你在锅中摊成薄薄的蛋饼，在蛋饼上抹一些孩子喜欢吃的口味，炒熟的面酱、麻将、味嘟嘟的甜酱，肉末、虾肉或卷上一些蔬菜丝等。 还可以根据孩子的口味在打蛋过程中加入一些盐、五香面或咖喱或椒盐粉。 另外，建议你把食物造型换一换或者换一个孩子喜欢的卡通小碗、小盘，你在吃之前告诉孩子这个食物有多好吃，或你故意把好吃的动作做给孩子看，但不要急于给孩子，这时大多孩子会主动找你要的，不妨试一试。 不管怎样烹调，多在口味上调节及引导孩子用餐方法上下功夫，蛋羹中不妨可以放些生吃酱油、香油、少许盐或者放一些韭菜末、盐、香油或者葱末等调味品。
你在锅中摊成薄薄的蛋饼，在蛋饼上抹一些孩子喜欢吃的口味，炒熟的面酱、麻将、味嘟嘟的甜酱，肉末、虾肉或卷上一些蔬菜丝等。 还可以根据孩子的口味在打蛋过程中加入一些盐、五香面或咖喱或椒盐粉。 另外，建议你把食物造型换一换或者换一个孩子喜欢的卡通小碗、小盘，你在吃之前告诉孩子这个食物有多好吃，或你故意把好吃的动作做给孩子看，但不要急于给孩子，这时大多孩子会主动找你要的，不妨试一试。 不管怎样烹调，多在口味上调节及引导孩子用餐方法上下功夫，蛋羹中不妨可以放些生吃酱油、香油、少许盐或者放一些韭菜末、盐、香油或者葱末等调味品。收起
小孩子喜欢可爱卡通的东东,你可以去淘宝网买可爱的小煎锅来煎鸡蛋等. 参考价格：6——15元, 有各式各样的形状,
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将肉馅、海带剁粹蒸鸡蛋，加入适量的调料，营养丰富，或许你的宝贝会喜欢吃的。
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火锅过后的汤虽然也有营养，但它是很燥热的，上火的，最好别喝，煮的时间长了，锅里面会有一种铁性的物质是可以导致许多对身体有害的病理的，具体是什么我也说不来，为什么煲汤用的大多都是瓦的锅？因为瓦锅不会掉东西，也没有害处，所以煲汤最好用瓦汤锅，一般市场的汤锅都是瓦类做的就是这个原因了，如果你的火锅是瓦的锅，那喝也无妨，就是你要是怕上火就不要喝太多了，热气很辛苦的，其实火锅后的汤很好喝，我也知道，但我怕上火，所以不敢喝，偶尔喝一点过过口瘾~嘿嘿~！还是偷者喝的，老公一见我这样喝就白我一眼说：喝了等下又要咳嗽，你不怕打针的就喝... 但他自己就喝...因为他很不怕上火的~ ：（
糯米煎饼 材料：面粉、鸡蛋、糯米、腊肉、腊肠、虾米 做法： 1。面粉加上适量的水搅匀。腊肉、腊肠切粒和虾米糯米一起炒熟，做法以前我发过 2。电饼档先涂油预热倒入面粉糊煎熟，再加入鸡蛋摊开在煎饼上，再加入已煎好的糯米饭在上面，盖上盖，按煎饼的模式，等指示灯亮后就OK了，然后切开上碟，很香口很好
筹备开家烧烤店非常不易，工作千头万绪，根据以往的经验，总结出开店6步走的一般性工作要点，在此整理成文，以供参考。 1、 市场调查 市场调查在整个开店筹备工作中非常必要的。它不光是包括选址，还包括产品及服务对象等几方面的内容。市场调查是经营店铺工作的基础。 （1）商圈的调查。对开店者而言，商圈的观念是一项极为重要的考虑点。商圈是指店铺营销可能涵盖的范围。商圈可以分为： 1． 近邻型。指店铺半径250~500米左右的居民为主要消费对象。 2．地区中心型。指店铺半径1公里左右的地方为生活商圈。 3． 大地区中心型。指铺附近公车可延伸到达的地区。 4． 辐射型。指店铺所处若干公交工具转乘中心。 5． 网状型。指店铺所处四面八方可到达此处的中心地带，一般指繁华商业中心。 具体分析烧烤店营销的产品，以3、4、5类型为佳，2次之，1为不宜。 （2）目标顾客的调查。指产品和服务项目的调查。确定经营项目后，应对目标顾客进行调查，包括商圈内主要家庭或个人收入、家庭规模、年龄、性格构成、人口密度、人口流动性等进行调查，以分析出商圈条件是否成熟、目标顾客的收入及文化层次，针对不同的消费者经营哪类产口及进行哪些服务。 （3）项目调查。指产品和服务项目的调查。包括产品是否适销对路，贷源是否有源源不断的供应保证，预实行的服务，譬如，送贷上门等服务项目是否真实可行，产品是否具备长久的生命力等方面的内容。 2、 营销计划 营销是指通过筹划及管理，将产品让消费者接受的过程。这也是经商开店铺的目的。 这是环环相扣的系统。包括： (1) 开店计划概要。店铺经营的基本方针及长期发展方向的制订。 (2) 近、中、长期营业目标应预先制订成文，以便一目了然地时刻关注。 (3) 人员安排。 (4) 装修计划。 (5) 资金计划。 1．收入预算。可通过对当地同行的经营状况，大致推算出月营业额，以便做到心中有数。 2．支出预算。指正常营业后必须支付的款项，如税款、租金、员工工资等各项费用。 3．按会计财务制度，做好预算。如果感到开店资金只能维持期开业，而没有流动资金，那就暂缓开业。 4．开业策划。 A．宣传资金的预算。 B．开业策划的步骤。 C．开业后宣传活动计划。 D．试营业的计划拟定及实施。 E．根据不同的消费群体制订计划。 F．制订旺季、淡季等不同时期的营业计划。 G．年度营业额。 H．进货计划。 I．员工培训计划。 3、 选址 具体确定店铺的地址。需要注意以下情况。 （1）客流量的大小。 （2）是否附近有烧烤店。 （3）竞争对手的经营情况。 （4）周围交通情况。 （5）地理因素。包括： 1．单行道。 2．立交桥及地下道。 3．人流走向是否有障碍。 4、营销氛围 营销氛围是指能够适应、调动员工的积极性，将产品及服务最快地推销出去的一种环境。这种环境是由老板与员工共同营造的。 营造良好的营销氛围十分重要，它是由多种因素组成的优良环境。其重要性表现在： （1）激励员工土气，增进员工归属感。 （2）提升乡村烧烤形象及知名度。 （3）利于塑造强势品牌。 （4）作为连锁店易于行到总部的信任与支持。 营销氛围的内容几乎涵盖了店铺的方方面面，主要内容有： （1）店面装修整体形象。 （2）店内整体形象。 （3）卫生情况。 （4）店员的仪容仪表。 5、产品与价格 价格的表现可以说是实在的，表现出产品和服务的合理成本，但制订价格可以表现相应的灵活性。价格制订的原则一般是： （1）店址因素的影响。某个店铺与相同相似商品的竞争者距离愈近，价格制订的灵活性就愈小，价格的制订愈要考虑竞争者的价格。 （2）商品因素的影响。店铺经营的产品是否畅销，市场需求如何，一般说，市场需求制约价格。 （3）促销策略的影响。促销一般以降价做基础，但不能仅仅依靠促销手段，应将合理定价及促销定价结合起来。 （4）顾客服务策略影响。提供全方位的优质服务，其中包括客观条件，如送贷、空调等超值服务，会加大产品成本。 6、理财 在店铺的理财中，其成本仅是其中一部分，对设备、现金加强管理，制订盘点周期是十分重要的。尤其库存往往占用大量资金，库存管理往往是理财中的首要工作，其要点在于： （1）限量采购，领先时间，安全存贷，做到日销日盘日进。 （2）如遇特殊畅销日，如节假日、促销、涨价等情况，及时调整存贷。 （3）避免高存贷量，从而加大资金负担。 鱿鱼、青菜、海鲜、馒头片、烤鸡翅、鸡胗、鸡心、鸡肉、板筋、羊肉串、羊肉筋、羊腰子烤串、烤鱼、
菜式简介： 孔府炸鸡扇 特点： 骨肉易离、香脆可口。 原料： 雏鸡脯 7 个 , 鸡蛋清 2 个 制作： 将鸡脯翅骨上的肉刮净 , 修成扇形 , 在鸡脯上切十字花刀 , 加料酒、精盐腌渍３分钟。 倒入蛋清拌匀，再蘸上馍馍渣，将鸡扇入５成热油锅炸熟捞出，待油８成熟时，再炸至金黄色捞出沥油，装盘，撒上花椒面即成。 菜式简介： 蜜汁梨球 特点： 原汁源味、营养丰富。 原料： 黄梨 500 克；蜂蜜 100 克；白糖 200 克。 制作： 梨去皮去核，切成丝 ; 加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；将梨丸放入 5 成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油 ; 炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜；浇明油装盘即成。 菜式简介： 烤牌子 特点： 鲜嫩爽脆、口感突出、回味悠长。 原料： 猪硬肋带皮 1 块约 2000 克；蜂蜜；料酒；精盐 。 制作： 将料酒、精盐加温水化开；蜂蜜加适量清水。 将硬肋肉去掉奶泡肉，放开水锅煮 8 分钟取出，抹上蜂蜜后放炭火上烤，烤一会儿刷一次料酒、盐水，烤 2 小时呈金黄色取下。皮朝上整齐地排入盘内即成。 地方小吃 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 小吃简介： 羊肉汤 特点： “ 色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富 原料： 青山羊肉 制作： 鲜肉 30 斤，羊杂和骨架各一副放进热水，用大火烧顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬 40 分钟即成 。 小吃简介： 周村烧饼 特点： 圆形黄色，薄如纸片，以薄、香、酥、脆著称。 原料： 面粉、芝麻 制作： 暂欠 小吃简介： 糁 特点： 香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃 原料： 老母鸡、大麦仁葱、姜等 制作： 用大粒红豆，大火去壳，小火炖肉，慢慢熬煎，直至两个小时，水与豆沙已成均匀糊状，再加细白糖调味
我分析问题可能有三； 一，豆腐在产、购、运的途中受了污染，带人较多的杂菌。 解决方法，你可将购的豆腐，用开水烫一下，然后再切块放入霉箱。 二，温度过低,应将温度稍提高一点,但只能是在20度以下. 三,霉箱不要太通风,但也不能不通风,上面要加盖,豆腐的排列也不要像你这样稀,可排成一排一排的.另看见你图片上垫底的叶子铺得太密,最好还是用稻草,那样比较透气,有利于霉菌的菌丝生长,
