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绿色小麦与普通小麦粉有何区别?

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全部答案

  •   绿色小麦粉与普通小麦粉主要区别。NY/T 421—2000《绿色食品小麦粉》由中国绿色食品发展中心提出,为判定绿色食品小麦粉的 质量和安全性而特别制定的推荐性农业行业标准, 适用于A级绿色食品小麦粉的生产和流通。绿色小麦粉在普通及特用小麦粉常规质量指标 的基础上,对20项卫生指标做了明确限量规定,而 普通小麦粉及特用小麦粉没有明确的规定:汞(以 Hg 计)<0。
       01 mg/kg;镉(以 Cd 计)<0。 10 mg/kg; 砷(以 As 计)< 0。 4 mg/kg;铅(以 Pb 计)< 0。 2 mg/kg;氟<1。 0 mg/kg;六六六<0。 05 mg/kg;滴滴涕<0。
       05 mg/kg;黄曲霉毒素<5 mg/kg;杀螟 硫憐< 1。...全部

      绿色小麦粉与普通小麦粉主要区别。NY/T 421—2000《绿色食品小麦粉》由中国绿色食品发展中心提出,为判定绿色食品小麦粉的 质量和安全性而特别制定的推荐性农业行业标准, 适用于A级绿色食品小麦粉的生产和流通。绿色小麦粉在普通及特用小麦粉常规质量指标 的基础上,对20项卫生指标做了明确限量规定,而 普通小麦粉及特用小麦粉没有明确的规定:汞(以 Hg 计)<0。
       01 mg/kg;镉(以 Cd 计)<0。 10 mg/kg; 砷(以 As 计)< 0。 4 mg/kg;铅(以 Pb 计)< 0。 2 mg/kg;氟<1。 0 mg/kg;六六六<0。 05 mg/kg;滴滴涕<0。
       05 mg/kg;黄曲霉毒素<5 mg/kg;杀螟 硫憐< 1。 0 mg/kg;敌敌畏< 0• 05 mg/kg;乐果 <0。 02mg/kg;马拉硫憐<1。5mg/kg。食品添加 剂按NY/T 392执行。
      磷化物、氰化物、氯化苦、二 硫化碳、甲拌磷、倍硫磷、对硫磷不得检出。所有检测项目的检验结果中,如果有任一项目 不符合要求者,要在该批产品中抽取两倍样品复检,以复检结果为准。若复检结果仍有一项指标不符合 要求,则判定该产品为不合格品。收起

    复***

    2017-10-05 20:10:52

小麦类

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玉米类

  • 市场上8月初就有新鲜的玉米在卖!不是说春玉米还没有成熟吗?市场上8月初就有新鲜的玉米在卖!不是说春玉米还没有成熟吗?晚玉米更是刚在灌浆!

    玉米有很多的品种,有80多天的、90多天的早熟品种,还有120多天的晚熟品种,一般晚熟品种生产商品粮,早熟品种用于鲜食;还可以用暖棚育苗,时间就更早了。

  • 像黑米面或者是黑米面可以做粥喝吗我知道像玉米面可以做粥喝那么像黑豆面或者是一些黑米面能不能做粥要是能的话会是深口感谢谢

    现在五谷杂粮的粥都有,豆浆机都能做出来的。很简单的,你可以试一下啊。自己品尝才是真的。

  • 煮玉米粥时加入少量纯碱对身体是否有害?煮玉米粥时加入少量纯碱对身体是否有害?

    小苏打也被称作食用碱, 煮玉米粥时放些小苏打,有益无害! 玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被人体充分利用。 尼克酸又叫烟酸,它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及皮肤上的癞皮病。 多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多,但普通的吃法中,它们几乎完全不能释放出来。实验证明,如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打,尼克酸就能释放出来一半左右。同时,小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2,避免营养损失。

  • 食品怎样制作金沙玉米

    金沙玉米 【用料】 甜玉米罐头一罐、青豆(豌豆)100G、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许 【做法】 1、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒,在不放油的锅中稍稍炒干水气。 2、咸蛋黄用微波炉叮熟,压成粉状(尽量压细)待用。 3、青豆洗净沥干,均匀的裹上薄薄一层生粉,放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。 4、锅中留底油(油要少),放入姜片呛锅后夹出扔掉,咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙,然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟,最后加入甜椒粒再翻炒均匀,即可起锅。 5、因为有了咸蛋黄的缘故,偶就没有放盐了,不过,大家做的时候可以尝尝味道,如果觉得差点咸味,再适量加盐。 【提示】另外,如果再加入松子一起炒,则此道金沙玉米风味更佳。

  • 请问咔咔玉米鲜榨汁店如何加盟呢?请问咔咔玉米鲜榨汁店如何加盟呢?

