哪些菜谱是可以调节人的肠胃的?

全部答案

•   汤疗食谱延年益寿、健脾益胃、补肾养心〕 红枣汤 　　【原料】红枣15枚。 　　【制作】将红枣洗净，加水2碗，浓煎成一碗。 　　【服法】吃枣喝汤，早晚空腹食用。连服7日左右。 　　【功效】补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足，以及过敏性紫颠、血小板减少等症。
     山药鱼片汤 　　【原料】鱼肉250克，山药20克，海带丝、豆腐、调料等适量。 　　【制作】(1)将鱼肉切片，山药研成粉末。(2)在锅中加水，放入海带丝和山药粉，煮开后放入豆腐块和鱼片及适量盐，煮熟后加入葱花、胡椒粉等即可。
     　　【服法】佐餐食用。 　　【功效】健脾益胃、滋补强壮。适用于脾胃虚弱、消化不良、病后无力等症。 山参鹌鹑汤 　　【原料】山药、党参各20克，...全部

    汤疗食谱延年益寿、健脾益胃、补肾养心〕 红枣汤 　　【原料】红枣15枚。 　　【制作】将红枣洗净，加水2碗，浓煎成一碗。 　　【服法】吃枣喝汤，早晚空腹食用。连服7日左右。 　　【功效】补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足，以及过敏性紫颠、血小板减少等症。
     山药鱼片汤 　　【原料】鱼肉250克，山药20克，海带丝、豆腐、调料等适量。 　　【制作】(1)将鱼肉切片，山药研成粉末。(2)在锅中加水，放入海带丝和山药粉，煮开后放入豆腐块和鱼片及适量盐，煮熟后加入葱花、胡椒粉等即可。
     　　【服法】佐餐食用。 　　【功效】健脾益胃、滋补强壮。适用于脾胃虚弱、消化不良、病后无力等症。 山参鹌鹑汤 　　【原料】山药、党参各20克，鹌鹑1只，精盐适量。 　　【制作】将鹌鹑洗净，切块，放砂锅中加入山药、党参及适量精盐、清水，用文火炖煮30分钟即可。
     　　【服法】食肉，饮汤。 　　【功效】健脾益胃、强壮身体。适宜于体质虚弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。 蛤蟆大蒜炖猪肚配方：癞蛤蟆5只 大蒜49瓣 猪肚1个 姜5克 葱5克 盐5克 制作：1．把癞蛤蟆宰杀后，去头、皮、肠肚及爪；大蒜去皮；猪肚洗净；葱切段、姜拍松。
     2．把癞蛤蟆放入猪肚内，同姜、葱同放入炖锅内，注入清水600毫升。 3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。 食法：每日1次，每吃猪肚50克，随意吃大蒜、癞蛤蟆肉、喝汤。 功效：行气，温胃，消积。肝硬化，肝腹水患者食用。 党参黄芪炖鸡 　原料： 母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克 制法： 1。
    将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。 2。将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。 功效：有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
     木瓜鲩鱼尾汤 　　用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 　　制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 　　功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 　　食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。
    番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。 　　鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。 　　■参芪猴头炖鸡 　　用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
     　　制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。 　　功用：补气健脾养胃。
     　　食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 　　母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。 　　黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。
     　　党参补中益气，益血生津。 　　大枣能健胃补血，滋养强壮。 　　■砂仁黄芪猪肚 　　用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。 　　制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。 　　功用:益气健脾，消食开胃。
    适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。 　　食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。 　　猪肚能健脾胃、补虚损。 　　■黄芪内金粥 　　用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
     　　制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。 　　功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。 　　食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。
    赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。 　　■淮山蜂蜜煎 　　用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。 　　制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。
    日1剂，分两次温服。 　　功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。 　　食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。
     胃是靠养的。祝你早日减除病痛。
     　　 早餐：煮鸡蛋1个（鸡蛋50克），蛋糕50克，白粥1小碗（大米50克），酱豆腐少（酱豆腐20克） 　　加餐：牛奶（鲜牛奶250克） 　　午餐：软烂饭1小碗（大米100克），蒸肉饼1小碗（猪瘦肉50克），烧细软萝卜（白萝卜200克） 　　加餐：煮果子水1小碗（鲜桔汁200克），烤馒头干（面粉50克） 　　晚餐：肉末碎青菜汤面1碗（肉末50克，菠菜100克，挂面50克），红烧鱼（鲤鱼150克），花卷（面粉50克） 　　加餐：豆浆250克 　　全日烹调用油15克 　　以上食谱含热能2170千卡（9070千焦耳）。收起

  

  z***

  2006-06-13 11:04:45

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