北岭丸子 中国·山东·东营·利津 丸子，是人们举办重大宴席时备受推崇的一道名菜，它来源于民间传统的烹饪技术,二十世纪七十年代前，它只出现在个别家庭宴席上，进入八十年代后，是北岭乡陈、赵、岳、李四家先后把丸子这一地方名吃推向市场，并逐渐做大 做强，成为利津饮食文化的代表. 北岭丸子的制作工序是在传统工艺基础上，加以改进形成的，具有工艺独特、选料精细、配料考究等特点，整个工艺流程包括精选原料、配料、绞碎原料、拌馅、水汆、成品等，主原料为精瘦猪肉，配料有淀粉、碘盐、蛋清及其他调味品.北岭丸子是用纯净的黄河水汆制而成，具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点，不含任何食用色素、香精等化学物质，是纯天然、高营养的快餐食品.近年来，随着市场经济不断发展和人民生活水平不断提高，北岭丸子这一地方特产已不光是当地人的美味，而逐渐成为越来越多的外地人的佳肴，又是人们走亲访友的馈赠礼品。 丸子加工这一产业在当地悄然兴起，产品主要销往北京、天津、滨州、东营、胜利油田等地. “北岭丸子”里的质量故事 -----记东营市质监局利津县局帮 促北岭肉食品加工公司重塑老字号品牌纪实 利津县北岭乡以制作独具特色的“北岭丸子”享誉黄河口。具有百年历史的“北岭丸子”已成为黄河口地区响当当的品牌，成为黄河口特色饮食文化的组成部分。百年的风风雨雨，“北岭丸子”从过去的家庭作坊式的制作到如今加工企业大规模批量生产；从沿街叫卖、成为民间寻常百姓宴席上的一道不可缺少的菜肴到走进超市、成为人们津津乐道的美味佳肴，其发展历程的坎坷与艰辛，不言而喻。为创“北岭丸子”的品牌，古往今来，利津人为此付出的努力和汗水，有多少人能知晓，其间的许多故事也随着风尘的历史在人们的记忆中慢慢淡漠。 众所周知，老字号品牌从其诞生之日起就以实实在在的品质、一丝不苟的生产工艺为人们所知，一种质朴的质量观念渗透在生产经营的全过程。通过几代人在实践中总结，总结中提高，工艺配方不断改进，制作工序不断优化，而始终坚持不变的是品质，是客户良好的口碑。这是老字号品牌能走到今天的关键所在。从黄河口乡间走来的“北岭丸子”也秉承了这一传统，品质是“北岭丸子”良好口碑的核心。可百年来，“北岭丸子”没有更大的发展，销售范围仅限于黄河口周边地区，这里面有地域的原因，更有人为的原因：固步自封、承袭传统、不思创新是束缚“北岭丸子”拓展更大空间的绳索。如何把传统工艺与现代化生产相结合，注入先进的经营理念，提高产品质量水平，成为利津质监局和相关企业提升“北岭丸子”品牌影响力和市场竞争力重点研究的工作。“通过百年的经营，‘北岭丸子’已成为利津食品行业的主打产品，肉食加工行业成为利津经济的重要组成部分。提升‘北岭丸子’的内在品质，使其发扬光大，是利津质监人义不容辞的责任。”利津县质监局局长扈瑞和在全县肉食加工企业调研中谈到重振“北岭丸子”品牌，体现了利津县质监局干部职工力保“北岭丸子”区域品牌，提升“北岭丸子”产品档次的决心和信心。 祖辈留下的品牌不能在这一代人手中丢失，把“北岭丸子”作大作强，使其成为利津饮食文化的代表，成为利津经济的重要产业，在全国叫响，是有远见的利津肉食加工企业和负责地域品牌培育的利津质监人的共同心愿。正是他们在续写着“北岭丸子”的新故事。 从去年初开始，利津县质监局已着手对全县“北岭丸子”生产企业展开了调查摸底工作。全县肉食加工企业30余家，主要以生产猪肉丸子为主，都冠以“北岭丸子”的品牌，但生产状况和产品质量参差不齐，鱼目混珠现象较为严重，一些靠搀假经营的企业甚至散布流言蜚语，诋毁靠质量创市场的企业，行业状况呈现无序经营的状态，对正宗“北岭丸子”形成了严重冲击。在调查中，利津县质监局了解到，经营有规模，产品上档次，经营时间长，质量有保证的加工厂只有北岭乡的5家，尤以位于北岭乡的东营市北岭肉食品加工有限责任公司生产的“北岭牌”丸子的产品质量较为稳定，在色、香、味、形上基本保持了传统“北岭丸子”的品质。为保护地域品牌，维护利津“北岭丸子”的信誉，焕发利津老字号品牌的生机，利津县质监局将整治食品企业的工作重点调整为“确保北岭丸子信誉度，力保特色食品竞争力”。为此，他们对生产状况良好，有发展潜力的肉食加工企业，建立产品质量跟踪档案，在全面掌握产品质量状况的基础上，寻找质量管理方面的不足和漏洞，强化企业技术基础质量工作，确保产品质量长期稳定，增加产品的市场竞争力。 以点带面，重点突破，是利津县质监局重振“北岭丸子”的策略。他们选择了“北岭丸子”的强势企业－－东营市北岭肉食品加工有限责任公司作为重点帮扶的对象。在确立帮扶企业前，利津县质监局已了解到，北岭肉食加工有限责任公司想把“北岭牌”丸子作强作大，可苦于没有产品质量方面的技术指导，突破不了现有生产管理的瓶颈，产品质量没有大的提高。在调研中了解企业实际生产情况后，利津县质监局组织专业技术人员组成调研组来到企业，对企业质量状况进行了现场分析，在传统工艺和先进食品加工工艺中寻找结合点，即保持传统工艺的精髓，又融入先进工艺的长处。在改进传统生产工艺的过程中，鲜肉解冻这一生产环节是直接影响成品丸子肉质爽口鲜脆的关键环节，掌握不好解冻的时间和温度，生产出的丸子肉质发艮，口感不佳。对此，北岭肉食品加工有限责任公司经理赵庆友结合父辈传下来的制作工艺，按照质监技术人员指导的先进工艺流程，不断实验揣摩，反复与质监技术人员探讨，寻找两者最佳的结合点。经过一段时间的生产运行，产品质量稳定可靠，口味保持不变，品质产量大副提高。 为使企业沿着规范有序、持续稳定的轨道发展，利津县质监局对北岭肉食品加工有限责任公司从标准化生产到产品计量，从产品质量监控到企业全面质量管理进行了全方位的质量管理改进。质监技术人员帮助该公司查阅了大量的国内先进肉食加工企业的生产技术指标和行业标准，借鉴国际先进标准，结合“北岭丸子”的传统工艺，分别制定了详尽的《熟制牛肉丸》、《熟制鸡肉丸》、《熟制猪肉丸》的企业生产标准，对每一道工序规定了严格细致的操作规程和技术要求，全部生产过程中的52道工序都处在环环相扣的质量监控之下。“北岭丸子”产品计量准确是树立优质品牌的又一关键性的质量技术要求。从配料添加的数量到成品丸子的重量大小，再到定量包装的足斤足两，“北岭牌”丸子严格作到了计量准确，体现了分毫不差的质量要求。 质量是产品的生命，是“北岭丸子”创市场的制胜法宝，在这一点上，赵庆友体会的最深，“把不住产品的质量，无异于是搬起石头砸自己的脚，毁掉的‘北岭丸子’的牌子，吃亏的是自己。”“北岭牌”丸子短短的几年时间能达到利津同行业领头的位置，与其始终坚持严把原材料进货关有直接的关系。为使产品质量有保证，赵庆友选购的精瘦肉都是省内大型肉联厂的优等产品，货随检验检疫证明同行。日常进货，赵庆友始终坚持凭证明收货，不看熟人的面子。去年的国庆节前夕，正是“北岭丸子”加足马力生产的旺季，大量的原料送进厂子，与赵庆友多次打交道的青州老李，将3吨精瘦肉送到了厂子，可在验货时，交不出检疫证明，不讲情面的赵庆友拒绝了这批进货，硬给退了回去。正是这种执著的质量情结，使得“北岭牌”丸子热销到河南、河北、天津等省市。 在利津县质监局的帮促下，“北岭牌”丸子质量有了较大的提高，年产量由帮促前的50余吨，跃升为近200吨，长期稳定的产品质量扣开了北京130多家超市的大门，登上了京城超市的货架。日前，利津县质监局正在积极帮助其申请ISO9001和ISO14000两项质量体系认证，促使企业达到国际先进食品行业的质量管理水平，使“北岭丸子”走的更远。 在谈到扶持培育地方老字号品牌时，扈瑞和谈了自己的看法，“北岭丸子”是一个百年的区域品牌，同是生产这一品牌产品的企业应是共同肩负振兴地方品牌重任的战友，而不是敌人，相互诋毁不是市场竞争中胜出的杀手锏，而是制双方于困境的不义之举。在共同铸造“北岭丸子”辉煌的今天，同行业应该携起手来，与质监部门一道续写“北岭丸子”新篇章。
六菜一汤： 红焖牛腩 主料：牛腩 辅料：土豆、葱头（洋葱）、干笋、生姜 调料：老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油 烹制方法： 将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分别切好待用； 坐锅点火倒少许油，放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤，放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐，水烧开后放入牛腩，撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟； 牛腩压熟后，将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅。 特点：稔滑香软 包菜回锅肉 主料：猪五花肉、圆白菜 辅料：青蒜 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱 烹制方法： 将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片； 青蒜洗净切成段； 坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。 特点：味道鲜美，肥而不腻。 榛蘑炒西芹 主料：榛蘑、西芹 辅料：红柿子椒 调料：葱、姜、鸡精、盐、料酒、水淀粉 烹制方法： 开水泡发榛蘑，西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。 坐锅点火加底油，放入葱姜炝锅，将切好的原料全部放入锅中，倒少许高汤、加盐、鸡精、料酒、调味，用水淀粉勾芡即可。 甜乐豆腐 主料：北豆腐 辅料：牛肉末、洋葱、蘑菇、青蒜、西芹、胡萝卜 调料：盐、鸡精、料酒、辣椒油 烹制方法： 将蘑菇、青蒜、洋葱、西芹、胡萝卜分别切成小丁，坐油锅，下洋葱丁炝锅，放入牛肉末煸炒，加料酒、鸡精、盐调味，炒熟取出备用； 取一器皿，将豆腐放入，用手抓碎，加入鸡蛋打散，放入料酒、鸡精、盐搅拌均匀，使鸡蛋和豆腐融和； 坐锅点火倒入油，待油热后下蔬菜丁煸炒片刻，放入搅拌好的豆腐大火翻炒，炒熟后加入牛肉末炒匀出锅即可。 特点：鲜嫩爽口，营养丰富。 飘香大盘鸡 主料：柴鸡 辅料：土豆、彩椒、香菜根、干葱、面粉 调料：盐、白糖、豆瓣酱、老抽、啤酒、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜 烹制方法： 坐油，下花椒、香菜根、干葱、蒜、干辣椒煸香，放入鸡块翻炒，加酱油、白糖、啤酒焖煮片刻，转入沙锅中，加土豆炖一会，再放入彩椒煮熟； 面粉加水和成面团，饧发20分钟，饧好后扯成宽面条煮熟，放在炖好的鸡块上即可。 特点：麻辣咸香，营养丰富。 年年有鱼 主料：鳊鱼 辅料：青红椒、野山椒、葱、姜、蒜 调料：盐、鸡精 烹制方法： 将鳊鱼洗净加盐、料酒腌一会，坐锅点火倒油，下姜片、蒜煸香，转小火将鱼放入，煎至表皮发黄后放入野山椒，加盐、料酒，水炖一会，再放入青红椒，炖熟装盘撒葱花即可。 特点：鲜香味醇。 全家福汤菜