    恩,我看过他们官网,加盟热线我知道,4006178617.还是直接打电话看看吧,先看看他们官网符不符合条件吧,最好的,我觉得你去各个分店铺考察下吧,哈哈

  • 想知道昆山有没有咔咔玉米鲜榨汁?请问目前昆山有咔咔玉米鲜榨汁店铺吗?想问加盟的事情?

    这类问题,你应该去地区问题那边问,那里可能知道的人多点,方便你了解答案

  • 金龙鱼玉米油非转基因金龙鱼玉米油非转基因压榨是什么意思啊?请教高手谢谢!

    这种食用油的原料玉米,使用的是非转基因的玉米。现在很多谷物、豆类都有转基因和非转基因之说。如大豆。

  • 水果玉米是否属于变基因食品水果玉米是否属于变基因食品

    什么是转基因食品? 转基因食品就是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。 转基因生物直接食用,或者作为加工原料生产的食品,统称为“转基因食品”。 也就是说,通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体(动、植物和微生物等),并使其具有效表达出相应的产物(多肽或蛋白质),这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。 其实,转基因的基本原理也不难了解,它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链(染色体)转移,而基因转移是选取最有用的一小段基因转移。因此,转基因比杂交具有更高的选择性。 转基因食品的种类: 为了提高农产品营养价值,更快、更高效地生产食品,科学家们应用转基因的方法,改变生物的遗传信息,拼组新基因,使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力,不断生产新的转基因食品。 第一类,植物性转基因食品。 植物性转基因食品很多。例如,面包生产需要高蛋白质含量的小麦,而目前的小麦品种含蛋白质较低,将高效表达的蛋白基因转入小麦,将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。 番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬,但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题,研究者发现,控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因,是导致植物衰老的重要基因,如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达,那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制,番茄也就不会容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家经过努力,已培育出了这样的番茄新品种。这种番茄抗衰老,抗软化,耐贮藏,能长途运输,可减少加工生产及运输中的浪费。 第二类,动物性转基因食品。 动物性转基因食品也有很多种类。比如,牛体内转入了人的基因,牛长大后产生的牛乳中含有基因药物,提取后可用于人类病症的治疗。在猪的基因组中转入人的生长素基因,猪的生长速度增加了一倍,猪肉质量大大提高,现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。 第三类,转基因微生物食品。 微生物是转基因最常用的转化材料,所以,转基因微生物比较容易培育,应用也最广泛。例如,生产奶酪的凝乳酶,以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出,现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生,避免了小牛的无辜死亡,也降低了生产成本。 第四类,转基因特殊食品。 科学家利用生物遗传工程,将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物,变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠,能使小白鼠的抗病能力大大增强。而且这种霍乱抗原,能经受胃酸的腐蚀而不被破坏,并能激发人体对霍乱的免疫能力。于是,越来越多的抗病基因正在被转入植物,使人们在品尝鲜果美味的同时,达到防病的目的。 食用转基因食品的安全性 转基因食品是利用新技术创造的产品,也是一种新生事物,人们自然要问,食用转基因食品安全吗? 其实,最早提出这个问题的人是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授。1998年,他在研究中发现,幼鼠食用转基因土豆后,会使内脏和免疫系统受损。这引起了科学界的极大关注。随即,英国皇家学会对这份报告进行了审查,于1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”。 1999年英国的权威科学杂志《自然》刊登了美国康乃尔大学教授约翰·罗西的一篇论文,指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良,死亡率特别高。目前尚有一些证据指出转基因食品潜在的危险。 但更多的科学家的试验表明转基因食品是安全的。赞同这个观点的科学家主要有以下几个理由。首先,任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验,国家和政府有相关的法律法规进行约束,而科学家们也都抱有很严谨的治学态度。另外,传统的作物在种植的时候农民会使用农药来保证质量,而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药。