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怎样择优选择蛋白 ?
鱼类、大豆及其制品(豆浆、豆腐、豆腐皮等)是高血压患者最佳的蛋白质来 源。鱼肉中含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸,可以促进尿液中钠的排出,抑制钠盐对血 压的影响,从而起到调节血压的作用。大豆中含有植物蛋白质,可以降低血衆胆固 醇浓度,防止高血压的发生和发展,对心血管病有很好的防治作用。