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醋蛋疗法的制作方法是什么?
制作醋蛋的方法简单易行。取优质醋,装入大口瓶内,然后将鸡蛋浸入醋液里,经过48小时之后(红皮蛋浸泡时间稍长些),蛋壳即被醋酸软化,仅剩下一层薄皮包裹着蛋清蛋黄,蛋体涨大透明,用竹筷将其捅破,把蛋清蛋黄连同醋液一同搅匀后,醋蛋液即成。开始服用时,要再用另一只大口杯,兑水服用。