还有,一种食品会不会造成中毒主要是看它在人体内有没有受体和能不能被代谢掉,转化的基因是经过筛选的、作用明确的,所以转基因成分不会在人体内积累,也就不会有害。 比如说,我们培育的一种抗虫玉米,向玉米中转入的是一种来自于苏云金杆菌的基因,它仅能导致鳞翅目昆虫死亡,因为只有鳞翅目昆虫有这种基因编码的蛋白质的特异受体,而人类及其它的动物、昆虫均没有这样的受体,所以无毒害作用。 1993年,经合组织(OECD)首次提出了转基因食品的评价原则--“实质等同”的原则,即:如果对转基因食品各种主要营养成分、主要抗营养物质、毒性物质及过敏性成分等物质的种类与含量进行分析测定,与同类传统食品无差异,则认为两者具有实质等同性,不存在安全性问题;如果无实质等同性,需逐条进行安全性评价。 在我国,国家科委于1993年颁布了“基因工程安全管理办法”,用于指导全国的基因工程研究和开发工作。2000年由国家环保总局牵头,8个相关部门参与,共同制订了《中国国家生物安全框架》。 转基因食品发展现状: 近十余年来,现代生物技术的发展在农业上显示出强大的潜力,并逐步发展成为能够产生巨大社会效益和经济利益的产业。1999年,全世界有12个国家种植了转基因植物,面积已达3990万公顷。其中美国是种植大户,占全球种植面积的72%。世界很多国家纷纷将现代生物技术列为国家优先发展的重点领域,投入大量的人力、物力和财力扶持生物技术的发展。但是,转基因食品在世界各个国家和地区之间的发展是不均衡的。 比如说,美国人对生物技术有着更深层次的体验。转基因食品在美国没有受到更多的排斥,而是走上了寻常百姓的餐桌。近年来,美国的转基因作物品种越来越多,种植面积逐年增加。美国转基因玉米的播种面积从1996年的16万公顷增加到1997年的120万公顷,2000年栽种的面积达到1030万公顷,大约占美国玉米种植面积的一半。转基因大豆也已用于制作数百种食品,其中包括食物油、糖果和人造黄油。 中国有13亿人口,占世界总人口的22%,这意味着中国将以占世界可耕地面积的7%养活世界22%的人口。城市化发展使农业耕地不断减少,而人口又持续增加,对工农业生产有更高的需求,对环境将产生更大的压力。为此,从20世纪80年代初,中国已将现代生物技术纳入其科技发展计划,过去20多年的研究已经结出了丰硕的果实。目前,抗虫棉等五项转基因作物早已被批准进行商品化生产,转Bt杀虫蛋白基因的抗虫棉1998年的种植面积为1.2万公顷。资料显示,到2000年上半年为止,我国进入中间试验和环境释放试验的转基因作物分别为48项和49项。 近年来,我国现代生物技术的研究开发已经取得了很多成果。但是,与欧美等发达国家相比,我国现代生物技术发展的总体水平还较低。只要我们正确对待、合理开发、有效管理,很有可能走在世界的前列。 转基因食品是新的科技产物,尽管现在还存在这样或那样的问题,但随着科技的发展,它会愈来愈完善。我们相信,只要按照一定的规定去做,我国生物技术的发展会是健康、有序的,我们的生活也会因生物技术带来的转基因食品而变得更加丰富精彩。 带着美好的愿望预测未来,我们再也不会担心农药的危害,我们吃的食品都是新鲜的,我们的食品不会短缺……也许糖尿病人只需每天喝一杯特殊的牛奶就可以补充胰岛素,也许我们会见到多种水果摆在药店里出售,补钙的、补铁的、治感冒的、抗病毒的……很有可能,转基因食品会让我们的明天灿烂无比。 -------------------------------- 附录: 转基因作物种类 1、抗除草剂转基因作物: 2000 年全球种植抗除草剂转基因作物的面积达到3,270万公顷,占总转基因植种植面积的72%,其中主要为抗除草剂大豆。 作用机理:抗除草剂转基因植物通过导入外源基因,在作物体内表达出特异的酶,以抵抗除草剂的破坏作用,使作物在吸入除草剂后仍能继续生长。 作用:劳动强度,降低劳动成本。 举例:Roundup Ready soybean (RR大豆)。耐美国孟山都公司Roundup除草剂 2、抗虫转基因作物: 2000年全球种植抗虫转基因作物的面积达到830万公顷,占总转基因植物种植面积的19%,其中以抗虫玉米为主。 作用机理:产生杀虫蛋白毒素,防治虫害。 举例:BT玉米,产生三种毒素:Cry1Ab、 Cry1Ac.、Cry9c 3、其他转基因作物: 改善产品的品质; 增强抵抗病毒病; 真菌病及细菌病的能力。 转基因作物的生产现状 ● 转基因作物在世界广泛种植,美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。 ● 我国转基因作为种植量居世界第四,主要为转基因棉花。主要的转基因作物有:大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等 转基因食品的安全性问题 ● 转基因作物可能本身成为杂草 ● 转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草 ● 转基因作物可能产生新的病毒疾病 ● 转基因作物对非目标生物的危害 ● 破坏生物多样性 ● 转基因作物对生态系统及生态过程的影响 ● 其他一些不可预计的风险 ● 转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质,可能会引起生物的代谢发生变化,造成该生物营养成分的改变。 ● 转基因生物成分的改变,特别是有毒物质、抗营养因子、过敏原等的含量发生变化,将影响该生物作为食品的安全性 转基因食品对人体可能会造成的危害 ● 转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用 ● 作物中的免役或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应。 ● 转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化,会降低食品的营养价值,使其营养结构失衡 世界食品生产商的态度 一旦需要标识,大部分食品商在可能的情况下都会采用非转基因原料;一些食品商为了增加消费者的信心,或本身对转基因食品的安全有怀疑,索性承诺不使用转基因原料。

