高血脂最忌的食物是什么？

忌蛋黄、肥肉。

高血脂的饮食治疗 
    饮食疗法：限制动物脂肪的摄入，限制糖的摄入。

低脂食物主要有下列数种： 
    1、豆类包括大豆（黄豆、黑豆、红豆、青豆等）、蚕豆、豌豆、绿豆等。富含蛋白质、不饱和脂肪酸等。
    2、洋葱、大蒜。具有降脂和抗凝血作用。
    3、香菇、木耳。高蛋白低脂肪，有降低胆固醇和抑制动脉粥样硬化的作用。 
    4、茶叶。茶叶含茶碱、鞣质、茶色素、儿茶酸...

高血脂的饮食治疗 
    饮食疗法：限制动物脂肪的摄入，限制糖的摄入。

低脂食物主要有下列数种： 
    1、豆类包括大豆（黄豆、黑豆、红豆、青豆等）、蚕豆、豌豆、绿豆等。富含蛋白质、不饱和脂肪酸等。
    2、洋葱、大蒜。具有降脂和抗凝血作用。
    3、香菇、木耳。高蛋白低脂肪，有降低胆固醇和抑制动脉粥样硬化的作用。 
    4、茶叶。茶叶含茶碱、鞣质、茶色素、儿茶酸、维生素C、维生素P等。其中茶色素具有一定的降脂、抗凝、促进纤溶、减少血小板凝集粘附、清除自由基等作用。
    5、燕麦粉或片。燕麦中的可溶性纤维，配合低饱和脂肪与低胆固醇的营养均衡膳食，可降低患心脏病的机率。
    6、海生物。海鱼它的蛋白质组成容易为人体消化，含有降低血脂的多不饱和脂肪酸。
　  7、植物油。含不饱和脂肪酸80%。
    8、米糠。米糠越来越成为一种有益的天然食品，它包含了整个稻米半数以上营养素及主要精华。它含有大量的不饱和脂肪酸、多种抗氧化剂和丰富的食物纤维（含205-25%）
    9、其他：如黄瓜、菠菜、冬瓜、胡萝卜、茄子、苹果、葡萄、山楂等具有一定得降脂作用。

 
　控制总热量下的平衡膳食。限制脂肪的摄入，每日烹调油限制在20克以内。少吃油炸食品，少吃炒菜多吃汆煮拌蒸卤的菜。为保证营养，蛋白质基本和正常人一样。 
　　提倡多吃含纤维素多的食物，如蔬菜中的芹菜、韭菜、豆芽、萝卜、海带、粗粮如燕麦片、全麦面包、玉米面、荞麦、杂豆等。 
　　肉类食品不可多吃，一般每天2两瘦肉。瘦肉中含脂肪10%左右，目前提倡饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：1限制胆固醇，每日300mg以下。禁食含胆固醇高的食物，如内脏肥胖者要减轻体重，体重减轻可以使胰岛素敏感性增加，改善高血糖、高血压、高血脂症状。有研究报道，体重每增加10%，收缩压升高6.5mmHg。严格限制食盐的摄入，每日6克以下（包括酱油在内，5毫升酱油含盐1克）。增加钙的摄入补充钙可以改善骨质疏松症状，研究证明钙对于降低血压有帮助。吸烟有百害无一利。吸烟易使血压升高饮酒，有报道认为每日饮少量的酒，如葡萄酒，可起活血化淤作用，并可以提高高密度脂蛋白，对动脉粥样硬化有一定好处，但饮酒过多害处也同样很多（高甘油三脂血症、肝硬化）。因此，最好不饮，如饮请饮少量低度酒，如1两葡萄酒。不吃零食，特别是含脂肪高的瓜子、花生、核桃等。如无合并肾病，经常食用一些含钾高一些的食物对防治高血压有益。如蘑菇、苋菜、油菜、菠菜、小白菜、西红柿、卷心菜、冬瓜、苦瓜等。

请记住八少八多： 
　副食少荤多素 
　肉类少肉多鱼 
　主食少细多粗 
　少油炸多蒸煮 
　口味少盐多醋 
　饮食习惯少烟酒多茶 
　饮食少量多餐 
　生活上少吃多动

当然是高脂肪的食物,但可以吃含磷脂的食物,如鱼子,可以防止脂肪肝,因为磷脂和脂肪可以合成一种可以排除体外的物质