冬季是烧烤的黄金季节,羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆。但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性。 苯并芘成“元凶” 近日，世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。 美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。世卫组织称吃烧烤危害等同吸烟 1只烤鸡腿=60支香烟 本报讯据《法制晚报》消息，冬季是烧烤的黄金季节，羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆。但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。 美国一家研究中心的报告称，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。 而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。专家解释说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。 对于烧烤食品的“毒性”，北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐向记者分析说，因为这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变，可能对人的健康有不利影响。 据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。 诱发胃癌、肠癌 专家解释说，人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。 同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。 影响青少年视力 此外，据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，甚至严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。 油炸也有危害 除了烧烤食品，经过多次使用的高温植物油、油炸过火的食品都会产生苯并芘。今天上午，本市的营养专家发出警告，油炸食品对身体健康的危害不容忽视。 据北京医院营养科主管营养师杨子艳大夫介绍，医生之所以不提倡食用油炸食品，主要是因为油在高温作用下会分解出一种叫做丙烯酰胺的物质，丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品经过高温煎炸后所产生的，它可以诱发良性或恶性肿瘤。同时，人体摄入的油过多，容易发胖，从而导致高血压、糖尿病、心血管等疾病。 烧烤食物的危害主要有以下几个方面：1．减少了蛋白质的利用率：肉类在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响这些营养的摄入。 2．隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在“梅拉德”反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。 3．容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下隐患。 经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。 参考资料：百度知道
1 一般烤肉都是用:新鮮香菇 青椒 ?丸 玉米(可先抹牛油後用锡?包好再考) 韭菜 大白菜 雞胗串 豆干 秋刀魚 蝦子 2 雞腿 很多人都?日羰煸倏? 可是這?映匝e面的汁都?]有了 乾巴巴 不太好吃 可以先把雞腿去骨 在腿肉上??椎? ?雞腿扁平一些 再用?踞u加點黑胡椒醃?仔?r 烤?r先在烤肉架上?上锡?(大概要3??疊一起 ?上稍微?砸幌? 這?硬灰左犻_) 然後再放上面烤 其他?|西也可以用這??砜? 比較乾?Q衛生 但最好在锡?上抹一點牛油 這?硬?匆脖容^香
陈丽伶 1996年五专国贸科毕业的陈俪伶，4月初应观光学院之邀，返回母校与观光学子分享法国的美食，台下的学弟妹虽然没能亲炙法国美食，透过陈学姐妙语如珠的介绍，口水却还是不断在舌尖打转！ ??W做麵包融入法??从学做面包融入法国生活 ???Q科??I的??妫??I後投入美商公司??褓?，4年與??S商接洽、?判的過程，?她體悟自己能力的不足，於是她放下工作，遠赴法??W語言。铭传国贸科毕业的陈俪伶，毕业后投入美商公司当采购，4年与国外厂商接洽、谈判的过程，让她体悟自己能力的不足，于是她放下工作，远赴法国学语言。 ?W?法語是她主要的??，然而?儇i的??妫?鄢浴?诽彀裁蛛S?的天性，?淼嚼削?R聚的法?q如?淼降奶焯茫?著豬??走的路，法?朗巢恢挥X的侵入她的舌、胃、心。学习法语是她主要的职责，然而属猪的陈俪伶，爱吃、乐天安命又随缘的天性，来到老饕汇聚的法国，犹如来到的天堂，顺着猪应该走的路，法国美食不知不觉的侵入她的舌、胃、心。 ?啄赆幔?榉??I?W院的一?T，?幕镜狞I包製作?W起。几年后，她成为法国工业学院的一员，从基本的面包制作学起。 ??嬲f：麵包是法?说闹魇常拖裉?橙耸趁罪?一般，因此?W?做麵包，是融入法?松钭罨镜墓ぷ鳌３沦沉嫠担好姘欠ü说闹魇常拖裉ㄍ迦耸趁追挂话悖虼搜白雒姘侨谌敕ü松钭罨镜墓ぷ鳌? 1986-87年，??孢B續二年取得法?I包與糕點??父?陶眨@是一??可以在全球??I的通用證照，但她?s不以此??M。 1986-87年，陈俪伶连续二年取得法国面包与糕点师父执照，这是一张可以在全球执业的通用证照，但她却不以此为满。 「法?且??充?M文化的?遥??问敲朗扯选梗妒撬诼?進修，去認識、研究?K投入法??術與?v史的世界，再?由考?成?榉??椅幕^光局的?н[，??接待到訪法?娜A語?F。 「法国是一个充满文化的国家，不单单是美食而已」，于是她在职进修，去认识、研究并投入法国艺术与历史的世界，再经由考试成为法国国家文化观光局的导游，负责接待到访法国的华语团。 累積十多年的??F??，??娌?H發現，?|西文化之間的矛盾與不解，更感?@台?陈眠[?F到訪法?倪z憾。累积十多年的带团经验，陈俪伶不仅发现，东西文化之间的矛盾与不解，更感叹台湾旅游团到访法国的遗憾。 她說「台?车穆眠[?F其??很可?z，常常?]有選?竦?嗬荒芤缆眯猩绨才牛唏R看花的到訪羅浮?m、巴黎鐵塔等景點」。她说「台湾的旅游团其实很可怜，常常没有选择的权利，只能依旅行社安排，走马看花的到访罗浮宫、巴黎铁塔等景点」。 ??娼ㄗh，想深入認識法?呐笥眩詈檬且宰杂尚械姆绞竭m性選?瘢?g古玩可以去逛跳蚤市?觯?g?術?然不能錯過羅浮?m，想體?法?崎f生活就到塞納河畔喝咖啡……，這是一??深居法?奶?橙私o大家的建議。陈俪伶建议，想深入认识法国的朋友，最好是以自由行的方式适性选择，喜欢古玩可以去逛跳蚤市场，喜欢艺术当然不能错过罗浮宫，想体验法国悠闲生活就到塞纳河畔喝咖啡…… ，这是一个深居法国的台湾人给大家的建议。 不過，??嬉查_玩笑的說：如果大家都選?褡杂尚校??這些??I?н[可能就??I?樱〔还沦沉嬉部嫘Φ乃担喝绻蠹叶佳≡褡杂尚校钦庑┳ㄒ档加慰赡芫突崾б?? ??幕??造法?朗车亩嘣?邻国文化创造法国美食的多元 ?碛邢???^、阿?薩斯、勃艮地、薄酒萊在?鹊?3??知名酒鄉的法?咸丫频?v史與酒莊的故事，彷?肪褪且徊坎糠?幕目s影，因此，要認識法?幕鸵?暮绕咸丫崎_始。拥有香槟区、阿尔萨斯、勃艮地、薄酒莱在内的13个知名酒乡的法国，葡萄酒的历史与酒庄的故事，仿佛就是一部部法国文化的缩影，因此，要认识法国文化就要从喝葡萄酒开始。 ??娼ㄗh，要探求法?咸丫频木瑁罹唧w的方式就是前往各知名酒鄉，體??地城?的風采，?K?由與酒莊老?的把酒言?g，?⑵咸丫频奈幕匀坏娜谌肽愕穆眠[行程中！陈俪伶建议，要探求法国葡萄酒的精髓，最具体的方式就是前往各知名酒乡，体验当地城镇的风采，并经由与酒庄老板的把酒言欢，将葡萄酒的文化自然的融入你的旅游行程中！ 此外，法?敲朗车奶焯茫青??奈幕c?地特產，?s是?法?朗扯嘣闹匾蛩亍４送猓ü敲朗车奶焯茫橇诠奈幕氲钡靥夭词侨梅ü朗扯嘣闹匾蛩亍???嬖谂c?W弟妹的分享中，剖析了法?朗车?^?K，好比說，?|南部與義大利相?的普羅旺斯地?В?煊褪呛苤匾牧侠聿牧希皇a白菜也喜?廴i的德??法??|北部成?樨i肉料理最道地的?^域；北方?t受到比利?r、荷蘭等??械??性，薯?l、啤酒可是餐餐必?洹３沦沉嬖谟胙У苊玫姆窒碇校饰隽朔ü朗车那椋帽人担喜坑胍宕罄嗔诘钠章尥沟卮祥褪呛苤匾牧侠聿牧希皇⒉撞艘蚕舶淼牡鹿梅ü辈砍晌砣饬侠碜畹赖氐那颍槐狈皆蚴艿奖壤薄⒑衫嫉裙祭恋母鲂裕硖酢⑵【瓶墒遣筒捅乇浮??海的西部?^域，?碜?Π队??龅呢S富特產，?乳製品成?楸?^域的特色，到訪此?^域，你可不能錯過香醇的起士與豐富的牛肉料理。邻海的西部区域，来自对岸英国牧场的丰富特产，让乳制品成为本区域的特色，到访此区域，你可不能错过香醇的起士与丰富的牛肉料理。 最後?淼洁?近西班牙及北非的西南角，不同法?渌?^域， 本?^吹起非洲的沙漠風，以雜菜?橹饕侠恚铱谖吨厍逸^鹹。最后来到邻近西班牙及北非的西南角，不同法国其它区域，本区吹起非洲的沙漠风，以杂菜为主要料理，而且口味重且较咸。 台?呈晨偷姆?松?台湾食客的法国人生 法?朗畴m然迷人，但故鄉的台?承〕?s是??嬗肋h的???，粽子和炒米粉是她念念不忘，回台?晨?是不忘多?砩?追荨７ü朗乘淙幻匀耍氏绲奶ㄍ逍〕匀词浅沦沉嬗涝兜募且洌兆雍统疵追凼撬钅畈煌靥ㄍ遄苁遣煌嗬瓷霞阜荨?常有人??她，怎麼不在法?_??中??d， 一?砜梢宰?同?酉埠妹朗车姆?耍w?道地的中?梦兜溃?硪部山饨馑监l?r的嘴?痢３Ｓ腥宋仕趺床辉诜ü鲋泄吞焕纯梢匀猛埠妹朗车姆ü耍逖榈赖氐闹泄梦兜溃匆部山饨馑枷缡钡淖?痢???婵?是笑著回答，法?穗m然和台?橙艘???勖朗常?酥匾?吃的情趣更甚於食物的美味，台?车目斐次幕墒呛茈y被浪漫的法?怂邮堋３沦沉孀苁切ψ呕卮穑ü怂淙缓吞ㄍ迦艘谎劝朗常ü酥厥映缘那槿じ跤谑澄锏拿牢叮ㄍ宓目斐次幕墒呛苣驯焕寺姆ü怂邮堋?此外，台?承〕猿Ｓ玫恼{味料，?地的食材很難可以取代，就像?|坡肉?]有香醇的黑豆醬油提味，?人?是感覺多?追诌z憾！此外，台湾小吃常用的调味料，当地的食材很难可以取代，就像东坡肉没有香醇的黑豆酱油提味，让人总是感觉多几分遗憾！ 不過，正所謂物以?聚，在?N?方面稍具天分的??妫退懔侠砩倭?自S故鄉的風味，但勤?^好煮的她?是結交一群法?睦削摇２还轿镆岳嗑郏诔辗矫嫔跃咛旆值某沦沉妫退懔侠砩倭思感砉氏绲姆缥叮诜芎弥蟮乃故墙峤灰蝗悍ü睦削摇?在她的眼中，這些老饕朋友??????都是奇人，自有一套?特的人生觀，人生哲理也與?不同。在她的眼中，这些老饕朋友们个个都是奇人，自有一套独特的人生观，人生哲理也与众不同。 於是在她?淼椒?甑募o念日之際，提筆??下第一本著作《台?呈晨头??偾?品味文化的美食故事》，用美食???老饕??的生活哲?W，用遊??斫榻B法?鞯氐娘L土人情。于是在她来到法国二十年的纪念日之际，提笔写下第一本著作《台湾食客法国恋曲-品味文化的美食故事》，用美食来写老饕们的生活哲学，用游记来介绍法国各地的风土人情。 這一次，回母校分享是??婊靥?车娜?罩唬?ⅰＵ庖淮危啬感７窒硎浅沦沉婊靥ㄍ宓娜挝裰唬?除了到各地演講外，??孢?提筆?述長年在法?慕??，目前已出版《開始遊法?绕咸丫啤贰ⅰ镀樟_旺斯的味蕾地?D》及《台?呈晨头??偾?品味文化的美食故事》等著作。除了到各地演讲外，陈俪伶还提笔记述长年在法国的经验，目前已出版《开始游法国喝葡萄酒》、《普罗旺斯的味蕾地图》及《台湾食客法国恋曲-品味文化的美食故事》等著作。 她說，台?车穆眠[?芏喽际橇?W生所著，常常缺乏深度及?V度，容易?讀者只是認識一???业钠っ??相?可惜。她说，台湾的旅游书籍很多都是留学生所著，常常缺乏深度及广度，容易让读者只是认识一个国家的皮毛，其实相当可惜。 目前她正在撰述另一本與法?幕嘘P的?领?热荩妥???尜u??小關子！目前她正在撰述另一本与法国文化有关的书籍，至于内容，就让陈俪伶卖个小关子！ ?裨L?r，??娌?r抬頭看著?上的?r?。采访时，陈俪伶不时抬头看着墙上的时钟。 這一天的下午，?孜汇??鞯睦贤?W相約一起喝??下午茶。这一天的下午，几位铭传的老同学相约一起喝个下午茶。 ???Q科同?W?墒顷??婷看畏堤ū囟ò才诺男谐?樱∶晨仆Щ幔墒浅沦沉婷看畏堤ū囟ò才诺男谐??
