向胆汁反流性胃炎患者推荐食疗方有:
1.乌贼骨痩肉粥:陈皮6克洗净,加水浸30分钟,痩肉100克剁成肉末,备用;乌贼骨12克加水浸1小时,大米100克淘洗干净,一并放锅中,加水煮至粥将熟时,放入痩肉、陈皮,并加盐、味精,煮沸5分钟,去乌贼骨、陈皮,即可。乌贼骨有中和胃酸的作用,能减轻局部疼痛。
2.榨菜蛋花汤:锅内放适量水,烧开,放入榨菜丝50克,鸡蛋1个打散搅入,煮沸,视榨菜咸淡放盐、味精调味,佐餐食用。在烹调过程中,要注意既要煮熟,又不宜煮得过老。蛋花有益于促进胃的消化吸收,可减轻胃的负担,适用于胃肠病患者调养。
3.蛋壳鸡金粉:蛋壳、鸡内金各2个,炒大麦芽30克一起烘干,研成粉;分成2份,每份在一'天内,分3次于饭后用温开水送下。鸡蛋壳含有大量钙质,研成末服用,能抑酸补钙,对于胃酸过多者有较好的治疗作用。
4.皮蛋痩肉粥:将皮蛋去皮,切成小块,痩肉最好选用里脊肉,切成丝,将皮蛋、痩肉与大米加适量水同煮成粥,加适量盐调味后食用。适用于胃酸过多者。