清代才子袁枚在《随园食单》的“点心单”一项中说:“梁昭明(太子)以点心为小食,(唐)郑修嫂劝叔且点心,由来久矣。作点心单。”在“小菜单”里说:“小菜佐食,如府史胥吏佐六官也,醒脾解浊,全在于斯。”把素火腿、腐乳、酱瓜、腌蛋都列入其中,说明小菜也是小吃的一种,是主食之外的一种辅助食品..
最简单的是炸红薯片，将红薯切成片放油里炸，也可将红薯挂上面糊放油里炸。 麻烦一点的是炸红薯丸子，先将红薯煮熟，再将其活成面的形状，用小勺使其成形，做成一个个小丸子，放油里炸。 还有更麻烦的就是炒红薯片，先将红薯煮熟，然后切成片，凉晒干成形为止，然后放在加热的沙土里炒，炒干为止。
可是那样做奶油就泻了，不成型了，你怎么做花呢？如果想给蛋糕作装饰，可以考虑用新鲜的水果。也很好看。
切碎了放在面粉里面，加大量的葡糖干，味道更好。前几天我才做来吃，味道非常棒。
自制鲜奶油: 方法一 原料: 牛奶 500 ml 奶油 200 g 植物油200g 1个生蛋黃(筛过) 做法： (1)?⑴Ｄ逃氲包S混合, 加热但不要煮滚. 熄火, 加奶油与植物油, 搅拌直到融解. (2) ??1) 放入榨汁机中(趁热), 用高速打3 分钟. (3) ??2)放入冰箱(不可用铁, 铝, 或不锈钢)冷藏24小时. 方法二 材料：糖（我用糖粉），生鸡蛋的蛋白，稀奶油一盒（在店里面买，和牛奶放在一起， 属于冷藏品。象牛奶一样,是液体） 工具：电动搅拌机（必备） 步骤： 1.混合蛋白和稀奶油，注意，因为稀奶油在温度低的条件下打发的效果比较出色，所以，建议你将稀奶油和蛋白混合之后，将容器底部浸入冰水里面（事先准备好冰水），用电动搅拌机高速打发。打发之前可加入少量糖，在打发的过程中一点点地加糖，自己体会甜度，合适就可以。需要注意的是，这样不断打发的奶油会变得越来越硬，直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上，可以吃啦！ 注：1、如果鸡蛋味道比较重的话，在制作蛋糕的搅拌蛋黄，面粉混合物的步骤中加入--香草精，1--2小滴就足够。打发奶油的一个忌讳就是有水，有油。绝对不能加入水分。
鲜奶小麻花 其实麻花做起来是很简单的,不过就是和面\发酵\整形\油炸四步. 我的方子是: 牛奶一袋(小袋半斤装的), 两个鸡蛋, 一小勺盐, 糖100克(喜欢甜食可以随自己的口味增加一些), 油30克(色拉油花生油都可以的), 酵母5克 面粉若干 做法: 1、混合除了面粉的所有材料 2、在混合液中逐渐加入面粉，用筷子搅拌，直至能够揉成比较软的面团 3、温暖处发酵，直至面团体积增加2倍以上 4、整形 5、开炸：） 注意炸的时候，宁可先用最小火视情况逐渐调整到合适的温度，切不可用大火。
天津应该也有专门的学校的吧 哈哈 要不你来上海吧 我知道上海早苗很不错的哦 忽忽~~~~~
你这个想法很好哎，不过要用实践中去检验你的想法，也就是你不断的试，试试这个比例，试试那个配料，总之，坚持下去，你会成功的
小孩子最好少吃些豆制品,豆制品吃多了容易早熟,而且不好消化. 我记得在电视上看到过这样的例子,一位家长经常给孩子喝豆浆,结果这个小女孩6岁就胸部发育了.
