原因有很多，现在酒家都规定酒水不能外带。但是没用啊 人家要几瓶啤酒。其实自己带好不和你说。就算你看见也没办法，所以说不让客人带是没办法的。这就要就是本质上去解决问题。首先就是酒家的酒真的不合算， 搞活动的话一时可不能一世呀，所以呢我觉得薄利多销吧。把口号名气打出来。让客人知道 这里有家店的酒要便宜我们去那吃。。 就像我这个城市有条街 叫美食街。我第一次去我朋友介绍说 街口第三家好。我问他是不是烧的好？他说这里烧的都一样的都是本地菜，主要就是它那啤酒只要4元好了，其他店要6元。。。所以呢 后来我去就会推荐我的朋友去街口第3家。一传10 10传百吧。。最后呢 希望老黑老板对待老客户要周到。对待新可户要热情。。不管怎么说酒虽然跌价，很难赚钱。就把菜价格适当提高点吧，比如酒降价三元。菜涨个一元，整体来说你自由控制吧。 祝你生意兴隆哈。。
如果你开的是高级酒楼的话完全可以拒绝客人自带，如果客人自带的话可以加收一定的服务费，如果是一般的饭店形式的经营的话，那就没办法这样做喽！一般来说赚钱少的原因不一定在酒水上，最重要是在管理采购和节能方面入手，另外酒楼的利润最少是%45这在行业上是没可厚非的，不管怎样你总得在门口做一个明显的告示，对熟客通一下声气，相信大家都会有所节制的，其实不管在那个行业薄利多销才是长远之记哦！！
建议你统计一下 自带酒水最多的有哪些种类的 基本选择不要超过三类 然后针对这三类打价格战 你的营业额做搞了 固定成本的分摊也就下来了 祝 好运
最高人民法院明确表示，餐饮行业中的"禁止自带酒水"、"包间设置最低消费"属于服务合同中的"霸王条款"，消费者可以依据消费者权益保护法的规定，请求人民法院确认"霸王条款"无效。告诉他们，比如点菜很多的，用餐2小时内就走的，结账后送打包带走的小点心(这个你自己定，用小盒子包好)，之后结账的就没有了，既不得罪客人，又能快点请他们离开
答：“禁止自带酒水”其实包含的意思，是要喝酒就得在该酒店消费酒水或者收你开瓶费。根据合同法禁止自带酒水属于霸王条款。 根据消费者权益保护法 第九条 消费者享有自主选...详情>>
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问：难道因为一次车祸，我的造人计划就得推后吗？？？请白天鹅和JMM们帮帮我！～ 我的...
答：应该可以试孕的,你的排卵期至少还得一个多星期,再说从受精到着床也得7到10天,所以不会有影响的,即使你打了针几天之内也分解了,不必担心详情>>