  • 生活小常识玉米和珍珠米到底是同一种食品嘛?

    大米按类型分为籼米、粳米和糯米,珍珠米是粳米中的一种,因米颗粒饱满,色泽洁白,形似珍珠而得名,其中以泰国珍珠米质量最好,中国最好的珍珠米产地在东北,在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史 玉米(学名:Zea mays),亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子;粤语称为粟米,闽南语称作番麦,是一年生禾本科草本植物,也是全世界总产量最高的粮食作物。

  • 怎么用最简单的材料在家做冷饮想充分利用家里的有限资源想南瓜、玉米、小番茄之类的,用豆浆机做些喝的,嗯,跟面粉做点糕点也OK。。。都有啥好吃的嘞

    可以去购买做冰棒的模具,然后再将南瓜、玉米、小番茄等的材料榨汁后,倒入容器中再放入冷冻那一层就行了,时间:一天。我有做过,不过是牛奶冰棒,味道还不错吧。

  • 玉米弼保鲜方法现在夏天很热,早上煮的玉米糊粥,剩下的傍晚再吃,就变味了,怎样保鲜至少一天内不变味。

    煮好的时候,喝多少就盛出多少,剩下的再烧开一下,但不要搅了,可以保存时间长一些。

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其它谷类

  • 哪里有批发熟的五谷杂粮?就是低温烘培的五谷杂粮?磨成粉就可以食用的.

    可以烤煮熟这些东西,因为在室温下在干燥炉的温度-300度之间的时间设定温度,将温度恒定和均匀的恒温烘箱。我不知道,不杂粮烘焙设备。

  • 无锡哪里有现磨的五谷杂粮卖

    好多超市有卖磨好的五谷,南禅寺也有,朝阳菜场也有,

  • 奇客全麦饼(五谷杂粮)的热量是多少?

    奇客全麦饼(五谷杂粮)的热量(以100克可食部分计)是481大卡(2012千焦),在同类食物中单位热量较高。<br/>每100克奇客全麦饼(五谷杂粮)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的21%。

  • 伊利谷物奶“谷粒多”(欧风麦香)的热量是多少?

    伊利谷物奶“谷粒多”(欧风麦香)的热量(以100克可食部分计)是76大卡(317千焦)。<br/>每100克伊利谷物奶“谷粒多”(欧风麦香)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

  • 现在很多人都吃五谷杂粮,选哪个牌子好呢现在很多人都吃五谷杂粮,选哪个牌子好呢

    今磨房大杂汇可是有讲究的,每一种配方都是有科学的依据的,不是乱配的,并且还可以通过不同的人配不一样的品种,万全的可以做到因人而配。营养自然不在话了。

  • 请问哪里有卖正宗的山东煎饼本人是连云港人,在老家时候一天吃好几个煎饼,现在在南京上学,想吃个煎饼就是找不到卖的地方,哪位知心的朋友告诉我一声,多谢啦。<br/>附:我说的是正宗的五谷杂粮的山东煎饼,不是外面卖的鸡蛋煎饼。

