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北京哪里有好吃的?

北京哪里有好吃的?

北京哪里有好吃的?我马上到西单附近,有没有推荐的小吃,是小吃啊!

全部答案

北京小吃

  • 求推荐北京名小吃三种

    杏仁豆腐、麻豆腐、卤煮火烧。。。。。 北京小吃挺多的,但我认为正宗的是这三样。

  • 老北京传统小吃请问现在在北京哪里能吃到老北京传统小吃,哪里比较集中?

    老北京传统小吃 门丁肉饼 来源:荆楚养生网 门丁肉饼或门钉肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。据说清朝时皇宫的御膳房为特意慈禧太后做了一道有馅的点心,慈禧很喜欢吃,问这种食品的名字。厨师临时想到宫廷大门上的门钉,就回答说叫做门钉肉饼。 主料:瘦牛肉500克 小麦面粉300克 洋葱1个 调料:色拉油少许 姜适量 花椒适量 老抽适量 黄酱适量 五香粉适量 白胡椒适量 门钉肉饼的做法 做肉馅: 1、瘦牛肉清洗干净 2、切成小块后剁成肉馅 3、把牛肉馅放在碗里,加入生姜碎,五香粉,白胡椒粉,老抽和干黄酱拌匀后加入,再加点花椒水搅拌均匀到肉上劲后放入冰箱冷冻室冻3个小时后拿出 4、洋葱切成细粒后加点食用油搅拌一下后加入牛肉馅搅拌均匀(一斤肉馅放半斤左右的洋葱) 和面: 5、面粉里加水(面粉和水的比例是10比7),先用筷子搅拌一下,开始和面 6、我拍下三张图让大家了解和面过程中面团的变化---表面粗糙---越来越细腻光滑柔软,那样面团就算是揉到位 7、面团揉好后要盖好湿布或者保鲜膜醒面30分钟 8、面发好后,把面团分成一个个小剂子 9、把小剂子擀成中间厚两边薄的圆状面皮,包馅和煎制 10、面皮放手里成兜状,尽可能多加点馅料并压实 11、用不同手法把面皮捏紧 12、把有褶皱一面朝下,两手要向上搓,不能摁扁 13、平底锅里刷一层油把光滑一面朝下中火煎三分钟左右 14、翻面后加半碗左右的热水,大概没过面饼底部的三分之一 15、加盖焖着煎5分钟后就可以出锅了 烹饪小技巧 过程较详细,我把最重要的几点再讲一下: 1、和面的时候,面和水的比例是10比7,也就是一斤面粉7两水,面要和的非常柔软细腻后盖上保鲜膜醒面30分钟; 2、门钉面饼的馅料虽然用的是瘦牛肉,但怎么会多汁呢?这就是洋葱的功劳,洋葱含水量很大,但洋葱辛辣,所以用食用油搅拌一下就能去除辛辣味,所以虽然是瘦牛肉,也不放油,但做好的面饼多汁,不油腻; 3、冷冻肉馅的话肉馅在包起来的时候不会有任何水分被面皮挤出来,因为要包很多肉馅还要压实,所以冷冻是好办法。 4、面皮一定要捏紧,否则里面的水分会流失殆尽就不好吃了; 5、面皮捏紧后千万不要摁扁面饼,要向上搓圆; 6、光滑一面煎好翻面后加水的目的就是为了让面饼可以迅速鼓起来,所以吃的时候你发现只要用筷子把皮捅破,汁水会溅出来,那样才是最成功的门钉肉饼。

  • 北京都哪些小吃最有名

    推荐牛街的洪记,驴打滚,盆糕,什么的面食都有 聚宝源涮肉 老诚伊羊蝎子 吐鲁番餐厅 奶酪魏 虎坊桥的杨老黑卤煮

  • 北京著名小吃求详细地址

    豆汁,艾窝窝,驴打滚等。 北京护国寺有小吃一条街。

  • 北京特色小吃有哪些?老北京特色,小吃类的,地道口味最好是那种百年老店。

    北京的全聚德烤鸭,杂酱面,稻花香的八大件,豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝

  • 北京有哪些地方是地道小吃?北京有哪些地方是地道小吃?希望吃到北京地道的美食

    民间小馆的美妙滋味——锦馨豆汁儿   老字号,品正宗豆汁儿的好去处。他家的豆汁儿是绿色的,味道没的说———很浓,很醇正,入口也没有特别强烈的酸味,不喝两三碗不回家。店面不大,但饭口上人较多且全是最普通的北京人,只要一进门就让你回到十多年前吃饭排队等座的年头。   地址:崇文区广渠门内大街193号   海棠花平壤冷面馆   原来是在东大桥附近,后来搬了家,比原来要富丽堂皇一些了。味道是非常醇正的朝鲜风味,原来的服务员也是朝鲜来的,不知现在的是否还是。冷面的口味很正宗,我的几个留学朝鲜的朋友和认识的鲜族人喜欢到这里吃。   地址:朝阳区新源西里中街8号   羊大爷涮肉坊   秘制小料味道不错,羊肉种类也很全,羊肉筋、上脑都很好吃,听说现在还新推出了牛羊成群,鱼羊鲜,都是肉的一种,不过还没试过。吃完后喝一碗这里特有的汤,用蔬菜榨的汁,配上一勺热汤,热乎乎的味道真不错。   地址:西城区北长街71号   郑一锅儿   这里的羊蝎子火锅35元一小锅,45元一大锅。汤色呈酱色,里头很少看到大料和调味料,舀几勺汤品后发觉汤清而不淡,香味很足;羊腔骨肉质细嫩,骨髓香而不腻。每口锅内还特别放有一根羊尾巴,吃起来连骨头都嚼得动。火锅店现在还属开业期,店内给每位顾客发放优惠卡,每锅优惠10元。   地址:双庙17路总站向东20米路北

