苦丁茶为冬青科常绿植物,其叶片中含有苦丁茶素,葡萄糖醛酸,植物固醇,维生素B、C,熊果酸等以及人体所需的多种矿物质,经常冲泡饮用,不仅能解腻爽口,助消化,增食欲,还可清扫解暑,抗菌消炎,消除疲劳等。特别是对疟疾、咽喉炎、高血压,急、慢性肝炎,胆囊炎等有防治效果。苦丁茶口味甜爽,多喝不胀肚,且耐冲泡。可将叶片烘干备用,也可采鲜叶冲泡。外出游玩时,可带上一些老叶,取一片放在嘴里咀嚼,即可消除口干、喉痛、肠胃不适等。苦丁茶的栽培较容易,管理粗放。它性耐阴,耐寒,耐高温,抗病虫及抗逆性强,非常适合家庭盆栽或庭院种植。