番茄炖排骨 材料: 新鲜排骨1斤左右，根据吃的人的多少来计算量的大小了(我和老公是两个人，一锅排骨大概能吃3炖，还有别的菜啊！)一块姜 一个番茄 盐少许 准备工作： 先将排骨切块，放入锅中，仔细用水冲洗几遍，一块一块的洗，把浮在外面的血和肉渣都冲掉，这一步是一定需要的哦，不然肉一放到锅里就会浮起好多血沫沫，炖出来的汤可就卖像不好了 番茄洗净，祛蒂。用刀切成六瓣 姜要刮掉外面的皮，用水冲洗干净，切成小块。把小块的姜用刀拍一下，这样姜的味道比较容易出来，可以祛猩味的哦 做法： 1。放上大半锅水，改上盖，等水烧开后，把洗净的排骨倒入锅中，盖上锅盖 2。再次水开以后，把锅盖揭开，用勺搅一下，免得肉粘到锅底。然后把火调到中小，把姜放入锅中，加入少许盐。 3。20分钟后（注意不要让锅干掉啊，如果没汤了就加点水，同时炖的时间就延长一点，灵活机动！！）放入番茄，加一点水，盖上锅盖。 4。等番茄煮熟以后，用勺把番茄在锅中摁烂，再炖10分钟左右 5。现在可以捞一块肉上来看看火候，应该是差不多了，汤里应该还要在放一点盐，尝一尝，合适就好。 6。关掉火，盖上锅盖，等它自然降温到温热就可以食用了，很简单的哟！ 海带炖排骨 做这道菜时，需要以下原料：排骨700克―800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。做法： 1.将排骨用热水洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 2.将水倒掉或将浮沫去掉。 3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6―8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”。 4.萝卜切成小块。 5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。 6.加入海带，煮30―40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。 排骨斩段（可以让老板帮你搞定） 土豆切块 根据各地习惯不同 准备不同的东西 北方： 姜葱蒜、八角、盐、味精、料酒、酱油、香油、香菜 锅内放油，烧热，加八角爆香，排骨放入锅内翻炒， 变色后掺水（要淹过排骨两个指节以上） 放入姜葱蒜和盐、味精、料酒、酱油（味道稍淡，颜色稍浅） 大火烧开，打去浮沫，改用中火 等到排骨熟软以后，（尝一下味道），放入土豆 土豆软后就可以大火收汁，放香油起锅，撒香菜就好了 ps: 如果有条件，可以用油炸一下排骨，速度更快 四川： 郫县豆瓣、干花椒、姜葱蒜、盐、味精、料酒、酱油、葱花 锅内放油，烧热，加干花椒和郫县豆瓣爆香，排骨放入锅内翻炒， 变色后掺水（要淹过排骨两个指节以上） 放入姜葱蒜和盐、味精、料酒、酱油（味道稍淡，颜色稍浅） 大火烧开，打去浮沫，改用中火 等到排骨熟软以后，（尝一下味道），放入土豆 土豆软后就可以大火收汁起锅，撒葱花就好了 ps: 如果有火锅底料，可以掺水后放入少许，更香 如果觉得还不够辣，加点干辣椒或是辣椒面进去 咖喱味的： 咖喱粉（或是油咖喱）、姜葱蒜、盐、味精、料酒、酱油、葱花 锅内放油，烧热，加排骨入锅内翻炒， 变色后掺水（要淹过排骨两个指节以上） 放入咖喱粉、姜葱蒜和盐、味精、料酒、酱油（味道稍淡，颜色稍浅） 大火烧开，打去浮沫，改用中火 等到排骨熟软以后，（尝一下味道），放入土豆 土豆软后就可以大火收汁起锅，撒葱花OK ps: 咖喱不宜放得过多，否则偏苦，一般比盐稍多就可以了 咖喱粉超市有售，有小包装，比较适合家庭；油咖喱（瓶装）味道好，但量较大 原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。 炖排骨的做法 过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。 约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。 20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。 此汤属温补佳品，清而不淡，香而不腻，有心人不妨试一试。：） 炖猪排骨（韩国风味） 原料：猪排骨1000克，胡萝卜1个，香菇8个，红辣椒、青辣椒各2个，酱油、水各10匙，白糖4匙，葱丝5匙，蒜泥3匙，姜汁1匙，胡椒面、芝麻盐各少许。 做法：1 排骨切小块，用刀切深痕，泡在凉水中，去血水。 2香菇用温水泡开后去根、对半切开，胡萝卜切大块，青椒、红辣椒切块。 3把酱油、葱丝、蒜泥、白糖、姜汁、胡椒面、芝麻盐拌匀作调料。 4用煎锅煎排骨（煎出肥油）。 5用调料充分浸透排骨。 6将排骨放锅里面煮，汤剩一半时，放入香菇、胡萝卜继续煮，汤快干时，放入红辣椒、青辣椒。 黄豆芽排骨豆腐汤 用料：嫩豆腐1盒、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支、调味料、盐1茶 匙。 高汤2杯。胡椒粉少许。 制作方法： 1、豆腐切一寸方块。 2、小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。 3、汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30 分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。 特点：黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养丰富、口味淡雅，富含蛋白质、纤维 素，对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜，可促进肠胃蠕动，并清降 胃火。可清热利水，并能助伤疤收口。
油炸或烧烤可以使食品产生特有的香气成分，气味、滋味好。 很多油炸食品比较脆，口感好。 只要不多吃，不回影响健康的
锡纸就是平常抽烟香烟盒里面的衬纸拿火机烤，把白纸都烤掉了里面那层银的就是锡纸了
“采石矶”牌茶干，已有两佰多年历史，源于清朝嘉庆年间，是清造廷贡品之一。解放后，也为党和国家一些领导人所赞许，深受广大消费者钟爱。产品曾远销日本、新加坡、香港等国家和地区。获省、部优和中国首届食品博览会及92香港国际食品博览会中国优质保健品三项银奖。并荣获安徽省著名商标称号。茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。且色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。除含丰富的植物蛋白外，还含有人体所需的十八种氨基酸，以及钙、镁、钼、锰、硒、锶、铜等十几种微量元素。在第五届全国微量元素与人体健康学会上被一些著名的营养专家鉴定为色、香、味具佳、老少皆宜的营养保健食品。同时也是旅游、饮酒、喝茶的最佳食品。
一般的大型超市都有卖，还有南京路步行街上的上海三阳南货店，第一食品商店，淮河中路上的第二食品商店都可以去看看，上海全国土特产食品公司劝你别去了，那里几年前就把一半的店铺卖给时装商店了，现在店铺很小而且里面的东西品种少，价格高。
我最喜欢“布农铃”---风铃，在四方街有专卖店，用纳西族的东巴文写上祝福的话，那来送人非常不错！ 另外丽江的民族服饰很有特色---披星戴月。 小香包，丽江粑粑，酥油茶，牛肉干巴，东巴纸，丽江铜锅等。 还有一些药材如：雪莲、回心草等 鹤庆人卖的银器----是大理的，非常有明，建议到大理买，不要在丽江买！
广东特产-金渡花席 产于高要市金渡镇。因当地有蒲草，是编席的良材。草经晒、舂、拣后，染成红、绿、蓝、紫色，编席时色草与白草相间，形成名种色泽鲜艳的图案，故称之为“花席”。其优点：草细柔韧、结实平滑、美观大方、冬暖夏凉、经久耐用、抗拉力强。肇庆市城区及各大风景区有售。
喀什是塔里木盆地西缘最古老的绿洲之一,现有耕地600万亩,可垦荒地1800万亩,其中宜农荒地1200万亩,农业的开发前景十分广阔,盛产小麦、玉米、棉花、水稻,被誉为“塞外江南”,是全国地区级最大的商品棉基地和重要的商品粮基地。还盛产杏、梨、核桃、苹果、葡萄、无花果、巴旦木、伽师瓜等。为远近闻名瓜果之乡。 馓子 味 美脆酥，而且造型美观， 色泽黄亮。 喀什烩菜 味美可口，肥而不腻，香气四溢，色彩丰富。 馕坑烤肉 馕坑烤肉是新疆独特的美食，是选用新鲜羊肉利用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成。烤肉色泽焦黄，食用时蘸上特制调料或盐，香嫩可口。此外，馕坑中还可以烤鸡及其他食物。 石榴 维语称“阿娜尔”，是喀什重要特产之一。其中以素有“石榴之乡”美称的叶城县石榴最为有名。 葡萄 喀什是葡萄的盛产地之一，除城郊有大面积的葡萄园外，家家庭院一般都种植葡萄。喀什葡萄约有50多个品种，风味各异。 无花果 喀什盛产无花果，它可与哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨齐名。 巴旦杏 是喀什的名贵特产，是维吾尔族人民最珍视的干果，常用它待客赠友，还把它的图案绣在衣帽上，雕刻在建筑物上。巴旦杏属落叶乔木，桃类植物。 杏 维语称“玉吕克”，是受人们普遍喜爱的果实之一。喀什杏子品种繁多，其中以英吉沙县的赛来提杏、叶城县的黑叶杏为最佳，肉厚汁多，味道甜美，营养丰富。 桑椹 桑椹是喀什成熟比较早的果实，被称为“瓜果中的报春花”。喀什桑椹有白、紫两种。 蟠桃 较珍贵水果之一。主要产于叶城县等地。蟠桃是桃子的一种，但果实却与桃子完全不同。蟠桃的形状扁圆 ，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕。 梨 喀什梨的资源十分丰富，共有60多个品种，其中砀山梨（从安徽砀山县引进）和叶城棋盘梨较为有名，都有果大、皮薄、肉细、汁多、味甜的特点。 核桃 又名胡桃，是世界著名的四大干果之一，被公认为“长寿之果”。 沙棘 资源十分丰富，在喀什生长历史悠久。沙棘营养丰富，果味酸中有甜，内含多种维生素和其他活性物质，特别是维生素C的含量极高。以沙棘为原料，制成的各种饮料，深受人们欢迎。 伽师甜瓜 喀什甜瓜有近百个品种，其中数伽师甜瓜（因产地在伽师县而得名）为最佳。伽师甜瓜历史悠久，早在清朝时代就被列为贡品，后来经过不断改良，瓜质越来越好。 曲曲 是喀什维吾尔族群众喜食的传统风味小吃，它类似汉族群众的馄饨和饺子。 抓饭 维吾尔语称"波劳"。其原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油( 植物油) 。除此而外，还用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓饭，称之为甜抓饭或素抓饭。 奶茶 奶茶的一般做法是：先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。 拉条子 拉条子用上好面粉和面，拉制而成，呈圆条状，由此而得名。做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节。 纳仁 纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。 烤鱼 为喀什的传统风味小吃,尤其以巴楚县的烤鱼最有名气. 抓肉 又叫手抓羊肉。将刚宰的羊肢解成几大块入锅清炖，有的加点胡椒、姜片、盐粒，有的什么也不加。炖到七、八分熟即捞起放入大盘，旁放小刀一把，热腾腾端上席来，割成肉块或肉片，抓肉蘸盐而食之，吃饱方休。 炒烤肉 是烤羊肉串制法的改变和创新。 馕 是新疆维吾尔自治区同胞日常主要食品，它是一种烤制而成的面饼，近似烧饼，或脆或软，味香适口。 烤包子·薄皮包子
