靠大虾怎么做
我想问问这菜怎么做
菜谱名称 烤大虾 所属菜系 东北菜 所属类型 地方特色 基本特点 传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美. 基本材料 鲜对虾 ,葱段,姜片,清汤 特点:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美. 用料: 鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克, 熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。 烹饪方法:炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后 加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤 汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可
答:葱、姜加水煮沸,下大虾,加盐、料酒,再次煮沸后等半分钟起锅.水量以刚没过大虾为好.详情>>