翡翠烩白玉是怎么制作?
翡翠烩白玉是怎么制作?
翡翠烩白玉它的原材料有净鱼肉300克,茼蒿200克,鸡蛋清2个。 需要准备的调料有姜片、蒜片、水淀粉、清汤、植物油,精盐各适量。 然后1.将茼蒿择洗干净,放入开水锅中稍焯,捞起,切成4厘米长的段。将鱼肉冲洗干净,切 成薄片。将鱼片放入碗中,加精盐、蛋清、水淀粉上浆,放入五成热植物油锅中滑起。2.炒锅置火 上,放入适量油烧热,下姜片、蒜片稍煸,注入清汤,放入精盐调味,然后倒入茼蒿、鱼片,用水 淀粉勾芡,翻炒起锅装盘即可。 它的主治疗效有清热解毒,利尿通便。
答:7月中旬,红泥花园大酒店举办了今年首场“创新菜”烹饪技术劳动竞赛,作 为受邀的评委,我有幸作为顾客的代表,目睹了 30只新菜的问世,并品尝了它 们的风味。在琳琅...详情>>