牛奶的化学成分平均含蛋白质3.3%、脂肪3.7%、糖4.8%、矿物质0.7%。牛奶与人乳比较，在质与量的方面相差甚多，特别是蛋白质与脂肪。牛奶中酪蛋白的含量较高，而酪蛋白遇到胃酸后形成较大的凝块，不易消化；牛奶脂肪中的不饱和必须脂肪酌含量较人乳少，且牛奶的脂肪球较人乳的脂肪球大，不利于小儿消化吸收；牛奶中的乳糖含量较人乳少，缓冲物质较人乳高出约3倍。牛奶经胃液消化后的酸碱度(pH)为5.3（人乳为3.6），对新生儿来说难以适应；牛奶易受细菌污染，如结核杆菌、链球菌、伤寒杆菌及布氏杆菌等，都可经牲畜或人手的媒介侵入奶中。 因此，要大力提倡母乳喂养，尽可能做到母乳喂养。如因某些特殊情况而实在无法取得人乳时，可请健康乳母代哺乳或从爱婴医院的奶库中获取乳汁，尽可能做到母乳喂养6个月。
答：容易发生污染人工喂养常易被细菌所污染，尤 其是当奶瓶不是每次使用后都煮沸消 毒时。细菌在人工喂养食物中生长迅 速，即使牛奶尚未变酸，对宝宝也是 有害的。容易发生...详情>>
