痛风性肾病的饮食宜忌是什么？

避免进食嘌呤含量高的食物，如动物心、肝、肾、脑、鱼卵、贝类、菠菜、 蘑菇、豆类、猪肉、牛羊肉、禽类、豆荚类发酵的食物。嘌呤的摄取量，应限 制在每日150mg以下。控制蛋白质的摄入量，每日宜按0.8g/g供给，因高蛋白食物可提供过量 氨基酸，使嘌呤合成增加，尿酸生成多，所以高蛋白饮食可能诱发痛风发作。宜多食碱性食物，因尿酸在酸性环境中容易结晶析出，在碱性环境中则 容易溶解，故应鼓励选食含钾多钠少的碱...

避免进食嘌呤含量高的食物，如动物心、肝、肾、脑、鱼卵、贝类、菠菜、 蘑菇、豆类、猪肉、牛羊肉、禽类、豆荚类发酵的食物。嘌呤的摄取量，应限 制在每日150mg以下。控制蛋白质的摄入量，每日宜按0.8g/g供给，因高蛋白食物可提供过量 氨基酸，使嘌呤合成增加，尿酸生成多，所以高蛋白饮食可能诱发痛风发作。宜多食碱性食物，因尿酸在酸性环境中容易结晶析出，在碱性环境中则 容易溶解，故应鼓励选食含钾多钠少的碱性食品，如芥菜、花菜、海带、白菜、 白萝卜、番前、黄瓜、茄子、洋葱、马铃薯、桃、杏、梨、香蕉、苹果」面包、 面粉、山芋。西瓜与冬瓜不但属碱性食物，且有利尿作用，对痛风治疗有利。 另外，慈菇有降尿酸的作用，对疾病的恢复与预防有很好的作用，所以宜多食。多饮水，保证每日尿量在2000〜3000ml，有利于尿酸的排出。为防止夜 间尿液浓缩，可在睡前适当饮水，将有助于尿酸小结石的排出和预防感染。饮 料以普通开水、淡茶水、矿泉水、鲜果汁、菜汁、淡豆浆等为宜。应避免浓茶、咖啡、可可，因其有兴奋自主神经系统的作用，可能诱发痛风发作。肾功能不全时应适暈饮水。生姜、胡椒、辣椒、葱、蒜、浓茶、咖啡等辛辣刺激食物应少吃。忌烟、酒，因为这些食物能使血乳酸增加，乳酸对肾小管尿酸排泄有抑制作1用，而卑这些食物对神经系统有刺激作用，食之易导致疾病反复发作，因此应限制食用。对其他疾病而言，人参有很好的补益作用。但是痛风患者体内尿酸过|多，会破坏人参所含的人参皂苷等活性成分，使其中的有效成分失因此，,痛风患者食用人参其实是一种浪费。因1乙醇可引起糖原异生障碍，导致体内乳酸和酮体积聚，乳酸和酮体羟丁酸能竞争性抑制尿酸排泄，使血/尿尿酸比值增加，而且这些食物对神经系&有刺激作用，尤其是啤酒，本身含大量嘌呤，其代谢产物又可抑制尿酸排出可使血尿酸浓度增高。饮一瓶啤酒，可使血中尿酸浓度增加1倍左右，可能诱发痛风急性发作。'法将肉类食品先煮一下，弃汤后再进行烹饪，可以减少食品中的嘌呤含量，此外，辣椒、咖喱、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋自主神经，诱发痛风急性发作，故应尽量避免食用。