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请问鱼有什么做法?

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请问鱼有什么做法?

我想给宝宝做鱼吃,我又不怎么会,请问要怎么做?

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  • 2007-06-23 20:43:21
      多种鱼虾美肴让宝宝尝
      鱼虾是宝宝成长中不可缺少的食物,鱼和虾不仅含有丰富的蛋白质提供宝宝生长发育,并且含有丰富的卵磷脂,为宝宝的智力发育提供足够的营养。
      不过,营养美味并不是宝宝的专享,把鱼虾做成适合全家的美味,既可以节省备餐时间,又可以全家融融共品佳肴,更重要的是——潜移默化,让宝宝感受“共享”的快乐,而不是“惟我独尊”。
         来吧,试着把鱼虾做得更美味,当全家在啧啧品尝时,让宝宝感受共享的幸福感觉。   ◇芹末鲳鱼◇   主要原料   新鲜鲳鱼3条(8两左右) 、新鲜西芹一根。   做法   1。 将鲳鱼去头,去骨,鱼身一剖为二,上浆待用,将西芹切成颗粒待用;   2。
       锅内倒入冷油,将鲳鱼放入油锅内滑油出锅,将西芹放入锅内煸炒,加入少许水、料酒、盐、味精、鸡精,将鲳鱼片倒入勾芡出锅即可。   特点   西芹清香,鲳鱼片滑嫩,味道鲜美。   ◇粤式鲈鱼◇   主要原料   新鲜鲈鱼一条、面包糠一包。
         做法   1。 将鲈鱼头尾去除,鲈鱼用刀切成蝴蝶片;   2。 将切好的鲈鱼片上浆,两面分别拍上面包糠;   3。 锅内倒入油烧至6-7成热,将鱼片慢慢放入,炸至金黄色,即可出锅。   特点   鱼片色泽金黄诱人,口感香脆嫩鲜。
         ◇卡夫奇妙草虾◇   主要原料   新鲜草虾5两,色拉酱一小袋。   做法   1。 将草虾去须,锅内倒入油烧至7-8成熟,将草虾放入锅内炸成金黄色待用;   2。 锅内倒入少许水,加入色拉酱,再将草虾倒入锅内翻炒即可。   特点   虾壳香脆;混合色拉酱微酸,回味无穷。
         ◇五彩溜鱼丝◇   主要原料   青鱼中段,青椒、红椒、生姜。   做法   1。 青鱼去皮、骨, 将青,红椒、生姜分别切成细丝待用;   2。 在锅内倒入冷油同时放入鱼丝,用筷子将鱼丝慢慢分开直至鱼丝熟透出锅;   3。
       再将青椒、红椒、姜丝放入锅内煸炒,加入少许水、盐、味精、料酒,最后将鱼丝倒入锅内勾芡即可。   特点   色泽丰富,鱼丝嫩滑爽口。   ◇话梅草虾◇   主要原料   活草虾5两、生抽王、绵白糖、花雕酒、黄酒、话梅、小葱、大蒜、老姜。
         做法   1。 将草虾用白酒清洗、沥干;   2。 用生抽王、绵白糖、花雕酒、黄酒、话梅、小葱、大蒜、老姜调成料水;   3。 将草虾浸入已经调好的料中,大约5-6小时后,即可食用。   特点   虾肉鲜嫩、并带有话梅的香味,回味无穷。
         ◇咸菜黄鱼◇   主要原料   新鲜黄鱼3条、咸菜适量。   做法   1。 将黄鱼去头,去骨,鱼身一剖为二,上浆待用,将咸菜切成颗粒待用;   2。 锅内倒入冷油,将黄鱼放入油锅内滑油出锅;   3。 将咸菜放入锅内煸炒,加入少许水、料酒、盐、味精、鸡精,将黄鱼倒入勾芡出锅即可。
         特点   黄鱼滑嫩少刺,味道鲜美。   ◇荔枝虾球◇   主要原料   净河虾仁4两,新鲜荔枝2两。   做法   1。 鲜荔枝去皮、核;大虾肉加盐、味精、蛋清、淀粉腌20分钟;   2。 再用冷水冲去腌料,虾仁洗干水分待用;   3。
       油锅烧至四成热,将虾球滑熟;锅中留底油少许,放入蒜茸、甘笋花,然后把荔枝、虾球倒入锅中,烹少许上汤 ,略勾芡,盛入盘中即可。   特点   虾仁滑韧,荔枝汁多甜美。   祝宝宝健康~~~~~~~。

    1***

    2007-06-23 20:43:21

其他答案

    2007-06-23 21:55:51
  • 我有一个简单的办法,很安全,不怕宝宝被刺到.就是买现成人家片好的的鱼片,回家后用刀在鱼片上刮,这样刮下来的鱼蓉可以做成丸子,还可以做成抄手馅.或者直接煮在稀饭里也可以.

    小***

    2007-06-23 21:55:51

  • 2007-06-23 20:46:09
  • 清蒸鱼,宝宝只能吃鱼腩刺少。

    蜂***

    2007-06-23 20:46:09

  • 2007-06-23 20:36:36
  • 我觉得鱼虽然有丰富的营养,给宝宝吃时一定要小心,建议你一个鱼汤:把鱼洗静,切成小块,放人清水,花椒几颗,盐少许,熬到汤成乳白色,即可.

    大***

    2007-06-23 20:36:36

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