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2016-12-20 14:37:10

•   茶是中国著名的保健饮品，是中国人民对世界饮食文化的重要贡献。中国出产的茶叶受到世界各国人民的喜爱。其中著名的“中国十大名茶”更是作为中国茶文化的杰出代表蜚声国际。西湖龙井因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。其有“绿 、香郁、味甘、形美。茶叶细嫩，滑，一芽一叶或二叶；芽长过叶，一般都在3 厘米以下。
    龙井茶味道清香，假冒伪劣的龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。: 产 于 江 苏 吴 县 太 湖 的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1。5厘米，每 500克有5。8万 ~7万 个 芽 头 ，芽为卷曲形，叶为清绿色，叶底幼嫩。
    假的为一芽二叶，芽叶长度不一,叶片呈黄色。信阳毛尖。 产于河南信阳车云山。其外形具有细、圆、光、直等特点，味道浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。一般一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形，叶片发黄。君山银针产于湖南岳阳君山。形细如针，故名君山银针。其色泽金黄光亮 ，香气持久，茶色浅黄，味甜，口感好,冲泡后看起来芽尖向着水面，悬空竖立，然后慢慢下沉杯底，形如银刀直立。
    假银针为青草味,泡后银针不能竖立。六安瓜片六安瓜片是国家级历史名茶，产于安徽六安和金寨两县的齐云山。属于绿茶，其外形平整，每一片不带芽和茎梗，芽叶呈绿色，叶面光润，形似瓜子，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄c黄山毛峰中国历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。
    其产于安徽歙县黄山。其外形细嫩略向上卷曲，芽肥硕、均勻，有锋毫,形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色;色泽嫩绿，茶香清鲜，人杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。祁门红茶产于安徽祁门县。
    茶颜色为棕红色,味道醇香浓厚，鲜爽可口。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。都匀毛尖。 产于贵州都勻县。茶叶呈绿色，叶体勻齐，细小短薄，一芽一叶，形似雀否，外形卷曲，毫毛显露，色泽嫩绿，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦，喝起来口感不好。
    铁观音产于福建安溪县。属于乌龙茶类。色泽砂绿，光润，绿蒂,具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，人口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边 ，叶泡三遍后便无香味。它除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。
    武夷岩茶:武夷岩茶为乌龙茶类,产于闽北“秀中东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。外形紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”。叶背起娃皮状砂粒，俗称蛤蟆背，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐 泡 6 ~ 8 次以上。
    假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。

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  2016-12-20 14:37:10

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