叔叔最近老是感觉肚子不舒服后来去医院检查医生告诉叔叔说是胆结石但是不知道的了胆结石应该吃什么东西不应该吃什么东西胆结石不能吃什么水果？

宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。
  忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。
  忌烟酒及辛辣食物。
  饮食调理
  饮食治疗的目的是达到抑制结石的生成和缓解结石梗阻引起的疼痛。饮食治疗的原则是：
  热量供给要满足生理需要，但要防止超量，一般为1500～2400千卡。
  限制脂肪，避免刺激胆囊收缩以缓解疼痛。手术前后饮食中的脂肪应限制在2...

宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。
  忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。
  忌烟酒及辛辣食物。
  饮食调理
  饮食治疗的目的是达到抑制结石的生成和缓解结石梗阻引起的疼痛。饮食治疗的原则是：
  热量供给要满足生理需要，但要防止超量，一般为1500～2400千卡。
  限制脂肪，避免刺激胆囊收缩以缓解疼痛。手术前后饮食中的脂肪应限制在20克左右，随病情好转可略为增加，以改善菜肴色香味而刺激食欲。忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等。

不能吃加重消化负担的食物，比如月饼之类。