MM说得不具体,只能猜了。 1。你家烤箱的温度与你找到的资料上有差别，下次做的时候试着调低一下 2。去网上翻一下做糕点的步骤图，看你做到这一步与别人有什么差别 3。还有就是原料，一定要用低筋粉。如果实在找不到用便宜的面粉与玉米淀粉按4：1的比例自己配吧。如果玉米淀粉也找不到，那就用其它的粉粉代替但要加大比例 4。你的书上的配方正确吗？我现在做蛋糕都自己看着办，不说有多好，但吃得成就是了
用烤箱做蛋糕 原料： 鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低劲粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克。 步骤： 先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。 这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦） 最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入烤盘摸平即可。 温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。
准备材料：（8寸的量） A：蛋黄4个 牛奶60g 色拉油60g 细砂糖60g 盐1g B：低筋面粉90g 可可粉30g 泡打粉3g 香草粉0.5g(原方是低粉120g,我做可可所以稍做改动) C：蛋白4个 塔塔粉2g 细砂糖70g 制作巧克力戚风步骤：（此方来至《一学就会蛋糕》一书） 1.将材料B中的低粉，可可粉,泡打粉,香草粉混合后,再过筛备用. 2.拿两个大碗以纸巾擦拭干净至碗内呈现无水无油的状态即可. 3.将蛋白和蛋黄分一打入步骤2的两个大碗中 4.用打蛋器将碗内的蛋黄打散开来 5.继续加入牛奶,色拉油,细砂糖和盐一起混合至无颗粒状 6.此时可用刮刀测试步骤5中的材料是否还有末打散的糖,盐颗粒状 7.将步骤1中的材料加入步骤6的材料中一起搅拌均匀. 8.将打蛋器拿起估测试,若是面糊光滑细致且有流性就是成功的 9.在装有蛋白的大碗中,加入塔塔粉. 10.用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止. 11.将材料C中的细砂糖分为三等分,取1/3的分量加入步骤10的材料中. 12.继续搅拌至起细泡泡为止. 13.将1/3的细砂糖加入,继续搅拌至发泡. 14.将剩余的1/3细砂糖加入,继续搅拌至干性发泡,即为糖蛋白 15.取出步骤14中的确良1/3的糖蛋白,加入步骤8的面糊中搅拌均匀 16.将步骤15的材料倒入步骤14剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀,即为香草戚风蛋糕的面糊. 17.将面糊倒入20厘米烤模中,约6-7分满,放入180度的烤箱中,烤约35分钟取出. 18.将取出的蛋糕倒扣出来放凉。
哈哈！这个我熟！！！ 现在做蛋糕有三种方式——烤箱、微波炉、电饭煲。我一一给你讲解吧。 微波炉的省事 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了。 牛奶没有也行，用水代替即可，口感有差别。 再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。 葡萄干有没有都行，别的小干果都可以。 （其实有的大超市有蛋糕粉卖，沃而玛就有，你用一袋粉和一个鸡蛋打匀，然后微波高火3分钟就行了） 电饭煲蛋糕 原料： （注：大勺是指喝汤的陶瓷汤匙。少许就是一点点，没有度量工具，用手捏的。） 1、鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点 2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。 3、制作蛋黄糊：A.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水 B.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠） C.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），搅拌均匀。 D.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊。 4、打发蛋清： A.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡 B.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下） 5、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌（从下往上翻拌），再取三分之一继续搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后搅拌均（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌） 6、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的，我是这么吃亏吃过来的。 烤箱蛋糕最正宗，但是我家没有烤箱，所以没做过，其实材料准备都一样，就是最后用烤箱烤而已。 上面就是我的经验，你试试吧。顺便告诉你打发蛋白的方法（这是蛋糕松软的关键） 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以做出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！ 比如做2个鸡蛋,按下面步骤制作就行 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。 