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北京小吃西门鸡翅

北京小吃西门鸡翅

请问在清华西门的彭式西门鸡翅是不是原来的那个传说中的在北大的西门鸡翅?

北京小吃

  • 求助北京的小吃?求助北京的小吃

    前门附近的小吃只有廊房头条的爆肚冯和位于取灯胡同的陈记卤煮,其他的都不正宗。 附近老字号饭馆有前门西侧的泰丰楼(老北京八大楼之一)、前门东侧的功德林(素菜)和煤市街南口的丰泽园。煤市街和附近胡同多是中低档的饭馆。 大栅栏街有家狗不理包子和一家永和豆浆。

  • 请问北京的小吃街?请问北京的小吃街?

    北京没有专门的小吃街。 不建议去王府井的几条所谓小吃街,如王府井小吃街、新东安市场老北京一条街、东华门夜市等,质次价高且非常不正宗。 景点附近的小吃: 东四有隆福寺小吃店、丰年灌肠馆、卤煮张、馄饨侯、梅园乳品(分店)。 前门:爆肚冯(廊房二条)、陈记卤煮(取灯胡同) 后海附近有地安门小吃店、东兴顺爆肚张、馄饨侯、梅园乳品分店等。 后海北沿孝友的“北京小吃宴”(九门小吃)汇集了马记月盛斋、恩元居、爆肚冯、茶汤李、奶酪魏、小肠陈、豆腐脑白、羊头马、瑞宾楼、年糕钱等多家老字号,但这里比较贵,而且据报载,已有多家老字号撤出。 以及其他景点附近: 天坛北门:老磁器口豆汁店 天坛东门:小肠陈、锦芳小吃店 大观园:南来顺 护国寺/什刹海:护国寺小吃店、首宫舫小吃(俊王焦圈烧饼)

  • 北京最有特色的小吃是什么?北京最有特色的小吃是什么?

    以下品种基本都能吃到 清真小吃:面茶、豆汁、豆腐脑、豆面丸子汤、卤炸豆腐、杂碎汤、漏鱼、糖耳朵、糖火烧、焦圈、麻花、炸糕、奶油炸糕、螺丝转、墩饽饽、豆馅火烧、豆馅酥、蜂糕、碗糕、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、江米凉糕、蜜三刀、开口笑、姜汁排叉、卷果、烧饼夹肉、门钉肉饼、京东肉饼、炒疙瘩、爆肚、羊霜汤等。另有一些非清真小吃:卤煮、炒肝、灌肠、褡裢火烧、烧麦、馄饨等。 景点附近的小吃: 东四有隆福寺小吃店、丰年灌肠馆、卤煮张。 前门:爆肚冯(廊房二条)、陈记卤煮(取灯胡同) 后海附近有地安门小吃店、东兴顺爆肚张、馄饨侯、梅园乳品分店等。 后海北沿孝友的“北京小吃宴”(九门小吃)汇集了马记月盛斋、恩元居、爆肚冯、茶汤李、奶酪魏、小肠陈、豆腐脑白、羊头马、瑞宾楼、年糕钱等多家老字号,但这里比较贵,而且据报载,已有多家老字号撤出。 以及其他景点附近: 天坛北门:老磁器口豆汁店 天坛东门:小肠陈、锦芳小吃店 大观园:南来顺 护国寺/什刹海:护国寺小吃店、首宫舫小吃(俊王焦圈烧饼) 不建议去王府井的几条小吃街,如王府井小吃街、新东安市场老北京一条街、东华门夜市等,质次价高且非常不正宗!

  • 北京1天2晚行程以及小吃推荐?北京1天2晚行程以及小吃推荐

    行程的话,周五晚上可以去王府井逛街,顺路看看长安街、天安门的夜景,周六白天建议在故宫、天坛、颐和园里面选,晚上可以去什刹海感受老北京特有的韵味,晚上在什刹海就餐也很不错,有很多特色酒吧,也有如烤肉宛这样的老字号名店。

  • 北京有什么特色小吃?北京有什么特色小吃?

    多了,炸灌肠、粘糕、茶汤、卤煮火烧、爆肚、芥末墩、褡裢火烧、豆汁等等。在北京可以去王府井的东华门夜市,还有什刹海的九门小吃城,各种北京小吃扎墩的地方,尤其是九门小吃城,都是老字号,非常方便可以一饱口福。

  • 北京有规模的小吃街在哪?北京有规模的小吃街在哪?价格偏低也比较好的是哪?

