请问做过肝硬化胃底静脉曲张套扎术后可不可以喝牛奶？

可以喝一点牛奶，黑巧克力的话还是不要吃了。 
1、吃鱼有讲究：肝硬化患者常见并发症和死亡的原因是消化道出血，吃鱼，是引起消化道出血的原因之一，伴随出血倾向的肝硬化病人最好不要食用金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、青花鱼。因为这些鱼中含有的一种叫做廿碳五烯酸的不饱和有机酸对，对有出血倾向的肝硬化患者十分不利。鲤鱼汤是患者想要增加体内的蛋白质的最好选择;
2、蛋白质不宜过多：虽然提高血浆蛋白含量离不开蛋白质，但...

可以喝一点牛奶，黑巧克力的话还是不要吃了。 
1、吃鱼有讲究：肝硬化患者常见并发症和死亡的原因是消化道出血，吃鱼，是引起消化道出血的原因之一，伴随出血倾向的肝硬化病人最好不要食用金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、青花鱼。因为这些鱼中含有的一种叫做廿碳五烯酸的不饱和有机酸对，对有出血倾向的肝硬化患者十分不利。鲤鱼汤是患者想要增加体内的蛋白质的最好选择;
2、蛋白质不宜过多：虽然提高血浆蛋白含量离不开蛋白质，但是摄入过多就会有副作用。适量的蛋白质可以促进肝组织的恢复和再生，但是食用过量就会在体内产生很多的氨，加重肝脏的负担，严重会导致肝昏迷;
3、酒不能沾：酒精对肝细胞有毒性作用，是肝硬化病人的禁忌;
4、辛辣甜咸要忌食：辛辣的食物会使并发胃粘膜糜烂和胃溃疡的肝硬化病人更易诱发上消化道出血，加重痔疮、肛裂。肝细胞已经遭到破坏的肝硬化病人肝脏将单糖转化为脂肪的能力显著降低，如再大量吃糖，很容易并发肝性糖尿病，为肝硬化患者图添烦恼。过咸的食物会增加浮肿和腹水的机率。
5、过硬食物不要吃：过硬的食物未加细嚼慢咽就进入胃中，很可能擦破或刺破血管而引起大出血，千万不能大意。因为肝硬化引起胃底和食道下端血管变粗、管壁变薄，极其容易受损。肝硬化患者死亡的原因之一就是消化道出血，千万不可大意。