4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 （3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 香草海绵蛋糕 原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 （3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 香橙海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。 用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。 （3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。 （4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。 （5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 咖啡海绵蛋糕 原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内，加入白糖和速溶咖啡，上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。 （3）将低筋粉过筛后，细心地倒入搅拌桶，并搅拌均匀，然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶，全部混合拌匀。 （4）将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势用手抹平表面，进烤箱烘烤。 （5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，至冷却后即可使用。
为什么不亲手做一个生日蛋糕呢？用心做的蛋糕你老公一定会喜欢的。或者订做一个数码蛋糕，把你们的照片印在蛋糕上。
一般的咖啡馆里应该有卖.没有卖可以自己做的.(不是很难的) 饼底材料：手指饼或者蛋糕、牛油 材料：忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁 步骤：先在蛋糕模上用牛油纸封好底部，均匀铺好饼底 将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟 在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀 用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里 混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀 已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时 加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成
小酥肉做法 原料：瘦猪肉、 配料：料酒、盐、鸡蛋、老抽、大料、辣椒、葱、姜 做法：1、将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细，一寸长。 2、将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀，腌3个小时。 3、打一颗鸡蛋拌匀，撒入一些干淀粉，使肉表面粘满淀粉。 4、锅里倒入食用油，油开后，将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变红捞出。 5、加入葱、姜、辣椒（视自己喜好加入）、大料、老抽、盐，加少量水。可放入碗中上锅蒸，如果等不及，可用高压锅，十几分钟就好了。 这是一道山西菜。 做法2 用料： 五花肉400g，淀粉130g，鸡蛋2个，老抽3勺，大葱一段，姜数片，大蒜3瓣，花椒一点，盐5g，香菜少许，干木耳少许，玉兰片少许，料酒15ml，油 做法： 1、将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片；葱切片,姜蒜切片。 2、将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌均匀，腌制10分钟。 3、中火把油热了，放入五花肉，中火炸至金黄色。 4、锅中会有少许底油，放入葱姜蒜花椒暴香，随后放入木耳和玉兰片，倒适量的水、盐、料酒、老抽。 5、将炒好的木耳玉兰片和肉混合，放入蒸锅蒸45分钟。 6、出锅后撒上香菜就ok啦!~
男人补肾良方 总是夜夜笙歌的男人，时日久了，尤其年级大了（30岁以上）以后，是不是时常会感觉到每每事后身体有以下症状：疲劳、困倦、第二天嗜睡、出虚汗、走路久了腿软，腰部尤其是肾部有隐痛感？其实这些都是房事疲劳综合症，如果部注重保健，那么轻者临场疲软，重者更会造成肾功能衰竭而出现各种病症。 下面将一些具有明显补肾健肾，缓解房事劳损的有效实用、容易购买、制作简便的药食同源的中药和食物，推荐给大家： 枸杞子（宁夏最佳，果长、大）：当零食吃，补肝肾、对眼睛也好。超市有卖，一天吃一两。 何首乌（熟，药店售）：炖母鸡、羊肉、羊脊骨，直接补肾。 杜仲（药店售）：泡水喝、小火炖，补肝肾、壮筋骨。 红参（熟，药店售，用时不可同食螃蟹、萝卜及寒性食物）：炖羊肉、母鸡。用砂锅炖。补精力，长阳气。每次没人不得超干品3-5克。正常人慎食。 黑芝麻（生熟均可，超市有卖）：当做零食吃，补肾阴虚。 羊肉或羊脊骨（市场有卖，羊肉或骨头）：小火慢炖，加枸杞子何首乌更佳，补精力、壮阳。 牡蛎（南方人叫生蚝）：生吃、煎蛋，补精液。干品叫蚝鼓，很好吃！不过很难买。 灵芝（紫色为佳）：增长精力、维护肾系统健康并有其他神奇功效。 蜂蜜（枣花为佳）：增长精力 母鸡（四岁龄以上的退役家养母鸡为佳）：增长精力 干红枣（金丝枣佳）：增长精力，长气血。 海参（指刺参而非其他廉价参）：神奇！吃吧，阴阳全补，每次发泡以后不可多食，湿品一两为宜，多食反不好！ 核桃：当做零食吃，长智力、补肾、乌发，对了何首乌也乌发，因其补肾，而肾主毛发，功效较好，若有人型首乌分我点啊！！ 黑豆：补肾阳。 