糕点其具有丰富的营养，也是调节口味的必需品。糕点是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有 3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。 世界各国都有制作糕点的传统，在“民以食为天”的中国，糕点尤为丰富。一般西方糕点以各种蛋糕为主，中国传统糕点则品种繁多，难以计数，如有饼类的各类月饼、栈皮饼、牛舌饼等;有糕类的年糕、蛋糕、绿豆糕等;有酥类的桃酥、核桃酥等;还有如江米条、沙琪玛、糕干等等。
答：经典糕点京八件也能在家自制：美味食谱一、特点京八件是中式糕点的代表品种详情>>