    北京没有像样的小吃街,王府井的几条小吃街,如王府井小吃街、新东安老北京一条街、东华门夜市等,质次价高且非常不正宗!后海北沿孝友胡同的“北京小吃宴”(九门小吃)曾汇聚了当初从前门、牛街等搬迁来的多家老字号,但价格不便宜,而且据报载,7月1日后将有5家老字号撤出。 建议去护国寺小吃店、南来顺、地安门小吃店、隆福寺小吃店等国营小吃店,品种多价格也不贵。

  • 请问北京的小?请问北京的小吃

    北京的小吃很分散,你说的小吃街东西都差不多,很多都不是传统的北京小吃,而是各地的,传统的北京小吃可以找华天的店看,因为都是解放前的老店公私合营的,不同家的特色不同,很多是回民小吃。我喜欢豆汁、焦圈、卤煮火烧、传统的烤肉、火锅等,烤鸭也很爱,不过不算小吃了,呵呵。

  • 北京正宗小吃去哪里品尝?北京正宗小吃去哪里品尝?谢谢!

    不建议去王府井的几条小吃街,如王府井小吃街、新东安市场老北京一条街、东华门夜市等,质次价高且非常不正宗!

  • 北京哪里小吃比较集中?北京哪里小吃比较集中,而且正宗呢?

    景点附近的小吃: 东四有隆福寺小吃店、白魁老号、馄饨侯、丰年灌肠馆、益众卤煮、西德顺爆肚王等。 前门:爆肚冯(廊房二条)、陈记卤煮(取灯胡同) 后海附近有地安门小吃店、东兴顺爆肚张、隆福寺小吃分店、馄饨侯等。 后海北沿孝友胡同新开张的“北京小吃宴”汇集了马记月盛斋、恩元居、爆肚冯、茶汤李、奶酪魏、小肠陈、豆腐脑白、羊头马、瑞宾楼、年糕钱等多家老字号 以及其他景点附近: 天坛北门:老磁器口豆汁店 天坛东门:锦芳小吃店 大观园:南来顺 动物园:金生隆爆肚店,北京展览馆后湖 雍和宫:白魁老号分店(北新桥路口北侧) 护国寺/什刹海:护国寺小吃店、北来顺小吃店 不建议去王府井的几条小吃街,如王府井小吃街、老北京一条街、东华门夜市,质次价高且非常不正宗。 簋街不能代表北京传统风味,多为杂七杂八风味的小馆子。

  • 请教关于北京小吃?请教关于北京小吃

    不建议去王府井的几条小吃街,如王府井小吃街、老北京一条街、东华门夜市,质次价高且非常不正宗。 景点附近的小吃: 东四有隆福寺小吃店、白魁老号、馄饨侯、丰年灌肠馆、益众卤煮、西德顺爆肚王等。 前门:爆肚冯(廊房二条)、陈记卤煮(取灯胡同) 后海附近有地安门小吃店、东兴顺爆肚张、隆福寺小吃分店、馄饨侯等。 后海北沿孝友胡同新开张的“北京小吃宴”汇集了马记月盛斋、恩元居、爆肚冯、茶汤李、奶酪魏、小肠陈、豆腐脑白、羊头马、瑞宾楼、年糕钱等多家老字号 以及其他景点附近: 天坛北门:老磁器口豆汁店 天坛东门:锦芳小吃店 大观园:南来顺 动物园:金生隆爆肚店,北京展览馆后湖 雍和宫:白魁老号分店(北新桥路口北侧) 护国寺/什刹海:护国寺小吃店、北来顺小吃店

  • 是去地安门还是鬼街更多更好吃呢?吃北京的特色小吃,是去地安门还是鬼街更多更好吃呢???

