沙锅鱼头如何制作？

原料有花鲢鱼头600克，粉皮、黑木耳、笋片、茼蒿梗各少许。

骨头汤、植物油、葱姜末、白醋各适量。

做法是①鱼头洗净，用白醋、姜末腌渍后，下炒锅煎至金黄色。

②起炒锅爆香葱姜末，放入骨头汤、鱼头，大火烧开后，再用小火

煮30分钟。③待汤变为奶白色时下人粉皮、黑木耳、笋片煮3-5

分钟后调味，撒上茼蒿梗即可。

功效：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、烟酸等营养物质，

可健脑强体、...

原料有花鲢鱼头600克，粉皮、黑木耳、笋片、茼蒿梗各少许。

骨头汤、植物油、葱姜末、白醋各适量。

做法是①鱼头洗净，用白醋、姜末腌渍后，下炒锅煎至金黄色。

②起炒锅爆香葱姜末，放入骨头汤、鱼头，大火烧开后，再用小火

煮30分钟。③待汤变为奶白色时下人粉皮、黑木耳、笋片煮3-5

分钟后调味，撒上茼蒿梗即可。

功效：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、烟酸等营养物质，

可健脑强体、催乳通乳。