    欧阳中石先生说泰山煎饼的文化内涵是“包天下”,按我们山东人的说法是煎饼卷什么吃都可以,卷小葱、卷水饺、卷苦菜、卷炒的小豆腐。。。。。。正好与山东人(泰山人)豪爽的性格吻合。当然中石先生就是我们泰安肥城人。<br/>俺小时候家里穷,一年吃不上一次肉,俺娘为了给俺解馋让俺卷大油(炼的猪油),但没滋没味,就撒上点白糖,现在想想就想哭。。。。。。现在的80后90后是体会不到那是的艰辛。。。。。。<br/>连云港不熟,想吃俺可以从泰安给你邮寄点去,都是自家鏊子上摊的,比超市里那些机器加工的香多了。。。。。。<br/>可以短信给我你的地址,不收钱。。。。。。

  • 五谷杂粮是什么?五谷杂粮有哪些,五谷杂粮是什么?

    《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,后来李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。现在康达九洲通常说的五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,

  • 五谷稻场泡面泉州哪里在卖

    新华都里面有卖 <br/>就是丰泽广场的新华都

  • 五谷磨坊的食材是怎么烘干的

    电加热鼓风干燥箱最好了,你可以从网上查一下,询一下价格。

  • 嘉顿营养动力天然谷物饼干(原味)的热量是多少?

    嘉顿营养动力天然谷物饼干(原味)的热量(以100克可食部分计)是479大卡(2004千焦),在同类食物中单位热量较高。<br/>每100克嘉顿营养动力天然谷物饼干(原味)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的21%。

  • 西米怎么吃?昨天去商场买谷类的粮食,那个郁闷哪,那么多的新花样,看见了一种米是圆粒形状的,看起来好可爱哦,这就是西米,请问西米怎么个吃法?