    看见黄包车就可以上,多问几家,比较再砍价,一般30左右。鬼街不是北京特色,我认为是湖北或四川特色。

  • 请问北京哪里有小吃特色?请问北京哪里有小吃特色街

    不建议去王府井的几条小吃街,如王府井小吃街、新东安地下老北京一条街、东华门夜市,质次价高且非常不正宗。 可以去王府井附近的东四隆福寺街,有隆福寺小吃店、白魁老号、馄饨侯、丰年灌肠等,附近还有益众卤煮、西德顺爆肚王等。 或者去什刹海后海北沿孝友胡同的“北京小吃宴”汇集了马记月盛斋、恩元居、爆肚冯、茶汤李、奶酪魏、小肠陈、豆腐脑白、羊头马、瑞宾楼、年糕钱等多家老字号。什刹海附近还有地安门小吃店、东兴顺爆肚张、隆福寺小吃分店、馄饨侯等

  • 请专家帮忙介绍下北京的小吃?请专家帮忙介绍下北京的小吃

    北京小吃品种丰富,以清真风味为主,现存的品种有:面茶、豆汁、豆腐脑、豆面丸子汤、卤炸豆腐、杂碎汤、爆肚、漏鱼、糖耳朵、糖火烧、焦圈、麻花、炸糕、奶油炸糕、螺丝转、墩饽饽、豆馅火烧、豆馅酥、蜂糕、碗糕、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、江米凉糕、蜜三刀、开口笑、姜汁排叉、卷果、烧饼夹肉、门钉肉饼、京东肉饼、炒疙瘩等。另有一些非清真小吃:卤煮、炒肝、灌肠、褡裢火烧、烧麦、馄饨等。 景点附近的小吃: 东四有隆福寺小吃店、白魁老号、馄饨侯、丰年灌肠馆、益众卤煮、西德顺爆肚王等。 后海附近有地安门小吃店、东兴顺爆肚张、隆福寺小吃分店、馄饨侯等。 后海北沿孝友胡同新开张的“北京小吃宴”汇集了马记月盛斋、恩元居、爆肚冯、茶汤李、奶酪魏、小肠陈、豆腐脑白、羊头马、瑞宾楼、年糕钱等多家老字号 以及其他景点附近: 天坛北门:老磁器口豆汁店 天坛东门:锦芳小吃店 大观园:南来顺 动物园:金生隆爆肚店,北京展览馆后湖 雍和宫:白魁老号分店(北新桥路口北侧) 护国寺/什刹海:护国寺小吃店、北来顺小吃店 不建议去王府井的几条小吃街,如王府井小吃街、老北京一条街、东华门夜市,质次价高且非常不正宗。 簋街不能代表北京传统风味,多为杂七杂八风味的小馆子。

  • 北京有什么小吃?北京有什么小吃?

    现存比较有名的国营小吃店: 西城: 华天护国寺小吃店:护国寺街人民剧场对面,并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店(原北来顺),离梅兰芳故居很近,向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。 华天地安门小吃店:坐落在地安门十字路口东北角。临近景点:景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。 华天西安门清真饭馆:坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。 华天小吃白塔寺店:阜成门内大街白塔寺对面。 华天新城小吃店:新街口豁口南侧路东。 西来顺饭庄:和平门西交民巷把口,原来在白塔寺。早点供应部分小吃。 又一顺饭庄:黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。 新荣清真小吃店:新文化街和闹市口交界处东北角。本以为早没有了,最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。 南长街清真饭馆:西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错,其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒(许多店是机制加大锅,吃起来像剩的),缺点是配菜不够丰富,最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。 此外,六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆,是原来的鸿宾楼锅贴馆。 东城: 隆福寺小吃店和白魁老号:东四隆福寺街原隆福大厦斜对面,隆福寺小吃以前非常有名,但随着东四商业街的没落和几经拆建,现已今不如昔。两家店是通着的,店面很大。 白魁老号饭庄:北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。 白魁老号饭庄:宽街十字路口东北角。此处为总店,除炒菜外也有小吃,就餐环境不错。 隆福寺小吃分店:北新桥以南十二条附近路西,店面不大,但挺干净。 隆福寺小吃分店:鼓楼东侧,店面不大。临近景点:什刹海、钟鼓楼。 隆福寺小吃分店:安定门内大街路西,104路方家胡同站前。临近景点:国子监、孔庙。 此外,隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭,但只有几种小吃,而且居然卖起了羊肉串和老玉米。 兴华美食爆肚店:坐落在沙滩红楼对面,除了爆肚外也有清真小吃,肉饼很好吃。店面不大。临近景点:故宫、景山、皇城根遗址公园。 清真瑞珍厚饭庄:东四十字路口西南角。仅有小吃外卖,并设有“星月楼炸糕”专柜。 崇文: 锦芳回民饮食店:红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名,每到正月