我认为应该带些西安的老孙家泡馍，大家都知道，西安的老孙家泡馍比较好吃，而且现在也推出了袋装和桶装等可以方便携带的，建议你把好的东西和你的家人和朋友一起分享。
柳州是全国最有名的云片糕产地，云片糕是广西柳州的特产，属于名特产品，清乾隆年间便有生产，至今已有两千多年的历史。 您可以在当地找一下广西地特产经销店， 广西柳城糖烟公司云片糕点厂 地 址：广西柳州市柳城县白阳中路37号 邮政编码：545100 电 话：销售热线:0772-7612381
浙江“四大特产”：蚕桑、茶叶、黄红麻、棉花。 “四大海鱼”：大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼。 金华酥饼 、 香樟 、 寿生酒、金华火腿 杭州特产； 藕粉。便宜 龙井茶。有名 丝绸。上档次 杭白菊。实惠 黑龙江伊春特产一览： 伊春特产：山葡萄 伊春特产：金针菇 伊春特产：黄花菜 伊春特产：猴腿菜 伊春特产：黄瓜菜 伊春特产：刺嫩芽 北京特产 燕山粟子、蜜云小枣、红果及昌平盖柿等干鲜果品,所制果脯五味俱全。还有秋梨膏、桂花陈酒、同仁堂中成药等。北京烤鸭。 内蒙古特产 内蒙古地大物博，物产丰盈。全区境内生长着经济价值较高的野生植物600多种，其中罗布麻、芦苇等70多种纤维植物是造纸、制绳和人造棉的重要原料；榛子、山杏、文冠果、红豆等是良好的油料植物和制酒野果；柞树的橡子、沙枣等50多种植物含有丰富的淀粉，可以加工成面粉、粉条、糖稀、糖色等。内蒙古还是中国中草药生产基地之一。现已发现药用植物500多种，有誉称为中国“国老”的甘草、补气药材之最黄芪、中国地精——肉苁蓉，还有赤芍、麻黄、桔梗、知母、柴胡、苍术、远志、车前子、龙胆草等药材几十种。鸟兽类有雁鸭类和雉鸡类；紫貂、马鹿和驼鹿等。犴鼻、熊掌、鹿尾被誉为大兴安岭佳肴中的三大珍品。内蒙古又是牛、羊、驼、马之乡，盛产驼峰、驼掌、牛鞭、牛黄、马宝之地。还有黄河美鲤、河套蜜瓜、中华麦饭石、珍稀名贵的巴林彩石等，都是内蒙古特产。 新疆特产 和田美玉 天山雪莲 英吉沙小刀 哈密瓜 葡萄 库尔勒香梨 无花果 棉花 艾德莱斯丝绸 维吾尔印花布 维吾尔花帽 地毯 民族乐器 东北特产，如：黑木耳、榛蘑、松籽、榛子、山野菜、人参及东北大米等。 其实还有很多你可以看看中国特产网
这里吃的东西很多：烧饵块、乳扇、烧臭豆腐、抓抓粉、豌豆粉、过桥米线、豆花米线、小锅饵丝、火烧干巴、气锅鸡、玫瑰米凉虾、紫米八宝饭、滇八件糕点、洋芋粑粑、宜良烤鸭、春卷、大救架、弥渡卷蹄、香竹饭、麂子干巴、香茅草烤鱼、炸竹虫、竹筒饭等等等````<br/>特产也不少：虫草、三七、云南白药、贝母、红豆杉、竹筒酒、普饵茶、东巴蜡染、雪锦、宣威火腿、松茸、竹荪```<br/>最近~罗平的油菜花田成片开放了```<br/>大理3月街也热闹起来了~~
昆明：嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、竹虫、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、宜良板鸭、饵丝。 <br/> 楚雄：野生菌、彝族菜。 <br/> 大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼。 <br/> 丽江：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果。 <br/> 迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。 <br/> 西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。 <br/> 保山：蒲缥甘蔗、保山绿豆、腾冲县：腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝、烧肉卷粉、烧肉米线，稀豆粉，豌豆粉，土锅子，擦粉，和顺头脑，三滴水，大薄片）。 <br/> 德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡鲁达、芒市泡菜。 <br/> 昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。 <br/> 曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）、麻衣馓子、蒸饵丝。 <br/> 文山：三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑（富宁特有食品）、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。<br/> 红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。<br/> 玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。 <br/> 普洱：野菜、民族菜、米干（卷粉）。<br/> 临沧：稀豆粉（用磨碎的黄豆做的浓汤）、鸡肉烂饭（佤族的特色菜，用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出）、滇红茶、粑粑卷。<br/> 怒江：怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。<br/><br/><br/>过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。酸角糕果味纯正、口感津润、老少皆宜。破酥包子是昆明的特色风味小吃。汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。豆花粉是云南带有深厚乡土气息的小吃，在云南，一般煮品店均都有。饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。漆油是从漆树果实榨出来的油脂，漆油是僳僳族、怒族特有的食用油。什锦凉米线，在昆明一带十分风行，夏秋两季，家家小吃店都要推出这个。风味独特的玉溪酸汤凉米线，以味美闻名全省，到过玉溪的人，不品尝一下凉米线的味道，是会后悔莫及的。洗沙凉糕，贵在洗沙，把洗沙和凉糕结合制成此品，深受食者好评，是滇味名小吃之一。夹沙荞糕色泽棕红美观，有香甜气，吃后润喉，微苦，清凉解热，富于营养，有助消化，荞香味浓醇！丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。玫瑰糖，是云南大理地区一种传统食品。
云南特色小吃大全1.小鸡煮稀饭 ：小鸡煮稀饭，是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区，聚族而居，民风古朴，尊老爱幼，待客如宾。食俗粥上桌后，鸡头必须昂立粥中，由主人将鸡头献给最尊贵的客人或年长的老人。客人应笑脸相接，不能拒绝，亲日品尝。吃此粥时,必饮低族传统水酒,其乐融融。尝粥，五味俱全，鲜甜滋润,饭菜合一,滋补强身，尤宜老幼体弱者食用。有养肝、滋阴降火，增加奶汁之效。 .2.梅花青豆糁 ：青豆是大豆（黄豆）的嫩果实。它含丰富的蛋白质，其中含人体必需多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。其制品却不含胆固醇，可预防心血管病。云南各地均栽种黄豆，但多为蔬菜食用。每年四五月间渐饱满呈青， 摘回剥去外壳，颗颗碧绿可爱。炒吃，鲜嫩可口；煮吃，甘糯喷香。而青豆糁兼有两者之长处，加入一些调料，变化更为多样。且易消化吸收， 老幼皆宜。 此品清香鲜甜化沙，耐看受吃。青豆是大豆（ 黄豆 ）的嫩果实。它含丰富的蛋白质，其中含人体必需多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。其制品却不含胆固醇，可预防心血管病。 <br/><br/>3.鳝鱼凉米线： 鳝鱼凉米线，是以米线为主料，配以鳝鱼、肉皮、薄菏、韭菜、豌豆粉凉拌而食。成品麻辣鲜香，是夏季名吃。4.金钱洋芋饼：金钱洋芋饼，造型和炸制上突破传统洋苹烹制法，适应西方宾客喜食土豆和面包，以及炸制的特点，创制此点，受到外国元首和中央领导人的高度赞扬。成品粗菜细作，中西结合，美观大方，鲜香可口，别具风味。5.破酥包子：破酥包子是昆明流传最广，具有独特风味的点心。1903年，玉溪人赖八，在昆明翠湖大门附近开了一少白搂，专门制作和出售这种包子。破酥包子，以烂面（大酵面）作皮，甜中带咸，酥软化渣，尤受老幼欢迎。小孩天生好动，尝此美味，手舞足蹈，稍不留心，摔落地下。包子立刻散身破碎，真不愧为是破酥，从此，糖腿破酥包子的名声便传遍全城。6.丽江粑粑： 起源于云南丽江地区纳西族的名特小吃。 纳西族原是古代羌人，文化发达，坝区盛产小麦，在云南众多 的民族中，有“傣族糯米、纳西族小麦”之说。纳西人烹调技术讲究，早餐喜吃丽江粑粑、酥油茶。爱饮酒，爱吃酸、辣和 腌腊制品。 <br/><br/>7.开远小卷粉开远小卷粉，是开远市应市独有的小吃。它是用大米浆现蒸成米粉，包以馅心，再经炸制而现做现吃的风味佳点。8.小锅卤饵块 饵块是云南人民普遍喜爱的食品，每年岁末农家都要挑这最好时大米，淘洗浸泡后蒸熟，放在碓中舂茸如泥，趁热揉成长方、椭圆、扁圆等状。凉后即为饵块。放三四日后再泡入凉水中（每日换水１次）可保存数月。昆明制作小锅卤饵块，多选用官渡出产的饵块，切丝配以豌豆尖，用专制铜祸加各种凋味品卤制而成。9.凉豌豆粉 凉豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆，至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣，鲜香味浓，尤受青少年之独爱。在农村，每逢赶集，豌豆粉摊常摆在小溪岸边，一来取水方便，二采又添凉爽，情食交融，充满诗情画意。农民们当疲乏之时，买上一碗凉豌豆粉，吃到仅剩汤汁时，掏出随身所带冷饭、拌匀而食，又是一番风味。10.石屏烧豆腐 石屏烧豆腐，据县志记载：明朝初年即有生产，清末选为贡品。石屏豆腐用其方形豆腐或长形豆腐烘烤后蘸调味品而吃，以其细腻滑润，嚼之有劲，香味异常，富有乡土气息而著称。现每年昆明年货衔，售卖石屏烧豆腐常常是摊前排队等候。迤南、迤东、滇中交通沿线均成名食、特别是夜晚，随处可闻豆腐香。11.饵块 饵块是一种风味食品，大理一带的饵块更是别有风味。清早走在大街上，你随时可以看到一个个小摊，一个火盆上放置着张铁丝网，下面是红红的栗炭火。