1。成本核算是有深度的，并非书上所说的学会那几种方法就能万事大吉的。 成本神功第一层亢龙有悔——车间成本核算。也就是我们经常接触的车间核算员或统计员。他们是真正的成本会计基础。而我们坐在办公室久了，往往会把他们看做车间管理机构的组成部分而忽视他们。
其实你想想吧，没有他们，你的材料定额、工资定额、投入产出基本数据将会从何而来？你是否想过这些小小的定额，是怎么产生的？难道只是电光一闪间的灵感？错了，是他们长年累月的数据积累才产生了这些精确度很高的数据。而对于你，应该对这些核算的过程和细节加以了解，知道他们的方式和方法，这才能更好更细致的做好成本核算，而不是做一个伸手官老爷。
成本神功第二层飞龙在天——总账成本核算。其实要说起来想要学成本的朋友当中有相当一部分都是想要学习这部分，他们往往困惑与成本数据的获取渠道，是什么数据形成了我们总账成本核算中的凭证呢？他们往往抱着困惑的心理看着前面会计遗留下来的一大堆成本报表而不知如何是好——额，偶必要提起前任会计往往把这个东西视为压箱宝物而敝帚自珍么?其实你要是学会了这里面的奥妙，你就会发现，这个根本就是很简单的，获取这些数据几乎没有技术含量，因为有技术含量的根本不在于此，你这时需要做好的就是如何使你的成本账目看起来更加的饱满和完善——当然，我不否认，这也是项技术活。
刷墙人人都会，刷的好与不好那就另当别论了。 成本神功第三层 见龙在田——成本列示与分析。好吧，我们现在手头获得了一大堆的成本数据，知道了这些成本的总账构成，还有数以千计的车间成本报表数据，我们需要做些什么呢？无非是把这些数据加以分析，投入产出是否合乎企业要求，哪些部分的支出高于理论，我们应该如何分析其异常，找到影响成本核算的原因。
可是，亲，你怎么才会知道什么才是异常呢？如何在得到异常数据后及时的找到异常原因呢？其实问题就摆在你眼前，想知道么？学习吧！ 成本神功第四层潜龙勿用——成本预算控制。预算指标按照经营活动业务内容及战略预算管理要求组成战略预算表，战略预算表按照内在的构稽关系组成战略预算体系。
战略预算体系由预算主体、预算周期、预算指标、预算维度等要素构成。 战略预算报告是战略预算管理的工具，动态反映战略预算指标完成情况，反映指标执行情况以及在执行过程中形成指标差异的原因分析和解决措施，为全局生产经营管理和领导决策提供数据和信息依据。
战略预算报告包括战略预算报表和战略预算执行情况分析说明两部分内容。战略预算报告分为：年初战略预算报告，季度、半年、年度战略预算执行情况分析报告。 直接的说吧——战略预算的最终目的就是控制企业成本，最终目标就是利润最大化，帮助企业利润最大化的你，在要求老板加薪的时候还会羞愧难安么？不，那一刻，你就是上帝！ 成本神功第五层鸿渐于陆——成本核算与ERP控制。
ERP是什么？ERP——Enterprise Resource Planning 企业资源计划系统，是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。ERP系统集中信息技术与先进的管理思想於一身，成为现代企业的运行模式，反映时代对企业合理调配资源，最大化地创造社会财富的要求，成为企业在信息时代生存、发展的基石。
看着很晕是么？说白了，ERP就是把一套公司内控的流程信息化处理的过程，使原来难以直接看到的过程以资金流、物流、人流的形式在电脑上体现给你看的过程。他很神秘么？对于不了解他的你来说，是的。 2。成本核算是一个连续的过程，而不是能一蹴而就的，想要在短短几天之内学会且应用，不如回家烧香拜佛。
成本神功第六层之利涉大川——循序渐进方位学习之道。成本核算由于他的复杂性和多变性，在不同的企业形成了不同的模式， 这也造成了成本核算培训的困惑点——如何结合企业实际来做培训，而你又应该如何把学到的只是用在实践上，这是一个公认的难题。但是我要说的是，成本核算是不能死搬硬套的，这不等同于你做凭证，可以按照一个套路这么一直进行，成本核算是会变化的，不所在的企业由小到大，由简到繁，本身也在不停地变动，如果只用书本上那点知识死板教条的做，你会发现你无处下口。
成本核算第七层 突如其来——突如其来的顿悟。我一直和到我这来学习成本会计的学员说，成本这个东西很奇怪，一方面需要长时间的积累，二要看一个“悟”字，而且我经常要和学员说“不要记，课件上都有”，其实潜台词是说“记了没用，说的才是精华，文字只是标记，理解了才能融会贯通。
”成本这东西一石真的理解了他的技巧和技能，所有的核算不过是云烟耳。我教会了你原子结构和物理化学特性，他们如何组成物质，你就可以一目了然了。所以说，我希望大家能够多下点功夫学习成本合算的目的和方法，多问为什么，而不是人云亦云的照搬，这样的学习，没有也罢！ 成本神功第八层战龙在野——学以致用还是用以致学。
来我这学习成本的学员目前也有百来位了，有一些学员和我反应：学了之后没法用，因为公司根本就没打算做成本核算这一块。
对此我觉得很悲哀，其实成本核算对于公司是有百利而无一害的，因为他的特性决定了是为了企业节约资本而诞生的，很多企业主看不到这点，其实是他自己的损失——话又说回来了，谁说我这学了成本会计核算就不能用的？常说艺术来自于生活又反映生活，成本核算谁说不能用于生活的？比如说成本核算里有一条采购经济批量法，其实你是在不自觉的用的，你要买酱油、盐和牙膏，难道一次只买一样？还有成本核算里的成本计算方法，你给孩子辅导功课所产生的料工费把它列出来给孩子看，是不是也会起到很好的作用呢？学了是要用的，等要用再来学，为时晚矣！。
答：1、餐饮一般按倒挤法核算成本的 2、月末的盘点是核算成本的关键 3、倒挤法核算成本，就是通过月末盘点库存，用本月成本=上月库存结存+本月入库库存-月末盘点库存 ...详情>>