  • 请问北京有那几条街可以逛逛?请问北京有那几条街可以逛逛?最好有小吃的

    1、王府井和附近的东单“银街”,然后去馄饨侯或去东四去吃小吃。王府井的几条小吃街质次价高且不正宗,不建议去。 2、西单 3、建国门外,赛特—新秀水—贵友沿线 4、崇文门新世界商城 5、宣武门庄胜崇光,旁边有沃尔玛超市,可到附近菜市口品尝爆肚冯(枫桦豪景楼下)

  • 想请问一下,本人27日要到北京?本人27日要到北京,住在正义路,想请问一下,四周有什么小吃店,谢谢万分

    正义路离前门不远,大栅栏门框胡同有瑞宾楼(褡裢火烧)、小肠陈、马记月盛斋、爆肚冯。大栅栏对面鲜鱼口有都一处(烧麦)、天兴居(炒肝)。

  • 过几天去北京住华侨大厦?过几天去北京住华侨大厦,附近有没有具有北京特色的小吃街。另外除了三里屯酒吧街,还有哪些酒吧街值得

    隆福寺街有隆福寺小吃店、白魁老号、馄饨侯分店、丰年灌肠馆。东四路口的朝内菜市场内有茶汤李。

  • 请教各位专家?请教各位专家,我们住在贡院西街的川办,想吃爆肚,炒肝,烤鸭,涮羊肉等北京小吃,希望乘公车去。问一下线路

    在北京站口坐120路大栅栏下车,沿大栅栏街往里走,同仁堂对面门框胡同进去,找到廊房二条,右边是爆肚冯(爆肚、涮羊肉),左边是小肠陈(卤煮火烧)或马记月盛斋(杂碎汤、松肉等清真小吃)。前面是瑞宾楼(褡裢火烧)。大栅栏街对面的鲜鱼口内有天兴居(炒肝)和便宜坊的老店。大栅栏街口斜对面就是全聚德的总店。 东来顺在王府井有三家店,分别在新东安楼上、工美大厦北侧、教堂斜对面。此外川办附近海关总署旁有一家分店。

  • 请问,北京市丰台区博爱医院附近有什么小吃?请问,北京市丰台区博爱医院附近有什么小吃?谢谢。

    有一个大鸭梨小吃店,里面有卤煮等等小吃,就在博爱医院的西边,走3分钟就到。

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特产

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云南小吃

  • 云南有哪些特产?比如小吃、手工艺品之类的。

    洋芋粑粑、耳快、过桥米线、汽锅鸡、烧豆腐、火腿、豆花米线太多了。<br/>手工艺有个民族的绣品、银饰等

  • 请问你们昆明本地人推荐的吃小吃的地方!准备到云南旅游!希望各位推荐一些你们本地人常去的一些小吃店!尤其是米线哈!谢谢!

    首先我作为昆明人,欢迎你来云南 <br/>如果经济比较宽裕的话,可以去桥香园吃地道的过桥米线(价格12-168元不等),昆明小西门等地都有,街上找个人问问就能找到了 <br/>建新园的过桥米线也是不错的,等价格的米线比桥香园好吃很多,小西门、兴苑路等都有 <br/>小西门大观商业城里有个万丰小吃,米线面条饺子铒丝都有,价格便宜,就是有点挤 <br/>还有推荐你晚上去吃烧烤,街上都有,找人多的地方去 <br/>烧饵块不知你吃过没,我觉得还是不错的

  • 【5分】云南大理下关各种特色小吃的地址~~求云南大理下关各种特色小吃的地址~~<br/>多多益善^_^

    大理古城内的小吃多,可以去王记吃豌豆粉,去赵记买话梅等吃,双桥园的米线饵丝都不错,大理一中跟人民路交点的那边的烧饵块很好吃,还有旁边那位老奶奶的西米露,还有旁边的酸梅汤,恩,对了大理一中旁边的卖木瓜也很好吃,还有北京面食馆的牛肉面,饺子都很不错,还有树人书店旁边的卖凉粉也不错,而且都很便宜。

  • 云南朋友们想问一下建水的特色小吃有那些?

