通过饮食来控制血糖,除了食物种类的选择以外,食物的进餐顺序对血糖的影响也不可忽略。在进餐顺序上下功夫,有时还能取得意想不到的 理想效果。合理地选择进食顺序,能帮助糖友们在不自觉间达到控制进食量的目的,这样有利于饮食结构的调整,对控制血糖大有裨益。正确的进餐顺序:汤→青菜→饭→肉→半小时后水果;1. 餐前先喝汤,尤其推 荐热汤,既有暖胃的作用, 又能够缓解饥饿,避免狼吞 虎咽。汤应以清淡为主。2. 喝完汤后先吃富含 膳食纤维的蔬菜,不但能增 加饱腹感,还能不自觉地减 少主食的摄入量。3. 主食应粗细搭配,多 吃一些如小米、窝头等富含 膳食纤维的粗粮,这些粗粮 在胃里消化的时间长,血糖 上升较慢,可以有效抑制糖 尿病患者餐后血糖升高。4. 肉类应放在主食后食用。进食一定量的主食后,摄入的肉类自然会相应减少,从而减少油脂摄入。另外,最好使用较为清淡的烹调方法,避免油炸。5. 餐后两小时吃水果。水果的主要成分是果糖,无须消化,而是直接进入小肠被吸收。主食及肉食等含淀粉和蛋白质成分的食物,则需要在胃里停留一两个小时,甚至更长。如果餐后马上吃水果,消化慢的淀粉、蛋白质就会阻碍消化快的水果的消化程度,致使水果不能够正常地消化,时间长了,就会引起腹胀、腹泻、便秘等症状。