是因为小麦本身不同造成的。 高筋面粉由蛋白质含量高的硬质小麦研磨而成,同时它的加工精度也很高。 面包用高筋面粉。 面粉依其蛋白质含量不同或因处理方式不同过程，可分为下列几种： (1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条. (2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在 11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等. (3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等. (4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等. (5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.
可以!那不叫淀粉!叫澄面!你说的那种透明的角皮是用澄面做的!直接用开水和面!因为澄面没有筋力!开水使淀粉糊化!做出来的!
意大利面面条是用意大利的杜兰小麦做的，这种小麦磨出的粉本来就是金黄色，所以意大利面都是100%天然着色，起码人家意大利是这么要求的，咱中国自产的就不知道了，呵呵，这就是意粉发黄的原因了：) 正统的意大利面分两种，加蛋的和不加蛋的，加蛋的是每斤面5个鸡蛋。超市里成包卖的一般都是不加蛋的面，因为加过蛋的意大利面很容易变质，不易保存，从外观上区别就是，不加蛋的呈半透明状，加蛋的不透明，而且黄颜色反而比不加蛋的偏浅。
做面筋先将面粉加入适量水、少许食盐（一般配料是面粉25千克，水9千克，食盐200克~400克），搅匀上劲，形成面团。稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其他杂质全部洗掉后，剩下的就是面筋。面筋软而有黏性和延伸性，呈灰白色，无异味。 面筋因熟加工方法不同又有多种名称。将洗好的面筋投入沸水锅 内煮80分钟至熟捞出，即是“水面筋”；面筋用手团成球形，投入热 油锅内炸至金黄色捞出，即是“油面筋”或称“面筋泡”；将面筋保 温发酵，上笼用旺火蒸熟，即是“烤麸”。烹制时要根据需要选用， 如烹制素鸡等仿劳菜要选用水面筋；烹制酿馅面筋，要选用油面筋。 面筋既可直接烹制成菜也可用于多种原料的配菜。
面筋是一种植物性蛋白质，它由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。这些蛋白质主要存在于面粉中，所以面筋可以用面粉制作。而面筋是素食中应用颇多的一种原料，可以用面筋做出很多仿荤素食，做出很多花样来，大家只要学会做面筋就可以做出假的肉，这样就可以丰富素才的花样，有满足了口欲，何乐而不为呢？ 做面筋先将面粉加入适量水、少许食盐（一般配料是面粉25千克，水9千克，食盐200克~400克），搅匀上劲，形成面团。稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其他杂质全部洗掉后，剩下的就是面筋。面筋软而有黏性和延伸性，呈灰白色，无异味。 面筋因熟加工方法不同又有多种名称。将洗好的面筋投入沸水锅 内煮80分钟至熟捞出，即是“水面筋”；面筋用手团成球形，投入热 油锅内炸至金黄色捞出，即是“油面筋”或称“面筋泡”；将面筋保 温发酵，上笼用旺火蒸熟，即是“烤麸”。烹制时要根据需要选用， 如烹制素鸡等仿劳菜要选用水面筋；烹制酿馅面筋，要选用油面筋。 面筋既可直接烹制成菜也可用于多种原料的配菜。
挂面_百度百科 - 网页快照类似结果 挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。 ... 要按比例定量添加；加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25%～32%，面团含水量不 ...
