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哪些烹调方式容易致癌呢？

哪些烹调方式容易致癌呢？

我*** | 2017-02-19 13:25:20

全部答案（共1个回答）

高温油炸、烧烤、煎烤时，产生的高温可能让蛋白质变性，使某些物质转变成致癌物，如多环芳香族碳氢化合物(PAH)，这种物质可能和肠胃道癌症有关

张*** | 2017-02-19 13:25:20 35 9 评论

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