摊主正在翻烤着一块块白色的园饼，饼比较薄，一会儿就烤熟了，闻起来有点香，这就是饵块饼。随后，摊主将饵块饼放在一个盘子里递给食客，由食客随需放上佐料。有的喜欢在饵块中裹上一根油条，有的则喜欢将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃，这就是大理街头常见的早点———烧饵块。饵块也可以制作成丝状，叫饵块丝。有两种煮饵丝比较出名，一种叫扒肉饵线，另一种叫脆香饵丝。扒肉饵丝是先将鸡胸肉或猪腿肉煮扒至肉泥状，剔骨后备用。用鸡汤作辅料，放入煮热的扒肉，再加上葱、芫荽、辣椒、酸菜等佐料，然后将煮熟的饵丝捞进碗中。扒肉饵丝吃起来绵软香爽，富有营养而又不油腻。脆香饵丝制作工序较复杂，先用腊猪头熬汤作辅料，佐料用煎鸡蛋丝、油炸猪皮脆丁、油炸洋芋丁、沸水中氽过的苦菜丝、沸水煮过的豆芽、瘦腊肉丝等，再加适量葱花芫荽、辣椒油等，然后将蒸熟的饵丝放入汤碗中即可。饵丝还可以炒吃、卤吃。炒饵丝中有一种叫“大救架”，传说明永历帝逃难路过滇西，途中腹内饥饿，向路边的一村妇讨饭吃。村妇当即用火腿肉、韭菜、酸菜等作辅料，炒了一盘饵块给皇帝吃，皇帝吃后赞赏不已，后来就把这种炒饵块叫做“大救驾”了。制作饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。旧时，舂饵块可是一景。春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。 12.洋芋粑粑 洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。 <br/>将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。13.玫瑰米凉虾 米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。14.汽锅鸡 汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味，芳香扑鼻、富于营养而广为流传，在国内外均享盛誉。15.包谷粑粑 云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年 玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。制作简单， 口味清新，尤以鲜甜而富含营养见佳。16.大救驾大救驾是云南腾冲的一种小吃，是铒块或饵丝烹制 而成，饵块或饵丝都是米类制品。清初，吴三桂率清军打进昆 明，明朝永历皇帝的小朝迁逃往滇西，清军紧追不舍。农民起 义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲，当 时天色已晚，此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。 找到一处歇脚之地后，主人图快，炒了一盘饵块送上。永历皇 帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲 炒饵块改名为“大救驾”。 <br/><br/>17.都督烧卖 都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃，已有七十多年历史，辛亥革命时宜良人祝可清开设兴盛园，尤以烧卖 驰名。此店门庭苦市，供不应求，老板灵机一机，想出一个办法，凡需烧卖每人只卖三个。这从心理上增加了顾客的好奇， 慕名而来者络绎不绝。18.豆焖饭 豆焖饭是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆，剥壳去皮留下豆米，熟 火腿切成指甲大小的片，再把上米掺入二分之一糯米掏洗干净， 煮熟控出米汤。锅上火，先把火腿炒香，加入蚕豆米，加精盐， 味精和上汤，再倒入米饭，盖在蚕豆和火腿上，用小火将汤焖 干，稍后将下面的火腿和蚕豆米与上面的米饭拌匀即成。19.荞包子荞面被称为保健食品，云南的高寒山区普遍 种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多，如糕点 中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等，荞包 子是云南大众面点之一，制作方法颇多，经历代厨师研究创新， “四味荞包”曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国 内外营养学及食品工艺学的专家好评。20.三道茶 三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴。先将本地产的绿茶放特制的小砂罐里在火上焙烤，待罐中 茶叶烤脆、烤香、变黄时，冲入罐中少许沸水，等水中泡沫消 失，再将沸水冲满，四火稍煨火片刻，茶水呈琥珀色，香味浓 郁，有烤茶的特殊馥郁，斟入小茶盅内，此第一道茶，称为头 道苦茶。在砂罐里注入新水，加入白糖、炒香的桃核仁片、芝 麻面等是第二道茶，即二道甜茶。第三道茶要在茶水中放入烘 香的乳扇、红糖、蜂蜜、桂皮、米花、和几粒花椒等，称为三 道回味绵。21.盐饼子盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以 咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加 入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌 成椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一 椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底锅 上火，锅底布少量植物油，下入生坯用小火烙至两面金黄。22.曲江烤鸭云南省东南部建水县的曲江烤鸭闻名遐迩，风味独特，据说迄今已有100多年历史了。该烤鸭营养价值很高，含有蛋白质、钙、磷、铁等微量元素和维生素B1、B2及烟酸等成分，据中医分析，其肉甘、咸、凉可张扩血管，降低胆固醇，促进细胞新陈代谢，有镇静降压，补中益气，祛病延年之功效。<br/> 米线是云南人最自豪的小吃之一。用煮好的新鲜米饭做成的米线分为干浆和酸浆，都是现做的，一般不会放到第二天。因此，大概除了贵州、四川、广西等周边省，其他地方的很多都是用干米线泡制的，我吃过，完全不同。 昆明人是离不开米线的，从过桥米线到小锅米线，再到豆花米线……云南的米线有很多吃法，因此大部分人是不会刻意的只吃某种米线，想到吃什么就吃什么喽，常常变换口味的，没办法，谁叫品种那么多啊。人们在家也喜欢自己弄，买几斤米线，用个小锅把碎肉、酸菜、韭菜……作料连同米线煮在一起，那是小锅米线；也可以把米线先烫熟，然后放进盛热鸡汤或者热排骨汤的碗里，加料、加事先做好的鸡肉或牛肉、猪肉等，这叫“帽”，这也算变相的过桥米线吧；当然也可以将烫好的米线加以酱、醋、蒜容、花生末、辣椒等以及其他作料拌在一起，那就是凉米线了；如果再加上豆腐脑和特殊的酱之后就变成豆花米线了…… <br/>当然，要想吃到更美味的米线，还是得下馆子。 下面我介绍一些平常百姓比较喜欢的米线吃处： 1、过桥米线： <br/> 简单说就是一个大海碗里面盛满滚烫的鸡汤，别看抬上来的时候没什么热气，其实是因为有油盖着热气冒不上来，就能起到保温作用，千万不要尝试去喝，小心喝了以后就没法吃东西啦；然后将盘里切成薄片的嫩肉、白肉、鲜鱿鱼片、鸡，鹌鹑蛋……以及时鲜蔬菜和泡菜等调味料依次放进去，最后放米线，等热个一两分钟，就可以吃啦，这个称为一套。 在昆明有福华园（老字号了，以前几乎每周全家人都会聚在这里吃过桥当早茶，哈）、桥香园（其实这里的口味只能算一般，只不过因为其连锁店多，做的比较知名，不过那里的血旺我喜欢）、过桥院、吉鑫园等等，当然，其实有很多馆子都有过桥的，自己找找看，也许可以找到更美味的也说不定。 另，过桥米线其实还有一种叫蒙自过桥米线的，是用沙锅弄的，在昆明我比较喜欢的吃处在滇池电影院和平村，店名不记得了，靠近旧铁路。当然如果是在蒙自吃的话自然是最好的啦。 2、小锅米线： <br/> 就是用一个小铁锅，把作料、碎肉、米线等放到一起煮，一次正好可煮一碗，算很传统的正宗昆明小吃。很多小吃店都有，不过我觉得口味最好的要属振兴饭店的。加上辣油一起煮的，很香，不过可要耐辣哟。 肠（脆）旺米线：肠是卤肠，脆即脆哨，旺就是猪血旺啦，所谓肠（脆）旺米线就是以这些东西为冒的，毋庸置疑，建新园，老字号了（那里的凉米线也是非常美味哦）。 3、臭豆腐米线（算新品种）： <br/> 就是类似小锅或者沙锅加上两块臭豆腐一起煮，味道别有风味哦，有几个地方，一处也在和平村，另一处在善义街花市斜对面；还有一个地方是罐罐臭豆腐，所谓罐罐米线就是煮和盛米线的都是用一种小口的罐子，汤料用的是红烧牛肉，罐罐臭豆腐在全景附近，柏联百盛后面的那条直街上，那里还卖用小罐子煮的臭豆腐，美味呀，就是有点辣。 4、豆花米线： <br/> 凉米线加上特制的酱以及鲜豆花，以前老五成路有一家我爱死了，不过也够辣的，每次吃完都要喝上一大碗木瓜水解辣（大家如果来云南吃的太辣也可以喝木瓜水，天然自制的降暑饮料，我喜欢），可惜路一改就找不到了，不过在其他小吃店还是能吃到的。 其他还有凉米线、牛肉米线、罐罐米线、蟮鱼米线（不过最好吃的地方好象在玉溪）等等等等，我就不多说了，总归很多小吃店都有的，我介绍几个比较集中的地方：和平村、西南文化市场、善义街等，都在市区中心位置很好找。旅游景点附近的估计味道好不到那里去。 再说说云南其他地方的米线吧： 1、红河： <br/> 红河州的人也最爱米线，那里的米线真的好吃又便宜，印象比较深的是建水烧烤店里的蟮鱼米线，现杀现煮，其鲜无比，以及建水朱家花园门口的肠旺米线，其他如建水临安饭店和个旧州政府宾馆的过桥也很不错。总归在红河州的任何一个地方都可以吃到好吃的米线的，当然，还有豆腐。 <br/> 2、思茅： <br/> 在思茅，很少米线的，到是另一种叫米干的很受欢迎，其实米干同米线做法都是相同的，只不过米干是做成扁平长条的，类似米粉吧，如果厚一点，在昆明就变成卷粉了。米干主要有花生汤和猪肉汤两种，花生汤米干的是用花生熬制浓汤加其他作料煮成的，吃着有花生的香味，十分爽口；至于肉汤，同小锅米线的做法类似。 大理丽江等地就不多说了，同昆明差不多，不过这里想说一下大理的饵丝（块），到了大理，我会选择饵丝而非米线，因为实在太好吃了。饵丝做法也有很多，不过，我最喜欢的是耙肉饵丝，用煮的耙烂的猪肉做帽，加上肉汤，其鲜无比。说到饵丝，又不能不提腾冲的饵丝，冠名全省，说到腾冲的饵丝，又得说说腾冲的“大救架”，来头不小，味道不赖哦……
桥米线、汽锅鸡、宜良烤鸭、锅米线、烧豆腐、救驾都错 封鸡云南省著名特产,着悠久历史,其姚安县所制名种鸡属风鸡,整带毛,爪,丰满,形状美观,烹制风味极佳, 云南 特色吃--鸡豌豆凉粉 桥米线,云南著名风味吃桥米线主要汤、肉片、米线再加作料做汤用肥鸡、猪筒骨等熬制清澈透亮佳,鸡脯、猪脊、肝、腰花、鲜鱼等切薄片,摆入碟,米线则细白、韧性者; 云南特色吃 1.鸡煮稀饭 鸡煮稀饭,佤族普及面广、节庆或待客佳粥品佤族处云南边境山区,聚族居,民风古朴,尊幼,待客宾<br/>麻烦采纳谢谢!