------ 豌豆淀粉 ------ 牛肉丸子一：瘦牛肉200克，猪肉150克，芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋75克，大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克。牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀；勺中加高汤，将牛肉馅 下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味；出锅时撒香菜末，淋上香油即成。 牛肉丸子二：鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、粉30克。将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶，用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟水清，丸浮不面为准取起，焖、炒等咸宜。这种做法要注意，牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。 牛肉丸子三：新鲜牛腿包肉1.5公斤，肥猪肉150克，味精15克，特级鱼露150克，生粉 100克，虾米100克。将牛腿肉用刀把筋去净后，再切成大片，放在大木砧板上，把牛肉捶成肉浆，然后先加入生粉、鱼露、味精的一半，继续捶15分钟，随后用大钵盛装着，然后把虾米洗净切碎，肥肉切成细粒和剩下的鱼露、生粉、味精一同放入，用手使力搅挞至肉浆用手抓起不会掉下为止。 用左手抓牛肉浆在手掌心里，握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来，右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出，随即放进盛着70℃温水的盆里。这个工序完成后，再用慢火煮丸，煮约10分钟注意水不能煮至大滚，否则会影响牛肉丸的爽滑，然后用笊篱把牛肉丸捞起。 提醒：牛肉丸子要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧。
不一样的，淀粉主要是用来烧汤勾芡的，普通面粉是做馒头，包子等面食的
全麦面粉：小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
没有关系的,不会有不良反应. 我给你介绍几个不能同吃的食物.：柿子与海鲜同食不宜；在吃海鲜的同时，若再吃柿子，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为柿子中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃柿子。帮助他人，快乐自己。若我的回答对您有用，请将其设为“好评”，谢谢！
The village of the villagers plant many corn in chinese-english translation 帮助他人，快乐自己。若我的回答对您有用，请将其设为“好评”，谢谢！
2013年5月29日全国玉米价格最新行情：单位：（元/吨） 江苏省泰州市 兴化市 5月29号玉米市场报价 水分15%以下2300 河北省唐山市 滦县 5月29号玉米市场报价 水分15%以下2160 河南驻马店市 正阳县 5月29号玉米市场报价 水分15%以下2220 山东省烟台市 龙口市 5月29号玉米市场报价 水分15%以下2300 江苏连云港市 灌南县 5月29号玉米市场报价 水分15%以下2180 河北石家庄市 栾城县 5月29号玉米市场报价 水分15%以下2170 山东省潍坊市 坊子区 5月29号玉米市场报价 水分15%以下2300 山西省长治市 沁源县 5月29号玉米市场报价 水分15%以下2180 河南省新乡市 新乡县 5月29号玉米市场报价 水分15%以下2250 内蒙古通辽 奈曼旗区 5月29号玉米市场报价 水分15%以下2140 安徽省合肥市 长丰县 5月29号玉米市场报价 水分15%以下2280 内蒙古赤峰市 红山区 5月29号玉米市场报价 水分15%以下2200
新机子，不会有大问题。九阳的售后服务还是不错的，在保修期内，可带上发票及机子，到维修点去检查一下。
南农食品 南京南农食品有限公司（简称南农食品）是由南京农 业大学和南京益生园投资管理有限公司投资组建的集食品 研发、销售、服务于一体的科技型食品企业。 南农食品致力于安全、健康、美味、方便的 食品开发，使传统食品在现代科技的基础上创新升华。依托南 京农业大学雄厚的食品科技研发的实力，并通过与南京农业大 学食品科技院的专家教授鼎力合作，积极进取，不断创新，先 后推出了以方便健康为基础的“南农杂粮”食品系列以“南农烧鸡”“南农酱鸭”为特色的酱卤食品系列和绿色无公害的精品净菜系列。目前成功上市的13大系列100多个高品质的南农食品，深受广大消费者的喜爱。 2010年公司投资2000万元建立南京南农食品有限公司句容加工中心，该基地占地面积25亩，生产厂房12000平方米，拥有处于国内先进水平、完善配套的加工生产设备，目前已通过江苏省质量技术监督局审查，获得酱卤肉制品、腌腊肉制品、粮食加工、大米分装、方便食品、蔬菜制品等QS证书。 南农食品”多年来一直与南京农业大学食品科技学院专家教授紧密合作，与黎军胜副教授合作《杂粮膳食纤维改进技术与推广应用》，与郁志芳教授合作《鲜切蔬菜保鲜技术及推广应用》等，目前与彭增起教授合作《苏鸡加工新技术》，已经过小试、中试，开始进行批量化生产，该鸡选用琅琊山草鸡为原料，采用“非油炸、非老卤煮、非烧烤、非烟熏”的新型加工工艺，在保证肉制品色、香、味的同时，有效的降低肉制品中有害物苯并芘和杂环胺的含量。将科研成果进行转化使得传统食品美味又安全。
