粪便检查是诊断胃肠道疾病简单易行的方法，其主要目的如下：
①了解胃、肠、肝脏及胰腺的功能情况。②了解胃肠道及通向肠道的肝、胆、胰腺等器官有无炎症、出血和寄生虫感染等情况。
常见的粪便检查项目：
（1）粪便常规和隐血
①粪便的颜色和性状：这项检查用肉眼就能进行。正常粪便是黄褐色的，呈条状；吃了大量的绿色蔬菜，粪便可呈绿色。如果粪便为白色淘米水样，或夹杂有许多黏液，或有脓血，或有鲜血，或成白陶土样等，都属不正常的表现。
② 红细胞、白细胞、吞噬细胞：这些成分需用显微镜才能看见。在正常人的化验单中，号表示阴性，说明在正常情况下，粪便中应该没有这些成分，而少量肌肉纤维可以在正常人粪便中出现。如果化验单上白细胞或红细胞、吞噬细胞一栏写着 数字或加号，如“+ +”或“10 ~ 18个”，表明粪便中发现了白细胞、红细 胞或吞噬细胞，加号越多或数字越大，说明粪便中这些成分的数量越多。单纯有白细胞，指的是一般的肠道感染；红细胞、白细胞都有，可能为细菌性 痢疾或溃瘍性结肠炎。
③其他：包括寄生虫卵、肿瘤细胞、肌肉纤维、脂肪小滴等。在其他一 栏中写有“有脂肪小滴”，则表明脂肪消化不良；写有“发现x寄生虫 卵”，则是x x寄生虫感染的证据。
④隐血：本项是确定胃肠道有无出血的重要指标。当上消化道出血少于 50毫升时，从肉眼看与正常粪便无区别，由于红细胞已被破坏，显微镜下也见不到红细胞，这时要应用隐血试验方可确定粪便中是否含有血液。粪便中 血液的有无用“-”及“+”表示，表示粪便中未发现血液；“+”则 是有血液的表示，“+”越多，表示出血量越大。如果外观正常的粪便隐血试验为阳性，表明该患者上消化道出血量在20 ~50毫升。
（2）粪便细菌培养肠道感染时，粪便中就会有细菌，但因为数量不多，在显微镜下是看不 出来的，必须人为地给细菌一个适宜的生长环境，让细菌繁殖到一定数量才能进行观察，这个过程就是粪便细菌培养。在某种情况下，只做粪便常规检 查不能确定患者所患的疾病是否属于细菌感染，即便是细菌感染，为了更有 效地治疗，还应弄清楚肠道感染是由什么细菌引起的。这时，医生会要求患者做奕便培养检查以明确诊断，同时还应做细菌的药物敏感试验，确定哪种 抗生素对杀灭该种细菌最有效，以便更有针对性地选择药物进行治疗。留取異便送检时应注意以下事项：
① 盛粪便的容器应洁净干燥。
② 留取新鲜粪便，獎便中不可混入尿液。放置时间太长已变干、变硬的 粪便不能送检。
③如粪便中有黏液或脓血，应尽量留取有黏液或脓血的部分。
④做细菌培养的粪便不应使用自备的容器，而应放在经医院消毒的无菌容器内。