    烧豆腐 勺粉 小卷粉 燕窝 烧烤 过桥米线

  • 云南红河州哪个民族最多最多的那个民族有什么特色小吃

    德宏傣族景颇族自治州,位于云南省西部边陲,与缅甸——一衣带水,山水相连,是我国西南对外交往的一条重要陆路通道,边境贸易在全国发展最快、规模最大。全州面积11526平方公里,人口98万,辖瑞丽、畹町、潞西三市和陇川、盈江、梁河三县。<br/>  德宏是金孔雀的故乡,是很多著名电影外景的拍摄地。就拿芒令的迎客松(独树成林)来说吧,数十部影视片在这里拍摄过外景,如《边寨烽火》、《孔雀公主》、《带手铐的旅客》、《西游记》等,王晓棠在这树上打过秋千,刘晓庆在树林中流连忘返......。境内的瑞丽江、大盈江是国家级风景名胜区,自然奇观很多。秀美的瑞丽江、亚热带雨林奇观—扎朵河的雨林瀑布、圆你发财梦的南菇河淘宝场、全国最大的树—榕树王、橡胶母树、迷人的凯滨亚湖、全国物种保留最多的森林—铜壁关自然保护区、只有探险家才能攀登的大娘山等等。<br/>  德宏的美还不尽如此。区内傣、景颇、阿昌、德昂、傈僳等多姿多彩、独特奇异的边疆民族风情,让您目不暇接,傣族、德昂族的泼水节、景颇族的目脑纵歌节、阿昌族的大包头等,将使您耳目一新(详见民族风情)。边境贸易的发展,使来到这里的游客能买到世界上最好最美而且最便宜的珠宝玉器;您可以看到一座城市、一条街、一个院坝,分属两个国家的奇观。<br/>  潞西市(芒市)为州府所在地,是州内人口最多的城市,全州的政治、经济、文化中心,名胜古迹众多,盛产优质大米,“芒市谷子遮放米”自古称道。与省会昆明陆距778公里,空距427公里。<br/>  畹町市是全国最小的县级市,仅1万人口,是祖国西南边关重镇,国家级口岸。与缅北重镇九谷隔河相望,畹町——九谷大桥跨越两国边境。<br/>  瑞丽市是我国最大的陆地口岸,三面与缅甸接壤,国境线犬牙交错,与缅甸的木姐,南坎形成“一个坝子两个国家三座城市”的地缘景观。<br/>  陇川是阿昌族和景颇族相对集中的县,热情浓郁的民族民俗风情让人深刻难忘。章凤是古代南方丝绸之路的重要通道,省级口岸。<br/>  盈江是全州面积最宽、坝子最大,国境线最长的县,古代南方丝绸之路的主要出境通道,明代古关遗址故地。大盈江旖丽多姿,凯浜亚湖山光岚影,虎跳石落水洞雄奇险峻,铜壁关热带雨林古朴迷离,尽展原始自然生态景观。<br/>梁河县是古代南方丝绸之路的要冲,明清两代中缅贸易的必经商道。有国家级重点文物——全国唯一保存完好的古宫殿式土司衙门“南甸土司衙门”。

  • 云南丽江的名小吃有哪些啊?好想知道哦、

    丽江可以吃的东西很多,但是要说好吃,就有点困难了。毕竟这是个唯心的判断标准。<br/>特色的,名声在外的,无非就是丽江粑粑,鸡豆凉粉、黄豆面、杂锅菜、腊排骨,这些东西,现在要找到一家自己觉得好吃的还真不容易了,因为好像每家都有。丽江有很多特产,只能大致的例举一二作为参考了:<br/>食品类:羊肚菌、鸡枞、松茸、海棠果、香橼、茨满梨、白芸豆。<br/>小吃类:丽江粑粑、苦荞粑粑、鸡豆凉粉、糯米血肠、永胜油茶、三川火腿、豆焖饭、苞米粑粑、坨坨肉、红萝卜蜜饯、酥油茶、猪膘肉、腌酸鱼、程海鱼。<br/>酒、茶:丽江窖酒、苏里玛酒、乌木春茶。<br/>保健品、药品类:程海螺旋藻、青刺果油、雪茶、虫草、雪莲花、天麻。<br/>工艺品类:东巴纸、丽江铜锁、束河皮革、铜器、永胜瓷器、东巴蜡染、木制工艺品、东巴挂毯、银器、铜锁。这些特产只是有代表性的部分,丽江还有很多好东西有待于去寻找。好比那句话说的一样:“这个世界不缺美,只是缺少发现美的眼睛。”不过,在丽江,有些东西还是值得去尝尝的。丽江粑粑的话,几个人分一个尝尝味道就好了,要是碰到个好吃的,那真的是福分啊。<br/>吃不吃,其实不是问题,因为好好活,就得好好吃。问题的关键是吃什么,去哪吃。<br/>其实,说这么多,好吃不好吃,有时候跟地方没有关系,和谁一起吃,才是关键。 还有什么不了解的可以咨询我们,一三八八八一七一二

