参1根 调料:盐、味精、鸡粉适量 做法: 1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住。 2.砂锅加水,烧开后将童子鸡放入砂锅中,加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。 3.加入精盐、味精、鸡粉调味即可。

  • 玉米浓汤怎么做呀?

    浓稠的玉米浓汤: 准备材料: 高汤: 内容…鸡或猪或牛的汤底,最好是单一汤底,不要混( 如鸡跟猪的混汤底味道会较浊 ) 火腿 (切细丁) 鸡肉(或猪或牛依汤底而定。一样切细丁) 蛤仔 (提鲜用,可有可无。带壳) 鲜虾肉(提鲜用,可有可无,或用蟹肉替代。一样切细丁,也可以切小块,比较有咬感) 蘑菇(洋菇 提鲜用。切细丁) 洋葱(切细丁,但你也可以切约0.5cm正方啦!) 红萝卜( 的蔬菜,(切细丁) 玉米酱(也可以再准备些些玉米粒) 奶油 (爆香用) 奶水(增加汤的浓郁度) 沙拉油(炒面粉用) 面粉(中高筋都可以) 盐(少许) 味精(其实我都不用) 糖 (其实我都不用) 黑胡椒 (其他胡椒亦可,不加也可以) 做法 1.爆香 先热锅,倒入奶油些许,倒入火腿丁(要小火喔,因为切丁) (因为火腿有特殊香味,所以要比洋葱先下锅,炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁,洋菇 再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来),接下来,再放鸡肉、虾肉...等,再放玉米粒稍炒 炒香后,倒入碗里起备用 2.煮高汤 你可以买现成的高汤,或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅,将高汤放在一个锅内,煮滚,转小火.... 3.炒面粉 锅热后,倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热后加入干面粉下去炒,会炒出面粉糊( 其实这就是浓汤浓郁的关键了) 4.汤卤将面粉糊均匀的倒入高汤锅中,(如果没把握,可以先舀一大碗高汤起来,加入面粉糊,扮匀后再倒入高汤中).这样较容易,此时汤已成浓稠状了(不必太浓) 先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔,还有蛤仔也要放进去。)不停的扮(不要烧焦啦!) 准备奶水,徐徐倒入汤中(多少自行掌握),此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了..... 如果喜味重者,可在加入些许奶油....另外,芹菜,最后装饰用,洒在汤上。

  • 做甜汤的时候怎么让莲子浮在上层

    莲子与其他食才材应该分开煮,最后加进去。

  • 淮南牛肉汤怎么做?熬汤时放哪些大料?

     淮南牛肉汤做起来并不复杂,你只要有一口大锅就行了。把牛肉和牛骨头买回来洗净放到大锅里,加上水,用火慢慢烀。牛肉烀熟了捞出来,切成薄薄的碎片,放到一个盆子里,另外再用开水烫一些粉丝和豆饼之类的放到另外的盆子里,以便一并备用。有客人来了,就用手抓一点粉丝或豆饼,再抓点牛肉片,放到大笊篱里,然后放到大汤锅里烫,烫熟了放到碗里加上汤和香菜就可以吃了。汤是不必换的,少了就再加一点,骨头也就一直放在锅里,有了新牛肉继续放进去烀。汤的味道关键取决于配料,配料的种类和多寡主要根据主人的喜好,这往往会影响到生意的好坏。但有一种配料是必不可少的,那就是辣椒油。

  • 用家里水龙头的热水做饭(熬粥,煮米饭)好吗?

    不好!热水都是经过锅炉或者是热水器烧的吧?有个2次污染的问题。吃的东西还是直接从自来水厂里来的好。

  • 用农户山泉煮米饭和粥好吗?用农户山泉煮米饭和粥好吗?

    当然好!农户的山泉水是没有任何污染的!恭喜你拥有农户的山泉水!!!

  • 又滑又嫩的皮蛋瘦肉粥怎样做?很想吃,谁教我做?

    煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软; 2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的; 3,煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是猪的哪一块肉,总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大,1-2厘米厚一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2-3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味; 4,煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。 5,先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化; 6,粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。 这样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味,我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。 -------------------- 材料: 皮蛋 ... 12个 瘦肉丝 ... 600公克(1台斤) 油条 ... 6根 青蒜丝(或用芹菜末,香菜) ... 少许 白饭 ... 6碗(1杯米煮后=2碗饭=4碗粥) 猪肉高汤2罐 太白粉 盐 胡椒粉 香油 盛装的餐具 作法: 皮蛋切块,油条切小段(约食指一节长度)备用.(此步骤务必保持乾燥,砧板菜刀使用前请擦乾) 瘦肉丝加太白粉及盐少许,略腌10分钟. 将瘦肉丝川烫捞起(此步骤可增加肉丝的嫩度);油条过油炸过(如此可使油条口感较香脆) 白饭与猪肉高汤(或用水取代)比例1:2放入锅中煮成粥,白粥煮滚后改用小火慢熬至米粒糊化变小为止.(过程中请不断搅拌,以免锅底的粥烧焦产生苦味) 加入瘦肉丝,盐,略为搅拌均匀即可熄火. 准备要吃时再撒下皮蛋,青蒜丝,油条段及胡椒粉.(青蒜若太早加入颜色会不绿,油条太早放入则会变软) --------------------- 原料: 大米少许,瘦猪肉适量,皮蛋一个,生菜适量,香葱适量(不要问我适量是什么量) 制作方法: 大米用水洗净,入锅。锅内加大量清水熬,熬粥的方法比较重要,后面我会详细讲。 瘦猪肉切薄片,用淀粉抓一下。(因为如果直接将生猪肉下粥著的话,最后猪肉会很老, 没口感。所以要先用淀粉抓一下),再下油锅炒一下。(不要问我一下是几下)炒到变色即 可,8成熟左右,备用(备用明白吧)。 皮蛋最好要实心的,这样做出来的好。切块备用。 生菜切丝备用。 香葱切成葱花备用。 现在来具体讲讲如何熬好粥底。要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦,开始要用大火,将 米熬熟。所以开始时一定要多放水,最好是1:9的比例。待米粒全部熬熟时锅里的水也 熬的只剩下不到一半了。 这期间一定要多注意,不要将火变小,即便会浦锅也不要将火变小。等米粒熬熟后,再将 火调成小火,慢慢的熬。 这个过程大概需要两个小时左右,其间要适当的往锅里加水,因为粥会越来越稠。熬到最 后,米粒基本都已经熬烂,看不见完整的米粒时,粥底基本就算好了。 此时粥底如果很稠,可以适量加些开水再熬一下,让它变稀些。这是后可以下料了。先将 切好的皮蛋放进粥里,熬少许时间,等锅开时再将炒好的肉片放进去,不停翻滚。 最后将葱花和生菜丝放入锅中,再放少许食盐,关火即可。 注意的是肉不要熬太久,因为已经基本熟了,如粥后翻滚一下变会完全熟透,如果熬的时 间太长,也会变老,失去口感。生菜和香葱更不能久熬,久熬就没有味道了。一定要下锅 搅拌一下便关火。盐要适量,不要太咸,有点味道就可以了。 最后倒入碗里,一碗营养丰富,味道鲜美的皮蛋瘦肉粥便做好了。

  • 用高压锅熬稀饭,总沸出来,喷得哪都是,为什么?如何才能避免?

    米和水最好少放点.放的太多会很危险的最好不要煮这样比较好

  • 元宵和汤元有什么区别

    没区别,只是叫发不同

  • 哪种八宝粥最好吃您能说出两个或以上吗

    康师傅实粒派牛奶燕麦粥很好吃,可惜好久都没看到有了

  • 薄饼的面如何和?和成稀面汤,其中有味精、鸡蛋、葱花等佐料。倒向热锅,转动热锅,是稀面铺开均匀,熟后即可定形成为鸡蛋--薄饼。

    太简单了!只要做过煎饼的就知道 碗里放入适量的面粉,然后加适当冷水后用筷子或其他工具使劲搅和。几秒后就看得出水少了还是多了。水多的话再加些面粉,水少的话就再加些冷水,大约使劲搅和5分钟后(因为很多小疙瘩,里面都是未搅和成的干面)搅和得比较均匀了。 2种味道。 一甜饼(甜味)---鸡蛋2个,味精少许,牛奶少许,白糖适量。 二香葱饼(咸味)---鸡蛋2个,葱花一些,味精和盐少许(盐不能太少,淡了的话也不好吃),五香粉些许,芝麻一些/ 切记:一定要用平底锅煎,这样均匀而出美味

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