粗粮促进消化的原理是什么呢？

1、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。
　　2、粗粮促进消化的原理是粗粮里富含纤维。粗粮中含有很多的纤维组织，对于便秘病人来说，可以促进肠道运动，促进肠道有益菌增殖，是一种纯天然的通便剂；而且膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固...

1、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。
　　2、粗粮促进消化的原理是粗粮里富含纤维。粗粮中含有很多的纤维组织，对于便秘病人来说，可以促进肠道运动，促进肠道有益菌增殖，是一种纯天然的通便剂；而且膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高脂血症患者降低血脂。另外,粗粮含有更多的维生素B1，能够改善消化功能，对神经功能也有一定的保护作用。
　　3、粗粮比细粮健康，是因为它里面富含纤维，纤维有微孔结构，有吸附能力，可以吸附水、油等，可以干扰蛋白质、糖和脂肪的消化与吸收。但这种干扰作用对现代人来说是好的，因为现代人肥胖的比较多，吃的东西能量多，粗粮能够减少糖、脂肪等的吸收，可以起到抑制血糖、血脂升高的作用。另外，粗粮里面维生素B族的含量也要高于细粮。
　　4、专家提示，有4类人不宜拿粗粮当主食。
（1）正处于旺盛的生长发育期的儿童需要吸收大量的营养素，而且他们的胃肠道功能还比较弱，所以儿童要多吃细粮。
（2）老年人新陈代谢慢，肠胃功能减退，摄入大量膳食纤维,，吸收功能就会变差。
（3）肾功能不好的人对蛋白质的摄入是有限制的，这类人应该多补充肉、蛋、奶等优质蛋白。
（4）患者在整个恢复期都需要大量优质蛋白的摄入，粗粮不仅可能会引起腹胀不适，还会干扰优质蛋白质的吸收,，也不宜多食粗粮。