  • 云南著名的小吃介绍,急用

    1、过桥米线 <br/> <br/> <br/>  过桥米线 <br/> <br/>  过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。 <br/>  进餐时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。 <br/> <br/>  2、宣良烤鸭 <br/> <br/> <br/>  宣良烤鸭 <br/> <br/>  宣良烤鸭是别具一格的美味佳品,尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭,从腋下开洞,剔弃内脏和脚爪,配以佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美,香气四溢,非常可口。 <br/> <br/>  烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。 <br/> <br/>  3、汽锅鸡 <br/> <br/> <br/>  汽锅鸡 <br/> <br/>  汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器,有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。 <br/> <br/>  汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外食客的赞誉。 <br/> <br/>  加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。 <br/> <br/>  4、荞面包子 <br/> <br/> <br/>  荞面包子 <br/> <br/>  荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。 <br/> <br/>  荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。 <br/> <br/>  荞包子色泽金红,外表酥松有小裂纹,口感酥、化、腻、香、甘,食后回甜,中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点,荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效,适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。 <br/> <br/> <br/>  5、洋芋粑粑 <br/> <br/> <br/>  洋芋粑粑 <br/> <br/>  洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。 <br/> <br/>  将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。 <br/> <br/>  6、路南乳饼 <br/> <br/> <br/>  路南乳饼 <br/> <br/>  路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等,盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶,煮沸加入食用酸,凝固后加压制成块状,一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色,表面有油质,无酸味。民间将乳饼放入罐内密封,可存放半年不变质。乳饼的吃法很多,可煎、蒸、煮、烤,切丝炒肉,还可生吃,切成片与火腿片相间,即可制成闻名的云腿乳饼罐头。 <br/> <br/>  由于乳饼营养丰富,味道鲜美,食用方便,可烹制成各种美味菜肴,加之制作简单,容易保存,深受人们喜爱。 <br/> <br/>  7、滇八件糕点 <br/> <br/> <br/>  滇八件糕点 <br/> <br/>  昆明风味糕点,系选用具有地方特色的原料,采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。 <br/> <br/>  每盒装八件,有八个品种、八种口味,故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特,包装精美,为馈赠佳品。 <br/> <br/>  8、紫米八宝饭 <br/> <br/> <br/>  紫米八宝饭 <br/> <br/>  紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红,做成饭粥后色更鲜艳,故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜,粘而不腻,补血益气,暖脾胃,适应于胃寒痛,消渴,夜多小便等症,以之配草药可治跌打刀伤。 <br/> <br/> <br/>  9、盐饼子 <br/> <br/> <br/>  盐饼子 <br/> <br/>  盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种,以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵,加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂,每个小剂中间包上五分这一椒盐面团,用擀面杖经过反复叠、压擀,呈斧头形,用平底锅上火,锅底布少量植物油,下入生坯用小火烙至两面金黄。 <br/> <br/>  由于盐饼子用的是发酵面团,成品形膨松柔软,外皮香酥焦脆,有不太明显的酥层,内部软和化腻,口味酥香微麻。如是甜馅,则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅,香甜可口。 <br/> <br/>  10、玫瑰米凉虾 <br/> <br/> <br/>  玫瑰米凉虾 <br/> <br/>  米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,入口冰凉。 <br/> <br/>  11、抓抓粉 <br/> <br/> <br/>  抓抓粉 <br/> <br/>  抓抓粉,是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润,富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝,故有此名。 <br/> <br/>  12、豌豆粉 <br/> <br/> <br/>  豌豆粉 <br/> <br/>  豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。 <br/> <br/>  豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。

  • 云南著名小吃.有多少种

    可在当地品尝的特色食品 <br/>昆明:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨 <br/>楚雄:野生菌、彝族菜 <br/>大理:白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝 <br/>丽江:丽江粑粑、酥油茶 <br/>迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干(类似于乳酪) <br/>西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果 <br/>保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝 <br/>德宏:傣族菜、热带水果 <br/>昭通:天麻炖鸡 <br/>曲靖:宣威火腿,核桃,土豆(味道特别) <br/>文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌 <br/>红河:(资料暂缺) <br/>玉溪:江川三道菜、抗浪鱼(已十分稀少,价格高昂,不建议食用)、铜锅鱼、小卷粉 <br/>普洱:野菜、民族菜、米干(有点像米线)

  • 云南丽江最出名的小吃是什么?