狗肉：补肾阳，长精力。 山药：煮熟当做点心吃。 莲子：煮粥炖菜或甜点，防止早泄哦！ 松子：补肾阳，强腰力。 生大虾：补肾阳。 韭菜：补肾阳。 猪蹄：补肾阴。 注意：以上食品或药物除肉类、红参、松子、大虾、韭菜为大补肾阳，其余为补肾阴或增进肾功能的，因此药注意自己湿阳虚还是阴虚。 阴虚多有午后潮热，夜间盗汗，五心烦热，怕热；阳虚多为四肢怕冷，畏寒，阴部冰冷，两者均可出现腰膝酸软，四肢无力。前者可有健忘、梦遗、阴部潮湿、勃起不能或早泄遗精、滑精。 以上的这些食物，我除了刺参、杜仲没有吃过以外，其他的都试过，效果确实不错。尤其食这些东西都是温补，除了红参吃多了不行，其他的东西吃多了也没事，不过还是要注意适量为止。有一些人房事过频，如果补及时的补，时间久了再补久很困难了，其实尿毒症学名就是肾病综合症，病理就是肾脏功能衰竭了！所以房事过频的人一定要注意补肾，先天肾功不好的也要注意。以上食物食用比较简单，东西也好买，回家让老婆给买点备着，其实女的也肾虚，她们吃点核桃、母鸡、红参、海参、黑芝麻、枸杞子也很好的，尤其大枣还能补血。 如果脏器有先天疾病的食用要注意量！
海带芽冷汤 [来源]PClady 2006-03-15 10:10:07 材料：海带芽7克、小黄瓜1/2条、开水3杯 调味料：白芝麻2小匙、蒜泥2小匙、白醋5大匙、砂糖1大匙、盐巴少许 做法： 1.海带芽先泡冷水10分钟后洗净； 2.小黄瓜洗净切丝； 3.准备3杯白开水加入调味料及海带芽即可。一般放冷藏食用最好； 4.食用前撒上黄瓜丝，也可加入冰块。 提示： 冷可以让酸醋味凸显，酸酸凉凉的海带芽汤很开胃，很适合搭配味道较重的菜肴。 营养分析（1人份）： 热量32.3卡、蛋白质0.7克、脂肪1.4克、醣类4.8 克、纤维0.5克、胆固醇0.0毫克、维生素C3.0毫克、钙9.6毫克、铁0.3毫克。
红烧肉看似简单，其实想做好了也不容易。 一般我的做法是，选好的五花肉，这样的肉不肥不柴。 切大一点的块，每块都带皮，可以先焯水，把脏东西弄出去，控干。 锅里放一点点油，用中小火，把肉放进去煎一下，这样能出来很多油，中间要不时的翻翻，把每块肉每面都煎到金黄色就可以了。盛出来。 把锅里多余的油倒出去，留一些，开始炒糖色（这个你会吗？用最小火，不停的搅，用冰糖会颜色比较亮），炒到黄色就可以了，把肉放进去，拌匀，让每块肉都沾上。 放葱段，姜片，大料，桂皮，大蒜进去，加料酒，老抽，热水，也可以加点肉寇，丁香，草果，香叶，花椒进去，不过，香料不能放多了，多了香料味太大，也不好吃。想简单点，就放前面那几种好了， 大火烧开后，换小火，加一点点盐，看你自己口味吧，炖40分钟以上，比较好吃，当然，你要注意别烧干了。我是喜欢多留点汤的，拌饭吃~ 用高压锅可以节约时间，但我总觉得味道不够好~
【菜名】 麻辣豆腐 【所属菜系】 川菜 【特点】 味麻辣香，为四川便菜。 【原料】 主料 南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料 植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克 【制作过程】 (1)牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块，用开水泡上。 (2) 炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤、酱油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜。花椒粉成盘即成 主料： 豆腐 牛肉末(或猪肉末)(65克)。 辅料：葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒。 制作： 1)先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分； 2)另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒； 3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味； 4)再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁； 5)再加生粉收一下，放葱末、花椒粉、味精,出锅。 麻婆豆腐 材料 嫩豆腐…………2块 猪绞肉…………150克 葱末 …………1大匙 姜末 …………1小匙 蒜末 …………1大匙 辣豆瓣酱………2大匙 胡椒粉…………少许 糖 …………1茶匙 味精 …………0.5茶匙 酱油 …………1大匙 淀粉 …………少许 做法： 1、豆腐切小方块丁。 2、起油锅，锅中放油3大匙，待油热，炒熟绞肉取出。 3、用锅中余油爆香蒜末及豆瓣酱后，加入2碗半的水及豆腐、肉末、酱油，大火煮滚改小火煮约10分钟，洒上胡椒粉拌匀，以糖、味精调味，再用湿淀粉勾芡，洒上葱花即可。
孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。 功效：用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。 适合人群：一般人都可食用。 适用量：每次3～8克。 温馨提示：用孜然调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
不对。大凡畸型的水果蔬菜都不要买，说明他本身就发育不正常，受到外界人为极大的刺激或有毒物质的刺激才没有均衡地成长而变成畸型的，这种畸型的东西是没有充分享受到它该享受的阳光雨露的，也无法全部接受大自然抚育它的营养，择优而取，所以尽量不能去买。我是在科学杂志上看到的这则消息。
材`料:猪肋骨,白糖,料酒,醋 ,生姜,植物油,香料少许.食盐.鸡精. 做法：先将排骨洗净，用开水煮去血腥,捞起备用, 。用少量植物油下锅烧热放几勺白糖迅速翻炒至白糖溶化起泡变成浅酱红色,然后放少量开水烧成糖汁起锅备用. 把锅洗刷干净,放上植物油烧热,把煮好的排骨生姜片一起下锅翻炒至排骨五成熟放上食盐料酒,香料,翻炒入味,加热水没过排骨,再放上炒好备用的糖汁,熬至水干,加入适量的醋和鸡精,起锅即可.
