为什么热水比冷水结冰快？ 1，如果给热水和冷水设置同样的自动搅拌装置，那么，肯定会冷水先结冰，热水后结冰。因为这时传热条件都很好，温度高的，热容量大，需要的降温结冰的时间就更长；温度低的，热容量较小，需要的降温结冰的时间就更短。
这时热水初温降到冷水初温后，一样要经过冷水初温到结冰的降温过程，所以，热水初温降到冷水初温的时间就是多出来的。 2，经过静置的静止的热水和冷水（当然其它条件都相同，只有温度不同）一起冷冻结冰时，关键看它们在冷却降温过程中会自动生成怎样的传热方式。
当热水和冷水放置在冷冻环境开始冷却降温时，最初的瞬间只有水的上表面和容器的外表面靠辐射和传导向外散热，开始降温； 接着是贴附在容器内表面的水开始降温；而这时容器中心的水还没有来得及降温。温度降低后的水比重增大，就要贴附着容器内表面下沉；但是这时下沉的速度和产生的结果是有差别的： 对于盛放热水的容器，贴附着容器内表面的冷水与容器中心的热水有较大的温差，所以有较大的比重差，所以冷水有较大的下沉速度。
较大的下沉速度使下沉的冷水有较大的动能，较大的动能就能冲乱容器底部的水体，形成紊流。紊流的形成阻止了下沉冷水在容器底部的沉淀集聚。从而能使容器?鹊乃苄纬烧宓牧己玫亩粤餮贰? 而对于盛放冷水的容器，贴附着容器内表面的冷水与容器中心的冷水有较小的温差，所以有较小的比重差，所以冷水有较小的下沉速度。
较小的下沉速度使下沉的冷水有较小的动能，较小的动能不能冲乱容器底部的水体，所以就会形成层流。层流就造成下沉冷水在容器底部的沉淀集聚。这就使容器内的水不能形成整体的良好的对流循环。 由于盛放热水的容器?鹊乃苄纬烧宓牧己玫亩粤餮罚源蟠筇岣吡舜刃剩欢⒎爬渌娜萜髂诘乃荒苄纬烧宓牧己玫亩粤餮罚云浯刃试恫蝗缡⒎湃人娜萜鳌? 所以热水比冷水更快结冰是可能的。
但是这个结论不会是绝对的，例如99°C的热水和0。1°C的冷水，恐怕是不可能热水先结冰的。 。
水几乎从不在温度降到零度时冻结，通常是在更低温度下才开始冻结，也就是所说的过度冷却现象。冻结点取决于水中与冰晶形成有关的杂质。通常情况下，水可能含有几种类型杂质，其中包括尘粒、被溶解的盐类以及细菌，每一种杂质都能在特定温度下触发冻结机关。核化温度最高的杂质决定了水的冻结温度。”
热水肯定比冷水结冰慢，因为，热水首先要降温到冷水的温度。这段时间，就是比冷水多出来的时间。
是这样吗？我可不这样认为！ 在室温条件下，难道会是热水比冷水更快结冰？！——要注意前提条件！！！ 冬天时，你拿一杯子开水和一杯子冷水放到室外，看到底是谁先结冰！！！
冷却的快慢不是由液体的平均温度决定的，而是由液体上表面与底部的温度差决定的.温度差越大能量传导速度越快，当热水温度与冷水温度一样时由于能量[质量]大惯性也大，热水热传导速度保值不变，故在冰箱中热水比冷水结冰快。
答：热水比冷水结冰快？！ 下面几篇文章是网上和杂志上选录的，前面两篇是论文，后面两篇是一位优秀教师的经历以及该问题的实验报告。理论上要分析的问题与实际的情况是否一样...详情>>