粗粮粉没有买过，不过买过它家的固元膏，给我爸妈吃的，放冰箱里，每天吃一勺，他们觉得还不错。
联合五谷富硒能量餐还是很受欢迎的，我们家一直在用，联合五谷富硒能量餐是北京德家健康科技有限公司的产品,他们是一家以食品、健康品、美容品、中医药产品以及艾灸系列产品的研发、生产、销售为一体的综合性企业。
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1.宜吃五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及膳食纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂； 2.宜食含糖低的蔬菜，而黄瓜、西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可当水果吃。 3.宜吃含钙的食物 缺钙会促使糖尿病人的病情加重。 4.宜富含硒的食物，硒与胰岛素调节糖代谢的生理活性类似。 5.宜富含维生素B和维生素C的食物 补足这两类维生素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾脏病变有利。 此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
如果你说的是孕妇的话,整个孕期都可以多吃一些五谷杂粮的,这样子可以有效地预防便秘,还可以补充人体的膳食纤维,总之也要多吃一些水果和蔬菜营养均衡。
原来，是纯黄豆的豆浆营养价值比较高。 现在，纯黄豆的豆浆不仅仅孕妇不能喝，一般人也不能喝。因为现在的黄豆，绝大部分（90%以上）都是转基因大豆，对人体有害。非转基因大豆，几乎找不到，仅有的一点点，也非普通老百姓能够买到的。所以，最好的办法就是：别吃黄豆类的食品（豆制品、豆腐、豆浆、黄豆芽菜等等）。 除了黄豆以外，还有转基因的大米也不能吃。
不能跟鲫鱼一起吃,会使身体脱水的,不能跟山竹、海螺吃,还有冬瓜不能跟滋补的药一起吃,其他的就没有了,冬瓜跟红小豆吃,可以消除水肿的
所谓五谷豆浆，其实是指五谷杂粮放一起作出的豆浆，你买的也是九阳豆浆机，那么应该有随机赠送的一本小册子，里面有各种豆浆的配比，你可以参照。<br/>因为一开始不熟悉放多少，你还是按照册子里的配比还做，因为九阳豆浆机不能放太多的豆子，到时候机头会放不下去，你用里面的量杯按要求配好，然后泡过夜，第二天早上做豆浆就可以了。（泡豆子的水要倒掉不能用，重新放清水才行） <br/> <br/> <br/> 答案补充 <br/> 我平常做五谷豆浆喜欢放的几种配料是：玉米渣、红豆、蕙米（米仁）、核桃仁、去核红枣等等<br/>当然黄豆总归是要放的呀！<br/>夏天红豆改为绿豆了，有时候也放点百合干
个人认为可以将绿豆和黄豆撤掉，换成芡实。 <br/>小米中也可以适当加入糯米。 <br/> <br/>糖由白砂糖换成冰糖。 <br/> <br/>补充问题：尽量不吃撑，以身体不产生不适为佳。
粗粮<br/>粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 <br/> <br/>粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。<br/><br/>医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又 不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。<br/><br/>以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。<br/><br/>过食粗粮的坏处<br/><br/>1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。<br/><br/>2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。<br/><br/>3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。<br/><br/>4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。<br/><br/>正确吃粗粮的3个方法<br/><br/>1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。<br/><br/>2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。<br/><br/>3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。<br/><br/>毫无疑问，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。<br/><br/>如何讲究烹调方法，改善粗杂粮的口感，作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健，又不亏待胃口?