近两年,烘焙行业发展前景好,市场广阔,行业对烘焙师的需求也在日益增加。据预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势,二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%,2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4700亿元。所以,学习烘焙技术非常有前途。近些年,在郑州、北京、上海、济南等国内地区西点行业也慢慢涌起了众多品牌连锁机构,,总是顾客盈门,生意火爆!而其它中、小城市西点食品的市场正处于发展中阶段。未来,在中国经济不断飞速发展的前景分析,西点食品独特的便携性、灵活性的优势将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩,中国的西点食品市场将不可估量。