《素问•经脉别论》说:“食气人胃，散精于肝，淫气于筋，食气人胃，池气归心;淫精于脉，脉 气流经，经气归于肺。肺朝百脉，输精于皮毛，毛脉合精，行气于腑，腑精神明，留于四脏，气归 于权衡，权衡以平，气口成寸，以决死生。”这段经文论述的是食物在人体内消化、输布的过程。消化就是在消化道内将食物分解为可吸收成分的过程。口腔是消化道的起始端，食物在 这里首先经过牙齿切断、撕裂,并将食物磨碎，然后经过舌的搅拌与唾液充分混合形成食团，再 在舌的帮助下，由舌根通过咽进入食道,引起食道蠕动，将食物送人胃。食物进入胃后，胃体中部开始蠕动，使食物与胃酸充分混合形成食糜，并借胃的运动将食 糜推送到幽门部，然后经幽门进入十二指肠，剩余的食物可暂时贮存在胃中逐步被消化。而谷食人胃后所化生的精气，通过经脉输布的过程主要有两点:一是散精于肝:经肝气的 疏泄，滋养周身的筋脉。这就阐明了肝和筋的内在联系，为“肝主筋”的论点提出了依据;二是 浊气归心：注之于血脉，再通过肺气的宣发，敷布周身内外，这是人体谷食精微输布的概要 过程。