炸地瓜很好做，主要是熬糖有关键，一定要小火少油多糖，期间要不停的搅动，待糖变成焦糖色后，你用勺子拉一下，待看到糖往下落时是细长的一条，中间少有断开就可以放地瓜块了，多试几次就好了。
鸡的食物比较杂，寿命短，代谢功能不全，很多毒素和重金属物质会留在脑部排不出去。俗话说：三年的鸡头赛砒霜。就是这个道理，每次吃鸡头不要超过3个，而且不要经常食用。
我去年买了个，在天翔冷柜买的，很不错的，具体价格型号什么的，去他们的网站看看，他们的网站很健全，里面的信息很全的，你可以详细的去了解一下情况，他们的网站中国商用冷柜网你去看看，网址是中间txlg后面是cn。里面很多小常识和怎么保养使用冰柜，这点天翔做的很人性化的。
熟食展示柜大圆弧玻璃，外观设计美观大方，且可选择机组外置，柜体任意加长拼接。完全开放的展示保鲜空间，容量更大，存取更方便。底板等采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁。符合你的要求，我以前是商柜代理商，我感觉不错的是天翔冷柜，我给你推荐这家，你可以详细的去了解一下情况，他们的网站你去看看中国商用冷柜，网址是中间txlg后面是cn。
去大型的超市看看，都有的~~~~~~~~~~~~~~~祝早日找到相关材料
我也是，刚刚开始吧不相信还要钱，还好现在坚持做下来了，根据公司的意思我一定要做大，春节开始做真空包装礼盒
稻香村的熟食，只在自己的门市部销售；商场超市里面的专柜是不销售的． 前门大街上没有稻香村的门市部． 距离比较近的有两家： 和平门门市部 前门西大街甲71号（和平门路口以东路北） 花市门市部 南小市口街18号(富贵园小区西侧)
别买了，网购寄过来的过程很脏的，而且不知道原料是不是新鲜
可以的不过你要选择贵一些的快递 如顺丰 联邦 或者黑猫（雅玛多）。顺丰是不能快递液体或者可能污损其他件的东西。联邦可以 但是如果有坏的或者出现什么问题，售后比较差。黑猫是专门快递冷冻或者活物的，到点取件之后，一直到目的地是不落地的，全称都在车上，车子也是专用的，当然运费比较贵，貌似可能和你的熟食价格差不多了。你可以了解一下哦。 中通是普通的快递，售后不好。比较特殊的东西最好不要选择这类普通的快递。因为食品可能因为环境或者温度而变质。他们乱扔的。很不卫生哦。投诉一般的快递公司是没有多大作用的，因为没有什么能约束他们的
我觉得做一些特色熟食方面的不错。因为熟食是人们日常生活中不可或缺的必需品，中国十三亿人口个个都是消费者，是中小本餐饮创业项目中最具有普遍性、成功率最高的选择之一，每到一处均经营火爆，尤以川味为特色的熟食店更是遍布全国各地，市场显而易见。我有一个朋友去年的时候，就加盟了一个叫侃膳斋棒棒鸡的特色熟食，现在生意非常红火，你可以去了解下嘛，看看适合你不。
现在做熟食生意，据我一个朋友说，一些地道的成都川味熟食，比如“侃膳斋棒棒鸡”，很有市场的。眼下这些川味熟食，在成都外的地方，市场空白大，竞争对手少，消费人群广。独具特色的同时，产品口味也可根据本地食俗灵活变通，是很容易做起来的。况且当今人们生活节奏变得越来越快，而熟食以其食用方便、快捷的特点，越来越成为现代家庭日常食品的重要组成部分。相信，做熟食生意，一定大有钱途。
我知道“侃膳斋棒棒鸡”，还不错。因为我们小区对面，前段时间就新开了一家这样的加盟店，我看到生意异常火爆，经常出现排队购买的情况。我也去买来吃过，味道不错。而且在我们这边，原来几乎没有这种特色熟食。据说这种熟食来自成都，在成都以外的地方很少有，市场空白大，竞争小，收益稳，你可以去了解下嘛，看看适合你不。