  • 北京小吃

     北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”,融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成,品种多,风味独特。北京小吃大约二、三百种。包括佐餐下酒小菜(如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等)、宴席上所用面点(如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等)以及作零食或早点、夜霄的多种小食品(如艾窝窝、驴打滚等)。其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。一些老字号专营其特色品种,为仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷,丰泽园饭庄的银丝卷,东来顺饭庄的奶油炸糕,合义斋饭馆的大灌肠,同和居的烤馒头,北京饭庄的麻茸包,大顺斋点厂的糖火烧等,其它各类小吃在北京各小吃店及夜市的饮食摊上均有售。

  • 在沈阳的北京小吃谁知道沈阳哪有卖老北京小吃的?比如、豌豆黄、驴肉火烧、驴打滚、面茶、老北京卤煮、炒肝、杏仁豆腐、吴裕泰抹茶冰淇淋???求高手指点

    兴隆大家庭 三隆中天酒店旁边 补充回答: 总统大厦南边有家特正宗的小店 在馨月湾那条胡同 铁西区艳粉街,老北京传统菜有。

  • 北京那的小吃多

    个人认为簋街。簋街是北京最知名、规模最大的一条食街,尽管一些人对这里的环境和菜品不感兴趣,但它绝对是最大众化和最有市俗情调的食街。簋街附近有重庆火锅店,还有一些烧鸡公、乌江鱼、苗岭酸汤鱼、青岛小海鲜、野生菌火锅等餐厅。在小街路口往南有一家同福居涮肉馆, 不过说到簋街,最具代表性的还是麻辣小龙虾,麻辣小龙虾已经几乎成了整条簋街的招牌菜,而且是不可或缺的那种。

  • 北京都有什么好吃的?要小吃之类的,不要太贵

    北京的小吃最好吃,炒肝、爆肚、羊杂汤、羊羔羹、绿豆糕、豌豆黄、驴打滚、炸咯吱、茯苓夹饼、艾窝窝、芸豆卷、门钉肉饼、褡裢火烧、肉末烧饼、煎灌肠、芥末墩等等,差不多有几百种

  • 北京哪儿有小吃一条街

    九门小吃现在已经关门了,你可以去鼓楼小吃街或东华门小吃夜市。 鼓楼小吃街就是烟袋斜街,它是北京城最老的斜街。东起地安门外大街,西至小石碑胡同与鸦儿胡同相连,为东北西南走向,全长232米。鼓楼小吃街烟袋斜街汇聚了众多的北京传统小吃以及新派的特色餐厅。 东华门夜市(即王府井小吃一条街)位于王府井大街北入口处,是北京规模最大的小吃夜市,是全国小吃的集合。 详细地址见参考资料

  • 北京王府井哪有比较特色的小吃

    不建议去,好贵还不干净。你可以坐2站地到美术馆的隆福寺小吃街区。哪里地道的北京小吃多 比较地道

  • 北京最好吃的小吃街北京最好吃的小吃街,最好是市区,三环以内,小店最好

    簋街,在东直门。 后海那个九门小吃去过两次,一次比一次失望,后海的夜景倒是还可以。 王府井的也不好吃,去过,一般般。

  • 有谁会做老北京小吃螺丝转,求教。我小时候特爱吃螺丝转,可惜现在吃不到了,求螺丝转的做法,谢谢!

    面粉 适量 花椒粉 适量 芝麻酱 适量 泡打粉 2克 干酵母 1克 盐 2克 步骤/方法面粉里加入1克酵母、2克泡打粉搅匀,用30°温水和面。 从面团的四周往中间不断的按压揉面,温水要慢慢倒入,面团与水融合了再倒第二次揉匀。 切记,不要一次加入过量的水。 面团要揉的滋润光滑稍软为最好。 然后盖上湿布或蒙上保鲜膜松弛10分钟备用。 把花椒粉、芝麻酱、盐2克搅匀制成芝麻酱糊备用 把松弛好的面团再揉几下,用擀面杖从面团的中间往两头擀开。 把面片擀成大约3-4毫米厚的薄片,抹上芝麻酱。 把抹匀芝麻酱的面片儿从一头折起,然后卷成稍扁的圆卷儿。 再用手均匀的捋成所需的合适长度。 把面卷分成均匀的4个生坯。 取一面卷儿用手稍微按扁 然后用刀,把按扁的面卷儿纵向一切两半,4个面卷儿共切割出8个小长条。 取一根小扁面条,把切割的刀口朝上缠在食指或中指的指尖上,缠好后拔出,把缠的最后面头叠压在拔出手指的小坑里,便做好了一个螺丝转儿的坯料。 用手轻轻地稍微按扁生坯。 制作好的生坯整齐的码放到烤盘里,在室温中饧发10分钟。 用炉温上下火230度,烤盘置入中架进行烘烤,时间大约11-13分钟。

  • 北京哪条街小吃最多?北京哪条街小吃最多?

    东华门夜市是全国各地的小吃大集合啊

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