延迟性过敏反应定义是什么？

延迟性过敏反应属非毒性不良反应，发病机制是人体对食物中抗原物质产生的免疫反应所致。延迟性过敏反应的发生率很高，据统计，45%的人群会对某一种或几种食物产生反应。这种过敏反应发病缓慢，又称为隐藏性过敏；一般于进食致敏食物后24小时后或数日后出现症状，因此延迟性过敏的自我诊断相当困难。延迟性过敏反应可于人的各个年龄阶段出现。延迟性过敏的其一成因是身体缺乏某些酵素以消化某些特定的食物蛋白质。这些未被人体...

延迟性过敏反应属非毒性不良反应，发病机制是人体对食物中抗原物质产生的免疫反应所致。延迟性过敏反应的发生率很高，据统计，45%的人群会对某一种或几种食物产生反应。这种过敏反应发病缓慢，又称为隐藏性过敏；一般于进食致敏食物后24小时后或数日后出现症状，因此延迟性过敏的自我诊断相当困难。延迟性过敏反应可于人的各个年龄阶段出现。延迟性过敏的其一成因是身体缺乏某些酵素以消化某些特定的食物蛋白质。这些未被人体完全消化的食物大分子，进入血管后，被免疫系统错识别为外来物质，激发免疫反应的发生。延迟性过敏是现时世界各国科研热点，大部分针对延迟性过敏反应的医学研究均以ELISA方法去量度病患者血液中的IgG浓度作为研究的基础。