1.小吃去南强街，我老去“庆云街老牌烧烤城”，不错。4.推荐茶花宾馆，就在拓东体育馆对面，老楼标间120元，早餐超值。 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
1.豆焖饭<br/>2.嫩荷叶包饭<br/>3.云腿桂花饭<br/>4.咸八宝饭<br/>5. 冰糖些米八宝粥<br/>6.香竹烤饭<br/>7.腊肉烤<br/>8.瑶族粽<br/>9.鸡煮稀饭<br/>10.鲜包谷饭<br/>11.糯米肠<br/>12. 麻补<br/>13.森瓜饭<br/>14.五色花糯米饭<br/>15.桥米线<br/>16.锅米线<br/>17.肠旺米红<br/>18.砂锅米线<br/>19. 锦凉米线<br/>20.鳝鱼凉米线<br/>21.豆花米线<br/>22.手米线<br/>23.豆花粉<br/>24.锅卤饵钮<br/>25.烧饵钮<br/>26. 火腿鸡杂饵丝<br/>27.巍山粑饵丝<br/>28.腾冲救架<br/>29.毫用<br/>30.炸酱凉卷粉<br/>31.鸡丝凉卷粉<br/>32.远卷粉<br/>33.洗沙凉糕<br/>34.夹沙荞糕<br/>35.调糕藉粑<br/>36.鸡蛋火浆粑粑<br/>37.豆面汤圆<br/>38.蒸意粑<br/>39. 豆米汤圆<br/>40.些米四喜汤圆<br/>41.考糯索<br/>42.炸糍粑<br/>43.油炸麻脆<br/>各名族自美食云南属于名族区美食自少请定要品尝桥米线注意要食用酸浆米线尤其吃值说每云南任何村县城美食都具备特点深入民间便享受寻找品尝美食乐趣
建水的特色小吃很多，晚上可以去吃烧烤，如果想吃点特色菜的话，推荐你去老八碗，在新交警大队旁边，早点的话去朱家花园吃点肠旺米线。想吃凉米线，烧豆腐的话，有很多地方都好吃，吃豆腐去西门，或者临安饭店，里面还有很多特色小吃
丽江美食:丽江古城里的饭店往往是巨贵的，而且味道还不咋滴.吃完往往会大呼不值，回去以后会说丽江没什么好吃的.其实丽江有许多特色美食的:一:野山药火腿鸡，火锅，古城南门停车场旁。二:忠义市场边“心圆小吃”，纳西风味炒菜，物美价廉。三:吉利铺小吃，新义街百岁坊胡同。鸡豆凉粉，黄豆面，凉面，米线，米灌肠等丽江特色小吃四: 东巴谷野生菌，火锅，花马街。号称采用多年的玉龙雪山的泉水、高原雪山的虫草、秘不可传的46种野山菌,通过12小时文火煮炖而成;不过味道确实很鲜美。(口水中……)把松茸、鸡棕、牛肝菌、青头菌等菌子加到乌鸡汤里，炖上20分钟，才可以吃。一定要喝汤。(简直是折磨啊，看着一锅美味却不能吃，还要忍受不时飘过来的香味……)价格不便宜啊。(都是各种的菌，能便宜嘛) 五:清汤鹅，火锅，雪山中路瓜玳国内。六:带皮黑山羊，火锅，打车到金凯广场下，那里一条街都是，而且家家的牌子上写的都是第一家，挑人多的进去就没错了，哈哈……丽江特色美食七:老建水烧烤，七星街庙会街旁，这个司机一般都知道，这家斜对面是KTV。他们家的烧烤很好吃，烤鱼是特色，味道很好的。
从昆明出来首先到弥勒，弥勒有一尊大佛是可以去看的，就离市区10多20分钟的车程;大佛金光闪闪，离很远都看得清楚。整个山头都是可以游玩的地方，因为每次上昆明都能看见但是又没去过，所以只能告诉你那么多。另外就是弥勒的葡萄，弥勒是云南红高原葡萄酒的生产基地，有很多的品种，非常丰富，质量上乘，而且基本上每个星期你能买到的品种都不一样，就在路边，很方便，也不是很贵。在买葡萄的时候还可以顺便买弥勒的卤鸡，也是一绝，进城买或者在城边买都可以。弥勒还有温泉，可以尝试一下。 <br/>再来就是开远，开远的话污染有点严重，是个很年轻的工业小城，但是烧烤，鲜榨果汁，鸡肉米线，小卷粉都非常好吃，尤其是果汁，又便宜又好，我后来来西双版纳才知道，原来在开远有多么幸福。 <br/>再来就是上面那位仁兄说的倘店和个旧，我就不多讲了。 <br/>对了，还有一个回族聚集地鸡街，那里的回味很好吃啊，在去倘店的路上有一家餐厅叫“回味餐厅”如果你是个旧人或者开远人都应该知道的。 <br/>再来就是石屏。石屏的异龙湖和宝秀镇。异龙湖里满是荷花，可以租船在船上吃农家菜。宝秀镇有个寺庙虽然不大但历史悠久，是通海绣山寺庙的前身，有唐宋两代的古木，保存完好。值得一看，而且附近山清水秀，我个人觉得石屏是滇南最美的小城。吃的话在城中心就可以吃，石屏烧豆腐，凉米线，石屏鱼。也可以买了带回家。 <br/>然后就是建水，建水我不多说了，云南的历史文化名城，自己去查资料可能更详细。吃的有建水臭豆腐和气锅鸡，发源地就在这里，我老家也是建水的~ <br/>然后是蒙自，那个闻名全国的故事和食物就发生在这里。不过说良心话，蒙自的米线我不是很喜欢，可能没吃到好的。 <br/>再来就是元阳，摄影家的天堂，元阳的干巴好吃，也有人叫“绿春干巴”绿春是元阳旁边一个小镇。 <br/>然后就是大围山原始森林公圆，也还可以。空气非常好。舒淇和刘烨拍“美人草”的地方是不是这里我不记得了，好象是大围山的。 <br/>然后就是云南海拔最低的地方河口，河口是边境城市，有很多水果可吃，而且这些农场里的水果大部分是出口国外的。还有就是河口的小卷粉，那也是一绝。以上知道仅此而已!
一个对小吃有兴趣的人，到了云南，就几乎等于到了他要的天堂。<br/><br/> 饵块饵丝是云南人的命，早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块，便宜好吃也很有感染力，到了云南没几天的人，不知不觉中就被感染了这个习惯，早饭非米线饵丝不可，更何况它还有个NB的名字叫“大救驾”。稀豆粉配烧粑粑乱拳打死羊肉泡馍，老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少……走，小吃云南去！<br/><br/> 喃咪是特色的调料<br/><br/> 云南美食种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多，每个民族都有着自己的特色饮食。通海、蒙自是滇南地区的代表，建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称。而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，商务发达，饮食文化也相对比较发达，菜豆花、酸辣鸡、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名吃。滇西大理一带的沙锅鱼、酸辣鱼，丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的，弥渡的卷蹄、风吹肝，腾冲的大救驾、炒饵块、各种凉拌野菜等都极具地方色彩。<br/><br/> 云南美食是在极具个性的原材料基础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的，相比之下，云南菜比其他地方的菜系，更多地使用了一些酱料、香料，吃的方法也有其独特之处。<br/><br/>酱料<br/><br/> 云南的很多菜都用酱料当作调料，比如咸、鲜、辣、香的昭通酱，有点类似广东的XO酱，烧肉炒菜时搭配一些，味道十分香浓。此外，玉溪特产的甜酱油，是制作凉米线必不可少的调料。另外还有各种什锦酱、甜面酱、豆瓣酱、汤池的老酱等等，都是滇菜制作里常见的调料。<br/><br/> 蘸水<br/><br/> 云南菜的另外一大特色是蘸水，这一点和广东的潮州菜有点相像，不同的菜要搭配着不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹虫，要配椒盐蘸水，吃铜锅豆腐要配糊辣子，吃云南春卷要配腐乳，“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水，吃很多菜的时候都要搭配上一点。正因为这些“蘸水”，才让滇菜的味道更添几分浓郁。<br/><br/> 咸菜<br/><br/> 咸菜乍听起来有点突兀，其实云南的很多“咸菜”既可以单独吃，也是做菜调味的重要组成部分，而且不同的地方都有当地著名的“咸菜”，如弥度的酸腌菜、江川的萝卜酢、易门的豆豉、石林的腐乳等等，像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的调料。<br/><br/> 大救驾<br/><br/><br/> 大救架是云南的名吃之一，其实就是炒饵块。饵块用米制成，为云南独有。据古籍记载，麦类制作的食品古时约统称为“饼”，米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地，水稻栽种历史悠久，民间到了农历岁末，家家户户都要挑选最好的大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，案板上用蜂蜡抹好，再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状，用作馈赠的食品，称为“饵馈”，时间一久，老百姓就把它谐称为饵块了。<br/><br/> 炒饵块本为普通小食，成为名吃是因为一则典故，据传说，明末吴三桂打进昆明，永历帝桂王朱由榔仓惶逃往滇西。逃至腾冲，天色已晚，住在村子里，主人炒一了盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质，又经数月来长途奔波，历尽艰辛的劫难生活，今天进食此物，如食山珍海味，遂言“真乃救驾也”，从此，腾冲饵块名声远扬，誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映，饵块细糯滑润，鲜香甜美，油而不腻，脍炙人口。<br/><br/> 干焙洋芋丝<br/><br/><br/> “吃洋芋长子弟”(子弟意指英俊、漂亮)是云南人的一句口头禅。可见其美味和知名度。洋芋以昭通的最为有名，而且吃法甚多、做法易学，常见做法有吹灰点心、煎洋芋饼、炒洋芋丝、红烧洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭等等。<br/><br/> 干焙洋芋丝是云南洋芋菜中最为常见和著名的一款，虽然就是类似于干煸土豆丝的做饭，但是最后的成品却是把土豆丝煸成一张薄薄的圆饼，看起来虽然简单，但实际做起来还颇费一番功夫，一般需要先炸再焙，需要焙5分钟左右才能把土豆丝焙成薄饼。吃起来脆脆的，十分香口。<br/><br/> 汽锅鸡<br/><br/><br/> 汽锅鸡是云南独有的传统菜肴。用来制作汽锅鸡的中心有嘴的器皿就是汽锅，主要产自红河建水，是用紫沙陶制成。用汽锅炖鸡已经有200多年的历史，在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸气将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜，实为人赞叹。在汽锅鸡中配加云南特产的名贵药材“田七”、“虫草”、“天麻”等，使鸡汤更加味美鲜甜，既增加了营养和医疗作用，又别有一种风味，发挥了汽锅鸡营养丰富、滋补强身的优点。<br/><br/> 苦荞粑粑<br/><br/><br/> 云南的很多地方都有粑粑，比如大理喜州粑粑、丽江粑粑等等。而苦荞粑粑是彝族的主食，苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮，又有苦荞和甜荞之分，做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞。荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点，而且同时具有人体需要的多种氨基酸，一直都是糖尿病人的食谱之一。因为苦荞粑粑味道略苦，所以在彝族地区，每当春暖花开盛产蜂蜜的季节，把苦荞粑粑烧好或煎好后，人们都从蜂蜜桶里取下蜂蜜，用牛耳大的叶包好，蘸食苦荞粑粑。而在深圳吃到的苦荞粑粑口味并不很苦，因为考虑到本地人接受的程度而在里面适当地加了糖和鸡蛋，煎成金黄的苦荞饼十分松软，看起来有点像玉米饼，嚼起来清甜香口。<br/><br/> 过桥米线<br/><br/><br/> 说到米线，是云南人最自豪的小吃之一。米线的种类有很多种，过桥米线、小锅米线、凉米线、酸菜肉末米线、臭豆腐米线、豆花米线等等随便就能数上五六种。在云南的米线有很多吃法，大部分人是不会刻意的只吃某种米线，而是想到吃什么就吃什么，可以自己随意变换口味。而其中最为有名的当数过桥米线了。<br/><br/> 一般的过桥米线上桌时都比较有气势，除了里面盛满滚烫的鸡汤的大海碗，还有装着切成薄片的白肉、鲜鱿鱼片、鹌鹑蛋、豆芽、豆腐皮、韭菜等十来个小碟子。吃的时候要把这些小碟的调味料依次放进鸡汤里，最后放米线，等热个一两分钟，就可以开吃了。大碗中的鸡汤千万不要看它端出来的时候没什么热气，其实是因为上面的一层油盖着热气冒不上来，主要起到保温作用