如果包装袋含有金属，是不可以微波炉加热的，会在加热时会与之产生电火花并反射， 很多纯牛奶包装袋都有一层铝膜 最好是放到玻璃、陶瓷、微波炉专用塑料杯子里，
果汗机榨出的应该是生豆浆，生豆浆绝对不能喝，常有吃了未煮透的豆浆中毒的报道。豆浆一定要煮沸，并保持5分钟以上，彻底煮熟了才能喝。
当然可以,以下有两种方法,其实大同小异,你触类旁通的话就可以做很多种蛋糕了 微波炉制作蛋糕 准备的材料： 面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 另外做的时候，还可以在里面加一些葡萄干。 ------------------------------------------------------ 奶油蛋糕 材料: 蛋4个、细砂糖3/4杯、奶油4大匙、(1).{低筋面粉1杯、发粉3/4小匙(DIDA注， BP)、盐1/2小匙、香草片1片、奶水(DIDA 注EVAPORATED MILK)6大匙 做法: 1.蛋白、蛋黄分开，蛋白稍打起泡后将糖分三次加入，打至白色乳?i状，再加入蛋黄拌匀。 2.奶油放入小碗中，HI30秒使软化，备用。 3.(1)料过筛，和奶水交替加人蛋糊中，轻轻拌匀，续拌入奶油，倒於模型中，盖胶膜，以Simmer3分30秒，HI3分钟烤之，扣在盘上，可用鲜奶油装饰。 *若用玻璃模型则需抹油
桶装的方便面,是不可以在微波炉里热的。建议您可以把桶装你的方便面放到锅里边儿住,这样吃了之后营养会更丰富一些
可以,很简单 生黄豆洗干净，沥干水，放到盒子里面在微波炉里转3-5分钟就好了。 具体时间还要自己把握，因为豆子分量不同，每家炉子功率不同。 一般闻到香味，听到豆子炸到“啪”“啪”响就好了。 可以当零食吃，和炒出来的黄豆味道一样。。
西式牛排： 材料：牛肉（100g）－2块，胡椒－少许，盐－少 许，烹调油－3茶匙。 调味汁料：黄油－1茶匙，高汤－1杯，淀粉－1茶 匙，盐－少许，番茄沙司－1茶匙，胡椒 －少许。 作法：1、牛肉洗净，用力拍软，洒盐、胡椒粉，抹 匀，腌料。 2、不粘锅擦烹调油后，牛排均匀排列于上， 将不粘锅置于烤架上，烧烤8－12分钟，中 途翻转一次。 3、做调味料：黄油、淀粉、番茄沙司混匀， 加入高汤，微波加热至粘稠状，并用 盐、胡椒调味。 4、将烤好的牛排装碟，放上做好的调味料， 即可。
第一，微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物； 第二，食物的营养价值严重流失； 第三，当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。 这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损 伤，甚至还有心脏病。
这个我也不是很清楚，只知道他是腥的多次热的话可能会对身体不好而已。
将生板栗洗干净，溧水，每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好（最好不要超过1/2），盖子（塑料的）虚掩，2分钟2分钟的加热，到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的！板栗炸的时候有点吓人，不过别害怕，是有惊无险的??
