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如何选购反式脂肪酸含量少的食品？

如何选购反式脂肪酸含量少的食品？

文*** | 2017-04-22 16:30:03

好评回答

陈*** |2017-04-22 17:23:03 56 6 评论

《中国居民膳食指南(2007)》建议我国居民要“远离反式脂 肪酸，尽可能少吃富含氢化油脂的食物”。由于反式脂肪酸的变
 
异较多，所以在选购食品时，应注意看食品标签的说明，仔细观 察外包装的配料表，除起酥油、人造黄油、人造奶油等名称外，凡 是标有“精制、精炼、氢化、人造油、人造脂肪、植物黄油、植物奶 油、精制猪油、植物脂末”等字眼的产品都表示含有反式脂肪酸， 应谨慎选择，尽量减少食用。

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