推荐去昆明祥云小吃街 里面有几百种美味的小吃
丽江的特色小吃有:鸡豆凉粉、丽江粑粑、烤饵块,米线,大肉包,燕窝酥,冰粉,凉宵水,烧包谷,白米糕等. <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
云南有一种特色小吃:饵丝只是其中一种，您想在杭州那里买到，吃到，估计还有点困难，因为这些特色小吃，还没形成规模。我的建议是:从云南这边购买一些包装好的或者买点生的饵丝，关键是调料，然后我可以教您如何烹饪，我的QQ:791368024
辽宁饮食文化以山东菜系为根基,融合了包括朝鲜族、满族、蒙族在内的东北少数民族文化特色,形成了丰富多样的辽东菜系文化。其中有十大美食:老边饺子、满汉全席、扒锅肘子、珊瑚海虎翅、南瓜鱼翅盏、宫廷八珍、太河双鲜、群龙祝鹤、帅府双螺、双颜双味虾。
辽宁饮食文化以山东菜系为根基,融合了包括朝鲜族,满族,蒙族在内的东北少数民族文化特色,形成了丰富多样的辽东菜系文化.其中有十大美食:老边饺子,满汉全席,扒锅肘子,珊瑚海虎翅,南瓜鱼翅盏,宫廷八珍,太河双鲜,群龙祝鹤,帅府双螺,双颜双味虾
辽宁饮食文化以山东菜系为根基,融合了包括朝鲜族、满族、蒙族在内的东北少数民族文化特色,形成了丰富多样的辽东菜系文化。其中有十大美食:老边饺子、满汉全席、扒锅肘子、珊瑚海虎翅、南瓜鱼翅盏、宫廷八珍、太河双鲜、群龙祝鹤、帅府双螺、双颜双味虾。
一般都是自家调的酱，主要由芝麻酱，辣椒酱，甜面酱加其他配料自家调制的。
老山记海城馅饼 <br/>马家烧麦 <br/>干酱肉 <br/>营口虾籽 <br/>香水梨干 <br/>葱花缸炉 <br/>辽阳塔糖 <br/>铁锅咸鱼饼子 <br/>杨家吊炉饼、鸡蛋糕 <br/>老边饺子 <br/>沟帮子熏鸡 <br/>鞍山肉枣 <br/>抚顺小香肠 <br/>锦州什锦小菜 <br/>锦州烧拷
辽宁地处关东第一省，所以饮食已是东北风味，一大碗面条够两个南方人吃，一碗米饭倒不一定够一个南方人吃，因为东北米太香了。关内的各种风味在辽宁大城市基本都可见。 在旅行中的饮食除了要注意卫生之外，更重要的就是要多吃一些新鲜的蔬菜与水果，因为在旅行中身体消耗比较大，而辽宁气候也比较干燥，应多吃一些清热解毒的食物。辽宁是水果大省，水果品种而有多种可选，比较有名的就是辽西的苹果与梨，辽东的草莓（当地叫地果）与桃。秋天还有朝阳的大枣。 辽宁是满族的发祥地，所以有许多满族的传统饮食可以品尝，白肉血肠…… 辽宁也是朝鲜族比较多的省，朝鲜特色食品也不少。狗肉、泡菜、打糕…… 绝对特色饮食：老边饺子、李连贵大饼、马家烧麦、锦州小菜、锦州烧烤、沟帮子熏鸡、蒙古馅饼、运动糖、唐王醉蟹。 关东人的性格以豪放著称的，所以饮食也不例外，你在这里吃东西不用小心翼翼，不用担心象吃西餐拿错了刀叉会被人笑话，不用担心因为吃错了哪一样菜的顺序而被人当做是外来客，你只管放开膀子吃，放开肚子喝就是了。
长江对面有家特色涮串，你看最火的那家就是了，5毛一串和1元一串的，基本10多块就饱了~他家有秘制辣酱超好吃，自己调配麻酱，陈醋，麻油，串一定要吃甜不辣，鱼豆腐，娃娃菜菜心，银耳，腊肠（只要来这吃过，哪的关东煮什么的你都不想再吃。带同学来过后，同学要我回沈阳都带点，带不了串我就买酱带回来~真的超特别 强推~）这个是本溪最特色的，我来沈阳这么多年，回本溪必吃的只有这个~三姐妹本溪人都知道吧，银座那个，但是带同学吃过觉得不怎么样~只有烤豆皮，炸羊肉串还好~银座里面有个大盘子麻辣烫也是一绝，放的是麻酱，挺香，但是还是一中对面的最好吃还有东明步行街里的绍兴坛肉，是南方的一种什么菜和肉煮出的，一点也不腻，还十分香再就是一中对面的华联麻辣烫是本溪最好吃麻辣烫(按串点的，想吃什么要什么)一中后门和长江有两个清水湾火锅，是连锁店，28元套餐，两个人吃能吃饱吃好，又香再就是南地的刘埋汰烧烤是本溪独有的，最好吃烧烤12中和联丰小学中间有一家炸串也超特色，酱按辣的程度分了4种！炸羊肉最好吃
大甸子羊汤：岭东有个鱼馆，小店不大，人非常多<br/>七里屯的烤全羊，驴肉馆<br/>大铁锅炖活鱼，都是柴河的鱼，有江鱼，味道很好<br/>还有炖笨鸡笨鸭的，都很好
当然是去大学了～二中好老师太多，而且你要是当差不多就要当一辈子了，没什么发展，可以想象到以后的生活，没什么挑战，再说高中老师，尤其是重点高中的数学老师，真的很累，还没有自己的空间，要全身心的投入。而且高中中学生不好教心更累！！！而大学老师就不一样了，平时上课轻松，工资福利也不错，每天上完课别的不用管，不会累心的。自己的空间时间也会增加，可以趁机深造，学点自己想学的，积累经验也好。不想做了，还有本钱做其他行业。像我们大学很多老师都是当了几年老师，有机会就出国留学了。还有个例子就是，我们一中的一个英语老师资费留学，回来后去油院当大学老师，你看看她的选择，你就应该了解了吧～
牛庄馅饼久负盛名 牛庄馅饼历史悠久，早在清末，海城县牛庄镇回族马德昌、汉族毛香伦两家专业经营馅饼。马家经营牛肉馅饼水扎面馅饼，毛家经营猪牛肉鸳鸯馅饼搅面馅饼，1920年，回民马富恩，马富春继承父业，在牛庄火神庙街路北开设马家馅饼铺；汉民毛青山继承父业，也在火神庙街开设山记馅饼铺。1939年，毛青山迁居沈阳，在沈阳火车站附近开设山记馅饼，牛庄馅饼从此传入沈阳，历经半个世纪，牛庄馅饼已成为人们喜爱的风味食品，不仅驰名东北，而且盛名关内；不仅店铺经营，而且登上了宾馆酒店的筵席。牛庄馅饼选用上等面粉做皮，鲜猪牛肉做馅。猪肉选用前后槽，牛肉选用三叉、腰窝、紫盖。随季节变化选用适时鲜菜，猪牛肉比例肥瘦比例搭配合理，并放适当的料酒、盐、味素、面酱、酱油、鲜姜、白糖、香油、葱、花椒面、大料面 、海味等作料，另用丁香、沙仁、肉冠、桂子、香叶、边桂、肉桂、木香、山奈等10大香料煮水拌馅，精工细作，用平锅烙， 先而后底，做到两翻三烙，使饼呈金红色。初期，牛庄馅饼铺为招徕顾客，给就餐者奉送一小碗用糯米或大米煮成的粥，加糖， 用绿豆粉面勾芡，再放入百合、莲子、京糕、葡萄干、山药、青梅、红枣、核桃仁等8种副料制作而成的八宝粥，但后失传。
灯塔特产<br/> 高粱<br/> 灯塔市主产高粱。<br/> 高粱是禾本科一年生草本植物。茎高可达三四米；带状叶片有40—60厘米长，叶面平滑有蜡粉。圆锥花序，果穗有帚状和锤形两类。颖果有黄、橙、褐、白等色。高粱性喜温暖，抗旱耐涝，不怕盐碱，适应性强，人们广为种植。全球栽培面积以印度最多，我国居第二位。高粱因性状和用途不同，可分三类：秆高茎细含甜汁的叫芦穄，即糖用高粱；茎秆较短无糖汁的叫高粱；还有可做扫帚的散穗高粱。据营养学家分析，高粱的营养价值很高：蛋白质含量有8.2%，糖7.8%，脂肪2.2%，还有维生素B1、B2等。高粱的新鲜叶片或苗含有羟氰甙，动物吃下去后，在胃内会形成剧毒的氢氰酸。所以不能把鲜的叶片或苗当作饲料来喂牲口。<br/> 山楂 <br/> 山楂是灯塔市特产。<br/> 山楂是蔷薇科植物，又称山里红，是中国特有的药果兼用树种。山楂的成熟果实生用或炒黄焦用可入药。山楂性味归经 酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。 功效 消食化积，行气散瘀。<br/> 大米 <br/> 灯塔市沈旦粮库位于辽宁省中部，是属于水稻生产区的农村粮库，全库占地面积10万平方米，拥有国际先进的滑膜配套仓等仓容设备，库容量4万吨，年经营量3万吨。该地区土质肥沃，水稻生长期长，水质无污染，粮库周边地区近6万亩优质水稻示范基地。
老山记海城馅饼 <br/>马家烧麦 <br/>干酱肉 <br/>营口虾籽 <br/>香水梨干 <br/>葱花缸炉 <br/>辽阳塔糖 <br/>铁锅咸鱼饼子 <br/>杨家吊炉饼、鸡蛋糕 <br/>老边饺子 <br/>沟帮子熏鸡<br/>鞍山肉枣 <br/>抚顺小香肠 <br/>锦州什锦小菜 <br/>锦州烧拷
一点红最有名的，在果园附近。漾碧还是碧漾来的，在水调歌头附近。海滨码头哪的水上餐厅。东山第一幼儿园附近东山驴肉馆。盛世高中门口一牛肉面馆，比较火热。其余的就没什么特色了,无非就是烧烤了什么的！
特产与风味小吃 <br/> 沈阳特产：辉山牛奶、中街大果、德氏冷饮、老高太太糖葫芦、八王寺汽水、雪花啤酒、老龙口酒、沈阳陈酿酒、不老林糖、克拉古斯香肠、重工菠萝火腿、雄洲牛煮三锅、榆园酸菜、康福月饼、冬冬食品、桃李面包、麦金利苹果醋、眼宝羊肝羹、老王头调料、红梅味精、沈阳红药、沈阳羽毛画、彩石镶嵌画等等 沈阳小吃：老边饺子，李连贵熏肉大饼，杨家吊炉饼、鸡蛋糕，协顺园回头，马家烧麦，西塔大冷面，老山记海城馅饼，那家馆白肉血肠，宋家馄饨，朝鲜族烤牛肉、打糕，张久礼烧鸡，大舞台油炸糕、麻花，小毛球爆米花，沈阳小土豆，鸡味抻面，铁板鸡架，开口馅饼，高楼香鸡，翟家驴肉，潘家肘子，岩明火勺，四季面条，甘露饺子，大清花饺子，宝发园四绝菜，原味斋烤鸭，三合盛包子，馨香包子等等
烤肉有中档、低档；网吧门前有各种烤串、炸串；学校内部还有串吧，味道还是不错的不比外面的差；要吃炒菜，我建议还是在学校里面的饭店吃，因为在学校里面比较卫生，也不比外面的差。
我觉得东门还多，也不远，走到东门五分钟吧
灯塔特产<br/> 高粱<br/> 灯塔市主产高粱。<br/> 高粱是禾本科一年生草本植物。茎高可达三四米;带状叶片有40-60厘米长，叶面平滑有蜡粉。圆锥花序，果穗有帚状和锤形两类。颖果有黄、橙、褐、白等色。高粱性喜温暖，抗旱耐涝，不怕盐碱，适应性强，人们广为种植。全球栽培面积以印度最多，我国居第二位。高粱因性状和用途不同，可分三类:秆高茎细含甜汁的叫芦穄，即糖用高粱;茎秆较短无糖汁的叫高粱;还有可做扫帚的散穗高粱。据营养学家分析，高粱的营养价值很高:蛋白质含量有8.2%，糖7.8%，脂肪2.2%，还有维生素B1、B2等。高粱的新鲜叶片或苗含有羟氰甙，动物吃下去后，在胃内会形成剧毒的氢氰酸。所以不能把鲜的叶片或苗当作饲料来喂牲口。<br/> 山楂 <br/> 山楂是灯塔市特产。<br/> 山楂是蔷薇科植物，又称山里红，是中国特有的药果兼用树种。山楂的成熟果实生用或炒黄焦用可入药。山楂性味归经 酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。 功效 消食化积，行气散瘀。<br/> 大米 <br/> 灯塔市沈旦粮库位于辽宁省中部，是属于水稻生产区的农村粮库，全库占地面积10万平方米，拥有国际先进的滑膜配套仓等仓容设备，库容量4万吨，年经营量3万吨。该地区土质肥沃，水稻生长期长，水质无污染，粮库周边地区近6万亩优质水稻示范基地。
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