在大连的沿海各地分布有许多飞蟹。飞蟹也称大螃蟹、抢 蟹，属于节肢动物门，甲壳纲，由于飞蟹的头胸甲（螃蟹壳）极为宽大，腹部扁平，身体的侧缘有两个较大的棘，并且呈现梭 子形，中间又有三个突起，所以又叫“三疣梭子蟹”。三疣梭子蟹一般生活在10〜30米的泥沙质海底，而且常常 隐藏在一些障碍物或者泥沙之下，往往不宜被敌害所发现。三疣梭子蟹属于杂食性的海洋动物，身体较大，肉质肥满、味道鲜 美，既可以煮、蒸后蘸姜汁，保持原味地鲜食；也可以烹饪制作 “香麻酥蟹盒”、“全蟹舞锤”、“鞭茸蟹片”、“姜汁海蟹”、“脆皮炸蟹钳”、“五香活蟹”等；还可以加工制成蟹肉干。同时， 螃蟹可以滋补身体，它的内脏又能入药，具有较高的药用价值。 另外，由于三疣梭子蟹体内含有虾红素，在高温下不会发生变化，所以熟的三疣梭子蟹一般呈红色。
答：食蟹中毒姜蒜方的做法是准备干姜、生藕汁、蒜汁、紫苏各适量。 将干姜、生藕汁、蒜汁、紫苏入锅用水煎，常服。 主治食蟹中毒。详情>>
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