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多吃茯苓饼，茯苓利水渗湿、健脾、化痰，而且还宁心安神。但茯苓饼毕竟含有砂糖、蜂蜜，痰湿体质者不宜多吃。《奉要养老书》中有一个药膳，茯苓鸡肉馄饨。现休的做法，是用茯苓50克，鸡肉适量，面粉200克制作。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做成馅，包成馄饨。煮食。茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。用于痰脾胃虚弱，痰湿困脾的。还有《圣惠方》里的茯苓麦冬粥，用茯苓15克，...

多吃茯苓饼，茯苓利水渗湿、健脾、化痰，而且还宁心安神。但茯苓饼毕竟含有砂糖、蜂蜜，痰湿体质者不宜多吃。《奉要养老书》中有一个药膳，茯苓鸡肉馄饨。现休的做法，是用茯苓50克，鸡肉适量，面粉200克制作。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做成馅，包成馄饨。煮食。茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。用于痰脾胃虚弱，痰湿困脾的。还有《圣惠方》里的茯苓麦冬粥，用茯苓15克，麦冬5克，粟米100克制成。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。这都有良好的祛痰除湿功效，特别适用于痰湿体质偏于痰湿内蕴和痰湿困脾的人。