    丽江著名的小吃是丽江粑粑和鸡斗粉<br/>但是我最爱吃的是米线和烤鱼

  • 云南有哪些好吃的小吃?

    过桥米线、奶扇、丽江粑粑、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧麦、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线

  • 北京什么地方小吃最多?尤其是辣的。北京有没有小吃特别多的地方?尤其是湖南和云南小吃,朋友来北京玩,想带她去吃小吃。

    去簋街吧<br/>北京一条餐饮特色街道 <br/>里面的麻辣口味很多 <br/><br/><br/>再就是王府井小吃街 全过各地的都有 价位比较高一些<br/>再就是想百荣 动物园这些大型商场的顶层都有美食广场 也有很多小吃

  • 云南瑞丽市云南瑞丽市的小吃,米粉,快餐的价格如何?有没有桂林米粉?门面房租贵吗?

    你好,如果你想要到瑞丽做桂林米粉。我真心劝你不要做。,瑞丽早点,小吃的主料是很平常的,无非是米线、卷粉、饵丝、稀豆粉之类,也有面条,但每个人凭自己的喜好加入不同内容不同量的作料后,每个人的早点味道都不一样了。瑞丽人的早点,小吃绝对可以说是精益求精、不厌其烦。无论走进瑞丽的哪座小城哪个小早点铺,都会有一溜瓶瓶罐罐、大碗小碟,全是作料!包括切得很细的缅芫荽、香芹、香柳、小葱,清香四溢的番茄、水腌菜,以及草果油、花生油、芝麻油、大蒜油,单辣椒就有小米辣、油辣子、辣椒酱、糟辣子……,至于食盐、酱油、酸醋、胡椒,那是最基础不过的了。这么多的作料瓶子或显眼的摆放在摊前,或分几组摆放在每张餐桌上,食客们踱着缓步过早点铺,通常是用扫眼的方式首先检阅这些作料瓶罐,恩,还全,那可以坐下;没几样作料,味道绝对不行,立即走人。<br/>桂林米粉中的宽粉类似于瑞丽的卷粉。卷粉是滇西、滇南各地常见的风味小吃。它是用优质大米,磨成米面,和水后在扁平锅内盛薄薄一层,再蒸熟,便成一张圆圆而洁白的、又薄如纸张的“米片”,滇西各地多称为“卷粉”。做得好的卷粉不仅色泽洁白,柔软糯口,更强调薄透而有筋骨,不易裂断,这对大米的质量要求非常高。卖时要加入数量不少的闷肉,成本绝对高于桂林米粉,才卖三元钱一碗。最贵的4块多。米线、面条、饵丝等做法也差不多。不过你也可以用桂林米粉的做法改进一下瑞丽的米线、卷粉、饵丝、面条。也许会有一种独特的口味而受人欢迎!

  • 云南玉溪有什么特产吗云南玉溪有什么特产,比如小吃。。。。

    玉溪特产 哀牢三珍 新平县哀牢山主峰地带的特产。三珍分别是:甜菜、茨头菜、羊奶菜,这三种都是野菜,又在春季采摘,所以又叫"哀牢春三珍",味道鲜美,还可以清火。 华宁干米线 华宁干米线选用优质大米为原料,经九道工序加工...

  • 云南那儿的米线最有风味,最好吃?还有其它风味小吃吗?我是河南人,想在本地开一个米线馆,如果学手艺,去那学?

    老兄,你搞错了,云南省的米线就是云南省红河州蒙自县的最好了,那可是过桥米线的原场地啊,你去那你就知道什么叫过桥米线,什么是凉米线,什么叫小锅米线了!!米线怎么做,在哪很多人都会告诉你的,价格又不高,不信,自己去看看吧!!

  • 云南什么地方的小吃最好吃?

    到了云南,先吃一吃全国有名的过桥米线,到了云南你就可以吃东正宗的过桥米线了。<br/>还有就是带点云南的普洱茶回去,买点玉回去送亲朋好友,也可以自己留作纪念。<br/>云南可以作留念的东西太多了,这里有好多少数民族的东西,你来云南就会看到,自己选择吧。

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