阿尔茨海默病患者的饮食情况是怎样的？

阿尔茨海默病患者的饮食情况如下：

（1）增加：新鲜的水果和蔬菜（可提供维生素和矿物质以滋养脑组织，提供抗氧化剂以 消除自由基）；含有胆碱的食物（西番莲、卵 磷脂、西洋蒲公英花、绿豆、扃豆、蚕豆）； 坚果和种子（可提供能够滋养大脑的必需脂 肪酸)。

（2）减少：肉类和乳制品；环境中的有毒 物质。

（3）拒绝：精制食品和加工食品；酒精；脂 肪含量高的食物、油炸食品和油（特级初榨 橄榄油除外）...

阿尔茨海默病患者的饮食情况如下：

（1）增加：新鲜的水果和蔬菜（可提供维生素和矿物质以滋养脑组织，提供抗氧化剂以 消除自由基）；含有胆碱的食物（西番莲、卵 磷脂、西洋蒲公英花、绿豆、扃豆、蚕豆）； 坚果和种子（可提供能够滋养大脑的必需脂 肪酸)。

（2）减少：肉类和乳制品；环境中的有毒 物质。

（3）拒绝：精制食品和加工食品；酒精；脂 肪含量高的食物、油炸食品和油（特级初榨 橄榄油除外）；厨具、铝箔、除臭剂和抗酸剂 中的铝元素（尽管尚未证明铝元素和阿尔茨 海默病之间存在直接关系，但对阿尔茨海默 病患者的检查表明其体内铝元素的含量很高。 所以宁可信其有，不可信其无。避免使用铝 制厨具做饭，同时尽量避免使用含有铝元素 的产品，如除臭剂和某些加工食品）。

（4）其他建议：①食用富含脂肪的鱼类（如 鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鲱鱼等），它们可提供 能够滋养大脑和神经组织的必需脂肪酸。② 传统上，迷迭香和鼠尾草可用于提高记忆力， 这两种药草都富含抗氧化剂。研究表明，它 们还含有抑制乙酰胆碱分解的物质。③银杏 可促进脑内血流通畅，从而帮助治疗医生确 诊的因脑供血不足引起的痴呆症。由其他原 因引起的痴呆症不宜用银杏来治疗，否则可 能会引发其他问题。④使用消炎药草（德国 洋甘菊、人参、甘草和姜黄）可以减轻与阿 尔茨海默病有关的大脑组织的炎症。