    把西米淘好用水泡一小时左右,或者更长时间,比如半天,都可以,你可以在上班去的时候把西米泡上,然后下班回来再煮。泡过的西米比较容易煮透,但如果你是只懒猫,那就简单多了,只消加入足够量的水把它放进高压锅里煮开压个十分钟就OK了,当然如果当你掀开盖子发现它们都煮化掉了,只能怪时间没掌握好喽! <br/>煮好的西米是通体透明如珍珠一样浑圆润泽的,如果你肉眼能观察到米粒中间还有小小的白点,那就说明没煮透,建议重新下锅开火! <br/><br/>西米准备好了,就可以进行下一步了。 <br/><br/>把两听椰子汁倒入锅里煮开,不要用铁锅啊炒菜锅啊砂锅之类的,不锈钢锅最好了,实在不行用铝锅也可以。然后把煮透的西米(基本是粘在一起透明的一坨)倒进椰子汁里搅拌,让它们充分分离,散在锅内,这个过程需要有些耐性,不然粘在一起很影响美观。 <br/><br/>等你发现米粒们全部分离沉浮在椰子汁中,这西米露就算完成了。 <br/><br/>好吧,现在让馋猫们仔细观察一下西米露,奶白色的椰汁,平均分布着粒粒透明珍珠般的西米,好看哦!再尝尝,哇哦!奶香浓郁,西米滑爽,介感觉,啧啧,啥也不说了,吃吧! <br/><br/>不过建议趁热喝,否则冷了就冻在一起啦! <br/><br/>10个西米露的做法 <br/><br/>椰奶西米露 <br/><br/>原料:西米(据说大的超市有卖,我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到,4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋 <br/>做法: <br/>这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 <br/>1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 <br/>2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。 <br/>3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 <br/>4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。 <br/><br/>椰汁西米露 <br/><br/>所用材料: <br/>椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器 <br/>做法: <br/>1.西米用水泡上20-30分钟,时间短容易出白芯,时间长就碎了。 <br/>2.锅中放了一升水,倒入牛奶、椰浆和西米,不停的搅拌,要不很容易沾锅。 <br/>3.开锅后关小火,待西米煮成透明后放糖。 <br/><br/><br/>生果天参宝西米露 <br/><br/>材料(12人分量):西米3两、天参宝5支、士多啤梨、哈蜜瓜(切粒)各少许、砂糖2两、水4两 <br/>制法: <br/>一、先将西米用清水浸2小时。 <br/>二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。 <br/>三、雪冻后加入天参宝、生果粒即成。 <br/>功用:西米有滑大肠和滋润效用。这款独特的西米露,对脾胃虚弱、元气不足及心肺不良者有效。 <br/><br/>简单自制水果西米露 <br/><br/>1、把西米放进清水里洗浸干净。 <br/>2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) <br/>3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。 <br/>4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 <br/>5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。 <br/>6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。) <br/>7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。 <br/>8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。 <br/>9、今天准备的是荔枝(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),把剥好皮的荔枝放到西米露里,最后就完成了。 <br/><br/>原料:西米(超市买的)、牛奶、西瓜、黄桃罐头 <br/>制作工序:把西米洗净,倒入沸水中用中火煮,不断搅拌,直到西米由白色变为透明;把西米捞出放入玻璃容器,然后倒入牛奶,加切好的西瓜粒、黄桃粒;放入冰箱冷冻,OK! <br/><br/>杨枝甘露 <br/><br/>1人份 热量 178卡路里 碳水化合物 36克 <br/>蛋白质 2克 脂肪 4克 <br/>材料: <br/>西柚 1个 <br/>沙田柚 1/2个 <br/>芒果 2个 <br/>杨桃 1个 <br/>西米 4/120克 <br/>水 2杯 <br/>低脂奶 2杯 <br/>糖 2/3杯 <br/>鲜忌廉 1/2杯 <br/>做法: <br/>(1) 西米洗净,用适量清水煮至透明,捞起过冷河沥乾。 <br/>(2) 杨桃洗净,去核切粒。 <br/>(3) 切开沙田柚和西柚,去衣起果肉,拆碎。 <br/>(4) 芒果去皮去核,一个榨汁,一个切粒。 <br/>(5) 用2杯水煮溶糖,待冷却后加入所有材料,拌匀,冷藏后即可饮用。 <br/><br/>腐竹银杏西米露 <br/><br/>材 料 : <br/>腐竹 <br/>2两 (80克) <br/>银杏(百果) 1两 (40克) <br/>西米 1 1/2 (60克) <br/>冰糖 3两 (120克) <br/>水 5杯 <br/>制 法 : <br/>1. <br/>银杏去壳,除衣,去心洗净。 <br/>2. <br/>西米洗净,浸10分钟,放入滚水中慢火煮至透明,倒在筛子内,用水冲至凉透,沥去水份。 <br/>3. <br/>腐竹冲净,撕碎;冰糖用水略冲,打碎。 <br/>4. 烧滚水5杯,放入银杏滚10分钟,加入腐竹滚至融化,下冰糖、西米,煲至糖溶便成。 <br/><br/>芋泥西米露 <br/><br/>芋头 1个 <br/>西谷米 1包 <br/>牛奶 1公升 <br/>冷开水 少许 <br/>细砂糖 3大匙 <br/>(1)将芋头削去外皮后洗净。 <br/>(2)切成薄片状,会使芋头更容易熟透。 <br/>(3)将切好的芋头放入微波炉加热微波3~5分钟使熟透。 <br/>(4)将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥。 <br/>(5)西谷米先浸泡在水中5分钟,可以加快煮熟的速度。 <br/>(6)将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出。 <br/>(7)将芋泥和牛奶放入锅中调匀。 <br/>(8)最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中,拌至糖溶解,就是好喝的芋泥西米露了。 <br/><br/>西谷米 1杯 <br/>芋头 1个 <br/>水 9杯 <br/>冰糖 2/3杯 <br/>(1)水6杯加热至沸腾,将西谷米加入煮至成半透明米色,再加入冰糖煮至溶解后备用。 <br/>(2)芋头去皮洗净切片,放入电锅中蒸20~25分,取出后立即压成泥状,再加3杯水煮沸并拌均匀再将作法(1)的西谷米加入拌匀即可食用。冰凉后食用风味更佳。 <br/><br/>说需要泡和不需要泡的两种建议: <br/><br/>西米先泡一个小时。水煮开,放入西米,搅拌,因为会粘底。烧到半透明,换沸水,继续煮,直到全透明。准备牛奶,放入煮好的西米,再煮一会会,冷却,放入水果,放到冰箱冰一会。 <br/>我的做法: <br/>水煮开,放入西米,边烧边搅拌,到全透明。倒去沸水,放入纯净水洗两次,直到每颗象透明的珍珠。倒去纯净水,放入鲜奶,放入水果,搅拌,让水果和牛奶相互"溶解",放入冰箱。 <br/><br/>不要泡,应该沸水下锅。水要足够多,都煮到透明后,用漏勺捞到晾凉的开水里。吃的话,可以加炼乳,再加上西瓜、苹果、香蕉等水果丁,冰冻一下更好吃。

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