火候运用“先低、后高、再低”的不同火候，可以烤制出合乎质量要求的面包。 面包制作方法: 面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。 1.选粉： 制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。 2.发酵： 制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以一般面包为例介绍其发酵方法。 (1)投料标准 面粉5公斤(以富强粉为好)，白糖1.5公斤左右(热天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(猪油、素油均可)，鸡蛋750克左右，鲜酵母120～150克，清水2.5公斤左右(热天2公斤、冷天3公斤)，其余如盐、香精、饴糖水少许。 (2)调剂方法 分两个阶段进行。第一阶段发小酵。将面粉数量的三分之一，加清水500克左右，再放入鲜酵母揉匀，静置发酵2小时(有的发3～4小时)，发起后即为小酵面。 3.烘烤： 掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特色。火候运用“先低、后高、再低”的不同火候，可以烤制出合乎质量要求的面包。其它烤炉的温度，也可根据这种变化来适当控制。 面包常见的缺点分析 缺点分析 体积小 ①酵母量不足或酵母量多糖少，酵母过于陈旧或储存温度太高，新鲜酵母未解冻。 ②面粉储存太久或太新鲜，面粉筋度太弱或太强。 ③面团含盐量、糖量、油脂、牛奶太多，改良剂太多或太少，使用了软水、硬水、碱性水、硫磺水，含有亚论摩尼亚气等等。 ④面团用量和温度不当，搅拌速度、发酵的时间和温度过量或不足。 ⑤烤盘涂油太多，温度、烤?h时间配合不当，或蒸气不足、气压太大等等。 体积过大 ①面粉质量差，盐量不足。 ②发酵时间太久。 ③?h炉温度过低。 表皮太厚 ①面粉筋度太强，面团量不足。 ②油脂量不当，糖、牛奶用量少，改良剂太多。 ③发酵太久或缺淀粉酵素。 ④湿度、温度不正确。 ⑤烤盘油多。 ⑥受机械损害。 头部有顶盖 ①使用的是刚磨出来的新面粉，或者筋度太低，或者品质不良。 ②面团太硬。 ③发酵室内湿度太低，或时间不足，或缺乏淀粉酵素。 ④?h炉蒸气少，或火力太高。 表皮有气泡 ①面团软。 ②发酵不足。 ③搅拌过度。 ④发酵室湿度太高。 表皮裂开 ①配方成分低。 ②老面团。 ③发酵不足，或发酵湿度、温度太高。 ④烤?h时火力大。 表面无光泽 ①缺少盐。 ②配方成分低，改良剂太多。 ③老面团，或撒粉太多。 ④发酵室温度太高，或缺淀粉酵素。 ⑤?h炉蒸气不足，炉温低。 表面有斑点 ①奶粉没溶解或材料没拌匀，或沾上糖粒。 ②发酵室内水蒸气凝结成水滴。 表皮颜色浅 ①水质硬度太低。 ②面粉储放时间和发酵时间太长，淀粉酵素不足。 ③奶粉、糖量不足，改良剂太多。 ④撒粉太多。 ⑤发酵室湿度不高，?h炉湿度太低、上火不足，烤?h时间不够。 ⑥搅拌不足。 表皮颜色深 原因与表皮颜色浅的刚刚相反。 内部有硬质条纹 ①面粉质量不好或没有筛匀，与其他材料如酵母搅拌不匀，撒粉多。 ②改良剂、油脂用量不当。 ③烤盘内涂油太多。 ④发酵湿度大或发酵效果不好。 内部有空洞 ①刚磨出的新粉。 ②水质不合标准。 ③盐少或油脂硬、改良剂太多，或淀粉酵素不当。 ④搅拌不均匀，过久或不足，速度太快。 ⑤发酵太久或靠近热源，温度、湿度不正确。 ⑥撒粉多。 ⑦烤?h温度不高，或烤盘大。 ⑧整形机滚轴太热。 不易贮藏，易发霉 ①面粉质劣或储放太久。 ②糖、油脂、奶粉用量不足。 ③面团不软或太硬，搅拌不均匀。 ④发酵湿度不当，湿度高，时间久，或淀粉酵素作用过强。 ⑤撒粉太多。
温度太高了。为烧烤是需要许多技术的。 我以前在这里找到一些， 你要是有兴趣的话可以看一看：
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