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芹菜要怎么选购保存？

芹菜要怎么选购保存？

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要选色泽鲜绿、叶柄厚、茎部稍呈圆 形、内侧微向内凹的芹菜。保存用新鲜膜 将茎叶包严，根部朝下，竖直放入水中， 水没过芹菜根部5厘米，可保持芹菜一周内 不老不焉。

2019-01-07 10:47:39

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问：选购芹菜的方法是什么？

答：优质的芹菜色泽鲜绿，叶柄宜厚，茎部略呈圆形，内侧微向外凹，清香味浓，特有的清香。芹菜的茎不宜太长，25 ~35厘米为宜，以菜叶翠绿I梗粗壮者为好。芹菜喜凉爽的气...详情>>
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答：芹菜分为香芹（药芹）和水芹（白芹）两个品种，香芹优于水芹。在选购时，要选择茎不太长（一般二三十厘米最佳），菜叶翠绿，茎粗壮的。通常食用只取茎，但根和叶也...详情>>
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