有三个基本原则:一是和细粮搭配食用;二是粗粮细作;三是买或做地方风味食品来吃。<br/><br/>小米的吃法小米和细粮搭配食用可以做:<br/><br/>①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。<br/><br/>②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。<br/><br/>③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。<br/><br/>④小米红糖粥 。<br/><br/>⑤小米粉馒头 。<br/><br/>粗粮细作可以:<br/><br/>①小米煎饼<br/><br/>②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。<br/><br/>③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。<br/><br/>地方风味食品有:<br/><br/>①吕家糊粥， 郓城特色名吃之一，又称糊涂。<br/><br/>②淄博茶汤，将小米浸泡，捞出后稍晾，上碾研细、罗粉，加糖，用开水调制。<br/><br/>③晋中珍珠粥，珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥。④铜川雪花糖。<br/><br/>⑤曲阜枣煎饼。<br/><br/>⑥满族龙虎斗，用大米、小米、小豆合炯的饭。<br/><br/>玉米的吃法<br/><br/>和细粮搭配可以做①玉米糕，面粉加上玉米粉可以蒸成糕。<br/><br/>②玉米饼，与适量黄豆粉混合作成窝头。<br/><br/>③玉米馒头，与面粉混合做馒头。<br/><br/>粗粮细作<br/><br/>①玉米糁粥，玉米粒很难煮，可以用"玉米糁"煮成糊。②玉米碴粥<br/><br/>③爆玉米花<br/><br/>④煮鲜玉米<br/><br/>⑤玉米面饺子、包子、馅饼<br/><br/>地方风味食品有<br/><br/>①玉米粒饼，玉米粒饼是选用新鲜的玉米粒加果酱制成。②淮阴玉米山芋粥，用二斤玉米放在煨罐中，放进漫过玉米头的水，放进锅内，利用煮饭后的余火围起来，约三、四小时即浸透，玉米因受热吸足水份呈饱满状态，然后用水磨磨成糊浆。③滤浆咸粥。<br/><br/>④云南包谷粑粑，云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。荞麦的吃法<br/><br/>和细粮搭配可以做<br/><br/>①荞麦饼，荞麦面与面粉混合作饼。<br/><br/>②荞麦面条，荞麦面与面粉混合做面条。<br/><br/>③荞麦面馒头，荞麦面与面粉混合做馒头。<br/><br/>④荞麦米。<br/><br/>粗粮细作可以<br/><br/>①荞麦饺子、包子、馅饼<br/><br/>②荞麦面包<br/><br/>③荞麦煎饼
1、面浆太稠了<br/>2、竹胯子太锋利<br/>3、手法有问题，胯子尽可能垂直
我喜欢小米粥^.0<br/>姥姥做小米粥 馒头 茄盒<br/>棒!<br/>也尝试下吧!<br/>草莓慕斯蛋糕<br/>巧克力黑森林蛋糕<br/>蔓越莓芝士<br/>云朵上草莓<br/>轻乳酪红茶蛋糕<br/>榛巧克力<br/>金莎香梨<br/>和风抹茶<br/>缤丽芝士<br/>伯爵兰姆<br/>咖啡夏洛特<br/>甜风芝士<br/>浓情巧克力<br/>覆盆子蛋糕<br/>焦糖玛奇朵<br/>杏仁芝士<br/>芭娜娜<br/>杏仁黑珍珠<br/>蛋挞<br/>都错<br/>`我想会喜欢/. <br/> ∩∞ ∩<br/>(⊙o⊙)
可以喂青菜，<br/>挂在笼子里就可以，<br/>不用刨丝，<br/>刨丝会导致蔬菜失水快，<br/>没多久就会变得不新鲜了。<br/>水果什么的最好不要喂。
南瓜:不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气;不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食<br/>鸡蛋:忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”;不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食;民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。 <br/>小米(粟米):不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻;气滞者忌用。<br/>苦菊和葱搭配影响营养素的吸收。<br/>所以，可以一起吃
小鸡我都养大过!养小鸡得给它点温水喝!吃小米!没事让它们多晒太阳!晚上的时候放在暖气片边上，盒子底下放个垫子或小凳子!试试吧!~我把小鸡都养大过!然后送农村去了!过年杀了吃了 !
这种面包热量肯定是非常高的。高筋粉本来是很好的，但是加了红糖可可粉等那就不好了。而且一般配料你可以看它的排列顺序，一般是按成分由多到少排列的，红糖在第二，说明糖分很高。再说酥油的问题，一般酥油或者起酥油都是让面包等酥软或者酥脆的，加了这些的糕点类都含有非常高的热量。所以食物自然热量就很高了。至于小米窝头，小米的热量比较低，所以它如果没加糖的话还是热量满低的，是健康的粗粮食物。
